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postheadericon Review: Mikkeller 里 Black (Tequila & Speyside Barrel Aged)

mikkeller blackDe vez en cuando conviene darse un capricho, con una de esas cervezas que son una auténtica rareza, a la par que un auténtico espectáculo y deleite para el paladar y los sentidos.

La que hoy nos ocupa es una de ellas. Hablamos de la Mikkeller Black, una Imperial Stout envejecida en éste caso en barrica de Tequila y Whisky Speyside. Una bomba de 18,9º de alcohol no apta para todo el mundo, ni mucho menos. Veamos que tal está esta burrada de cerveza.

Presentada en botella de 37,5cl , y con una etiqueta que me encanta; minimalista, completamente negra y con el Kanji japonés 里 cuyo significado es “negro/black” serigrafiado en blanco.

En la copa es una Stout en toda regla, oscura, muy densa (aunque quizá algo menos de lo esperado). Con una espuma mucho más clara de lo esperado también, de un color beige clarito. De burbuja media y que dura bastante poco, quedándose sin espuma al poco tiempo.

En el aroma es muy alcohólica, quizá hasta demasiado… es lo primero que viene a la nariz, parece que se trate más de un licor que de una cerveza. Por supuesto , las notas de café y ligeramente de chocolate aparecen también, como buena Imperial Stout.

mikkellerblack

La “ligera decepción” viene a la hora de probarla. Es demasiado alcohólica. Lo primero que viene es el Tequila, marcadísimo. No soy una persona que me guste el tequila, y quizá fue eso lo que me defraudó. Aún así, yo creo que es demasiado potente. Realmente, los primeros tragos es casi como tomarte un chupito de la bebida mejicana por excelencia.

El whisky no fui capaz de encontrarlo hasta casi el final del trago, cuando ya tomó temperatura la cerveza y entonces aparecía al final un toque seco y como de madera, que obviamente provenía de la barrica del whisky.

Cerveza no apta para todo el mundo, tan solo para amantes de las muy alcohólicas y también para los amantes del Tequila. Éstos últimos seguro que son capaces de sacar muchas más cosas que yo a ésta cerveza.

Aún así, he de definirla como una de las grandes. Si la Black ya es buena, ésta la mejora… y bastante. Cerveza también es muy peligrosa, los casi 19º de alcohol hacen que bebérsela uno solo sea al final un suplicio (bendito suplicio) y será fuente de una resaca importante al día siguiente.

NOTA: 9,6 /10
Estilo: Imperial Stout
Graduación: 18,9 º
País: Dinamarca

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