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postheadericon Cata: Struise Tsjeeses Porto Barrel Aged

Tsjeeses PBASe acaba la Navidad (por fin!!) y toca hacer balance de algunas de las maravillas navideñas que hemos probado éstos días. Hoy vamos a ver que nos han preparado los Struise con ésta variante de su cerveza Navideña por excelencia , la Tsjeeses.

Se trata, en éste caso, de una variedad envejecida unos meses en barrica de Oporto.

A la vista , tenemos una cerveza dorada, con un color muy claro y muy translúcido. Da gusto verla verterse en la copa. La espuma es correcta , sin más, consistente, pero en cantidad limitadita. Eso sí, bastante duradera.

A la nariz, no es la típica cerveza de navidad; se asemeja mucho a un triple belga. Saltan notas de malta, el lúpulo bastante presente (sin exagerar) y las notas del alcohol suben rápidamente por la nariz.

El gusto es, en un principio, bastante predecible. Vuelve a asemejarse a una triple belga, bastante fuertecita, compleja, pero que ya nos recuerda a algo. Lo bueno viene cuando ya no te esperas nada más del trago, es entonces, cuando un gusto así como dulce aparece para hacernos recordar que ése maravilloso líquido ha estado en contacto con el Oporto.
No soy amante del Oporto, pero reconozco que ésta cerveza me sorprendió para muy bien, el gusto adulzado del final me sorprendió muchísimo; eso sí, es lo único que sorprende.

Una cerveza para los amantes de Struise y del vino de Oporto.

NOTA: 7,8/10

postheadericon Struise Beer Night @ The Drunk Monk

Struise Monk

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Éste Sábado hemos podido asistir a un gran evento para los fans de Struise que organizaba The Drunk Monk; se trata de la Struise Beer Night. De los 15 tiradores que dispone la cervecería, 13 eran para cervezas de Struise. Sencillamente IMPRESIONANTE. Aquí teneis la relación de cervezas:

Westoek XX
Rye Triple XXX
Quadruple XXXX
O.N.E.
T.W.O.
T.H.R.E.E.
Tseesjes Reserva 2010
Tseesjes 2011
Pannepeut
Pannepot
Rio Reserva 2008
Black Mes

Como podéis ver, el reparto, espectacular.

En nuestro caso, empezamos la noche con una O.N.E. , se trata de una Dark Ale envejecida en barricas de Bourbon. Decir que me quedé alucinado, ya van unas cuantas cervezas envejecidas en barricas de bourbon, pero como ésta ninguna. El toque Struise se nota sobretodo al final de la cerveza, cuando parece que no nos aporta nada más, aparece un gusto “adulzado” que es una auténtica gozada. El toque de bourbon es justo, no enmascara al lúpulo ni viceversa.

O.N.E. Black Mes

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

En ésta primera foto tenemos en primer plano la O.N.E. y a la izquierda la Black Mes, con su característica espuma

Seguimos la tarde con algo a lo que le tenía muchas ganas… una XXXX Quadruple. Menudo bombazo de cerveza. He de decir que me “sorprendió” el exagerado toque adulzado de caramelo que tenía. Muy buena cerveza que para mí sería de 10 si no fuera tan dulce. La “menos buena” de la noche.

XXXX

Imagen de la XXXX Quadruple

Y acabamos la noche con una obra maestra, la Black Mes (Número 3 de la serie Black Damnation). Que no es otra cosa que una Black Albert envejecida en barrica de whisky Islay (Lagavulin es de éste estilo de whisky).
Que maravilla, desde su espuma oscura característica, pasando por el olor a madera y el gusto sencillamente espectacular.
Es una cerveza de esas que marcan historia, para mí, la mejor de la serie Black Damnation de las que he probado.

Para rematar la noche, gracias al gran Sven, pudimos acceder un ratito al gran tesoro del Drunk Monk, su almacén. Una gran charla en la que aprendí un montón y disfruté como un enano viendo las entrañas de la mejor cervecería de España (eso sin dudarlo) y de las mejores del mundo.

Gracias Sven.

postheadericon Cata: Struise Westoek XX

Volvemos con los chicos de Struise (ahora hacía tiempo) para catar en éste caso la Westoek XX, que no es otra cosa que la versión Struise de una Triple Belga de Abadía.

