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postheadericon Cata: Oskar Blues Ten FIDY

tenfidyA la cerveza que tenemos hoy delante hay quien la llama “petróleo enlatado”, y no les falta razón, pues se trata de una Imperial Stout en toda regla, y que viene en el formato de moda últimamente (sobretodo para las cerveceras americanas), además viene avalada por su nota en RateBeer (100/100)

Se trata de la Ten Fidy de la cervecera Oskar Blues de Colorado (USA)

A la vista tenemos una Imperial Stout como debe ser, negra, muy negra y totalmente opaca. Con su espuma muy duradera de tamaño medio y de un color marrón muy oscuro (cómo me pone ése color en la espuma)

A la nariz no destaca mucho, la verdad, el típico aroma torrefacto y poco más. No deja entrever para nada esos 10,5º de alcohol.
Quizá el chocolate , junto con el torrefacto sea la nota más dominante.

Ya en boca, me sorprendió, y no para bien precisamente. Quizá el prejuicio de una nota tan alta en RateBeer hizo que me esperase algo más.
Y ojo, que no digo que esté mala, ni mucho menos, es un cervezón, pero también es cierto que no aporta nada nuevo al mundo de las Imperial Stouts.

Chocolate, café, algo de madera, son las notas que más marcan el sabor de ésta cerveza. Además decir que la encontré bastante equilibrada, entra muy bien pese a su graduación y a medida que se iba calentando, el sabor iba a más.

En mi caso, la maridé con un poco de chocolate negro, creo que fué un error, pues el chocolate no era todo lo amargo que debería ser para que el conjunto fuera perfecto.

En definitiva, un muy buen petróleo, que tiene un problema… su nota en RateBeer.

NOTA: 8,4/10
Estilo: Imperial Stout
País: EEUU
Graduación: 10,5º

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