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postheadericon Cata: Keks Ratafía Russet

KeksPara acabar el año, vamos a realizar una cata de una rareza muy especial. Digo rareza, porque hasta ayer que un amigo me la trajo, no tenía conocimiento de la existencia de ésta cerveza.

Se trata de una cerveza negra de fajol (trigo sarraceno) cuya caracteristica, que la hace especial es que tiene un toque de Ratafía Russet. Para los que no lo sepan, la Ratafía es un licor, muy popular en Catalunya, hecho entre otras hierbas, de nueces verdes en su mayoría.

Bien, a la vista tenemos una cerveza color oscuro, pero sin llegar a ser opaca del todo. Con una espuma muy consistente y muy duradera… tranquilamente nos aguanta hasta el final de la copa.

A la nariz tenemos el trigo muy presente, además del ligerísimo toque de la ratafía y las especies de dicho licor. Es un aroma que penetra muy profundamente.

Ya en la boca sorprende y no para muy bien. No es que sea una cerveza mala, ni mucho menos, pero el toque de ratafía, yo me lo esperaba más marcado; prácticamente ni se nota, y tan solo al final de cada trago, deja un ligero rastro que sí, nos recuerda a la ratafía y te hace recordar que está ahí. Personalmente , como admirador de dicho licor, me hubiera gustado un toque más marcado a ratafía.

Por lo demás, una buena cerveza de trigo, que demuestra, una vez más, que aquí en Catalunya se hacen muy buenas cervezas.

NOTA: 6,7/10

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