En el vaso tenemos una cerveza de color cobrizo, con poca espuma, que se diluye rápido, pero que el tiempo que está presente es de una calidad excepcional.

A la nariz es sorprendente, un aroma a cava nos invade al acercarnos ésta cerveza. Es un aroma fuerte, pero no por ello desagradable.

Y el sabor, he de decir que no tiene nada de especial. Es una Triple de toda la vida, como podría ser una Dulle Teve o una Westmalle Triple. Bastante amargor, alcohol poco enmascarado… una bomba de cerveza.

En éste sentido, los Struise me han decepcionado un poco, esperaba ese toque mágico que dan a muchas de sus cervezas. Pensé que ésta Westoek sería a las Triples, lo que Ignis & Flamma a las IPA; pero estaba equivocado.

A pesar de ésto , no es una mala cerveza, ni mucho menos; los amantes de las Triples y de las cervezas fuertes la sabrán disfrutar mucho.

NOTA: 7/10

postheadericon Birrasana 2012: Así fue…

Como comenté hace unos días, éste fin de semana se celebraba en Blanes el festival Birrasana. Y, como no, allí estuvimos.

La organización me sorprendió para muy bien, no había aglomeraciones de gente, todo muy espaciado, bien pensado y con unas mesitas en el centro para poder tomarte tu cerveza y comer algo sin prisas y con calma.

Nada más llegar, lo primero que había que hacer era comprar el vaso oficial+guía (2,5€ es el de la foto). Y una vez hecho con ésto, pagar lo que costaba cada cerveza en su stand y te llenaban el vaso con dicho brebaje.

Vamos a ver las cervezas que probé.

La primera fué una De Molen Heen & Weer, una clásica cerveza Triple de Abadía, muy de estilo Belga… he de decir que me encantó, para ser una Triple estaba impresionante; con el toque justo de dulzor para no perder el amargor que le da el Lúpulo.

Después busqué algo nacional que probar y me fuí al stand de los vascos Laugar Breweryhablando con ellos, descubrí que son una gente de Barakaldo que se han juntado y a nivel no profesional aún; hacen una serie de cervezas caracterizadas sobretodo (al menos las que yo ví) por el lúpulo, mucho lúpulo… sin ir mas lejos, la que yo probé se llamaba CCVIII (208) y su nombre viene dado por los IBU’s de la cerveza. Una auténtica burrada de amargor. Me recordó mucho a la Hardcore IPA de los BrewDog. Una MUY buena cerveza. Les auguro un buen futuro. Si algún día paso por Bilbao, pienso ir a ver a éstos amigos a tomarme otra de sus maravillas.

La tercera cerveza fue una Alvinne Mano Negra, una Imperial Stout a la que le tenía muchas ganas desde hace tiempo. En la copa era impresionante, me recordaba a la Black Albert de los Struise, pero algo menos densa. En sabor me encantó, tostada, mucho café; tenía todo lo que puedes esperar de una Imperial Stout. Ésta la repetiré sin duda.

A parte de éstas tres, también probé Agullons Runa, Almogàvers Blat Ecológic y Zuloggarden Summer IPA, todas ellas grandes cervezas pero que tampoco destacan tantísimo como las otras tres.

En definitiva, un festival imprescindible para el año que viene.

postheadericon La Belga

La Belga, es la cerveza que fabrica la Brasserie La Binchoise para La Maison Belge (es la tienda donde adquiero la gran mayoría de mis cervezas). Decir que es una fórmula especial, creada entre la Brasserie y el dueño de La Maison.

Es una Triple Belga, no filtrada (se ve en la foto)…

Color: Tiene un color ambarino, característico de las triples. La espuma no es mucha ni dura una barbaridad, pero sí lo suficiente para considerarse de una calidad decente.

Sabor: Fuertecita, quizá sea porque yo nunca he sido de Triples, pero la noto algo “dura” a la hora de entrar en la garganta.

Si eres amante de las Triples Belgas, hazte con ella, pues podemos considerarla una “rareza” ya que sólo la encontrarás en esa tienda (y en el Drunk Monk); pero si no te apasionan las triples, puedes pasar sin ella, sin ningún problema.

NOTA: 6,5/10

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