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postheadericon Zwanze Day 2014 … Así fue

zwanze day 1Éste Sábado día 20 de Septiembre fue un día grande para los amantes de las cervezas Lámbicas (o de fermentación estontánea), se celebraba el Zwanze Day 2014.

Para todo el que quiera saber la historia de éste día, le remito al post del compañero Birraire (click aquí para ir), que explica muy bien lo que se celebra éste día. En mi post anterior (click aquí para ir) explico en qué consiste la celebración que podemos disfrutar al unísono en ciertos lugares del mundo; unos pocos países son los afortunados elegidos por Cantillon para celebrar éste día y aquí en nuestro país, la encargada de ello es Ales Agullons, que nos cede su casa para poder degustar algunas de las mejores Lambics del mundo.

Vamos al lío… eran las 18h de la tarde cuando llegábamos al Sant Joan de Mediona, la localidad que acoge la mejor feria cervecera a nivel nacional y casa de Ales Agullons… tiempo justo para aparcar el coche rapidito, saludar a Carles y acercarse a comprar los tickets que servían para canjear por las copas de las cervezas de tirador.

La primera en caer fue la Lou Pepe Kriek … una cerveza elaborada en base a una Lambic de 2 años que han estado en barricas que tan solo han albergado vino en su interior, en éste caso añaden un toque de cerezas en concreto 300gr por litro, ésto es 100gr/litro más que en la Kriek normal.
El resultado? una auténtica joya, una explosión de cerezas que junto al añadido del toque dulce de la barrica de vino, hacen una cerveza muy redonda y compleja. Una delicia para el paladar. Solo os digo que repetí 3 veces…

zwanze day 2Acto seguido fui a por la Fou’Foune, la mítica Lambic de 2 años de Cantillon con el añadido del toque de albaricoque. Siempre ha sido una cerveza con la que tengo una cuenta pendiente, pues me cuesta mucho sacarle el toque del albaricoque; siguiendo los consejos del amigo Birraire, dejé que se calentara un poco la cerveza y Oh!!! que cambio!!! El resultado? Una cantillon con ligerísimo (y elegante) toque de albaricoque que ha hecho de ella, mi cerveza Cantillon favorita… Lo que más describe a ésta cerveza es EQUILIBRADA, en todos los sentidos, ni demasiado ácida, ni demasiado dulce, sencillamente, perfecta…

Otra que tenía muchas ganas de probar de barril era la Gran Cru Bruocsella. Ésto es otra cosa amigos, hablamos de una Lambic envejecida durante 3 años en barrica de Roble. Y vaya si se nota!!!
Aroma dulzón, según como hasta algo cargante… toque de madera a la nariz también. Nos hace preveer que va a ser una Lambic diferente. En boca no es una cerveza excesivamente ácida, la madera le gana la partida en ése sentido (los amantes de las barricas disfrutarán con ésta joyita). Por su complejidad, su sabor dulzón y su toque de madera, yo diría que es una cerveza para tomar “sola”, y no en una feria tras haber probado ya 3 cervezas previamente (por eso me llevé una botella para casa, para disfrutarla con tranquilidad)

Y pasamos a las 21h , que fue cuando se pinchó la joya de la noche… la Cuvée Florian; la cerveza especialmente creada para éste día. Recordemos que se trata de una Iris Gran Cru, con el añadido del toque Kriek y un toque extra de lúpulo.

zwanze day 3El resultado?? No sé si es por el “hype” que se creó, pero yo me esperaba más… no destacaban ni las cerezas, ni el toque gran cru en exceso; en cambio, si que noté bastante el amargor del lúpulo y un toque muy seco al final. No nos engañemos, es una muy buena cerveza Lambica (cual no lo és de Cantillon?) pero yo esperaba algo más especial.

De todo lo vivido la jornada, me quedo con el gran ambiente cervecero; obviamente, el que estaba allí , sabía a lo que iba; no había turistas despistados que pasaban por allí y al oir jaleo se acercaban a cotillear; y eso se nota y se agradece.

La simpatía de los anfitriones es indescriptible y nos hicieron sentir a todos como en casa… es de agradecer.

Desde aquí, animo a todo el que no pudo ir, a que la próxima no se la pierda…

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