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postheadericon Tipos de Cerveza (VI): Lager

Hoy vamos a hablar del tipo de cerveza más consumido aquí en nuestro país. Las cervezas Lager también son conocidas como Pilsner (en realidad es un subtipo de lager creado en la ciudad de Plzen, de ahí su nombre), o cerveza de Baja Fermentación (por el tipo de levaduras que se utilizan)

Se caracterizan por su color dorado extremo, muy brillante, filtradas y pasteurizadas… por ello són totalmente transparentes.

Su sabor depende mucho de la marca, pues no tienen tanta libertad de creación como las Ales. Se suele notar bastante el lúpulo y al no tener un grado muy alto de alcohol, entran muy suavemente.

Aptas para ser bebidas muy frías y como refresco para el verano. Son cervezas sencillas, generalmente económicas y que entran muy fácilmente.

Últimamente con la nueva moda de las cervezas artesanas están apareciando muchas variedades de Lager de las grandes cervecerías del mundo “artesano”, como BrewDog, Three Floyds, etc… ésto es una muy buena notícia ya que las Lager estaban muy abandonadas a su suerte con las Macrocerveceras.

Como ejemplo de las mejores Lagers, tenemos la Pilsner Urquell, Brew Dog 77 Lager, Mikkeller Vesterbro Pilsner.

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