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postheadericon Cata: Struise Tsjeeses Porto Barrel Aged

Tsjeeses PBASe acaba la Navidad (por fin!!) y toca hacer balance de algunas de las maravillas navideñas que hemos probado éstos días. Hoy vamos a ver que nos han preparado los Struise con ésta variante de su cerveza Navideña por excelencia , la Tsjeeses.

Se trata, en éste caso, de una variedad envejecida unos meses en barrica de Oporto.

A la vista , tenemos una cerveza dorada, con un color muy claro y muy translúcido. Da gusto verla verterse en la copa. La espuma es correcta , sin más, consistente, pero en cantidad limitadita. Eso sí, bastante duradera.

A la nariz, no es la típica cerveza de navidad; se asemeja mucho a un triple belga. Saltan notas de malta, el lúpulo bastante presente (sin exagerar) y las notas del alcohol suben rápidamente por la nariz.

El gusto es, en un principio, bastante predecible. Vuelve a asemejarse a una triple belga, bastante fuertecita, compleja, pero que ya nos recuerda a algo. Lo bueno viene cuando ya no te esperas nada más del trago, es entonces, cuando un gusto así como dulce aparece para hacernos recordar que ése maravilloso líquido ha estado en contacto con el Oporto.
No soy amante del Oporto, pero reconozco que ésta cerveza me sorprendió para muy bien, el gusto adulzado del final me sorprendió muchísimo; eso sí, es lo único que sorprende.

Una cerveza para los amantes de Struise y del vino de Oporto.

NOTA: 7,8/10

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