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postheadericon Cata: De Molen Tsarina Esra

tsarinaHacía tiempo que no probaba nada de los Holandeses De Molen, y tenía ésta joya guardada desde hace varios meses. Aprovechando que aún hace relativo fresco, ayer por la noche me decidí a abrirla. Sabia elección.

Se trata de la que dicen es la mejor Porter del mundo. A mí me encantan éste tipo de cervezas, así que vamos a ver si es cierto.

En la copa es oscura, MUY oscura, casi parece una Imperial Stout pues no deja pasar un solo rayo de luz a través de ella. La espuma es preciosa, de burbuja media, con bastante carbonatación, pero no exagerada, y de un color avainillado que me encanta.

El aroma, lo primero que nos llega es el café, muy marcado y algo de aromas a madera y tostado. Es un aroma muy complejo, al que se le pueden sacar muchísimos matices y eso es algo que me ha encantado de ésta joya.

En boca, la primera impresión es que es muy alcoholica, no enmascara para nada esos 11º que tiene la bicha, incluso hasta cuesta entrar al principio.

Una vez te haces a ésta primera entrada, ya aparece lo esperado, sobretodo el café al principio y el toque de la madera al final. Al igual que el aroma, el sabor es MUY complejo, realmente es la Porter más compleja que he probado jamás.

En definitiva, un auténtico cervezón, un semi-petróleo que todo amante a éste tipo de cervezas no debe perderse jamás. Ahora me pregunto una cosa: Como he podido vivir todo éste tiempo sin haber probado semejante joya??

Nota: 9,3/10
Estilo: Imperial Porter
Graduación: 11º
País: Holanda

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