Posts Tagged ‘India Pale Ale’

postheadericon Games & Beers #2: Grand Theft Auto V | Green Flash West Coast IPA

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He de reconocer que lo he tenido bastante fácil para ésta segunda entrega del Games & Beers. Aprovechando el relanzamiento de unos de los mejores juegos de la historia (que éstos días se pone a la venta para la Nueva Generación de consolas).

EL JUEGO: Grand Theft Auto V

Que explicaros de GTA; todo aficionado a los videojuegos que se precie conoce ésta saga. Con éste GTA V, dicha saga alcanza su clímax. Hablamos de un juego de acción-aventura en tercera persona y de mundo abierto… es decir … que podemos hacer lo que nos dé la gana (siempre bajo el guión argumental que nos ofrece la misión principal).

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Para nosotros tenemos la ciudad ENTERA de Los Santos (En realidad es Los Angeles, pero por temas de licencias no ponen su nombre original); un mapa increiblemente grande por explorar con sus zonas de ciudad, montaña, ríos, mares, etc… Como gran novedad de la saga, en ésta versión encarnaremos no a 1 sino a 3 personajes diferentes (a cada uno más pintoresco) y nos veremos envueltos en una aventura de atracos, drogas, corrupción y conducción a destajo; casi siempre bajo el toque de un humor único en ésta saga.

Obviamente no se trata de un juego para todos los públicos; sus escenas especialmente violentas, lenguaje obsceno y referencias explícitas a sexo y drogas así nos lo demuestran casi en cada minuto de juego.

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En su nueva versión de Next-Gen han conseguido una calidad gráfica realmente espectacular; haciendo que el juego luzca tremendamente realista.

LA CERVEZA: Green Flash West Coast IPA

La cerveza elegida ha sido ésta Doble IPA de Green Flash (cervecera americana, pero que elabora ahora ésta cerveza en Bélgica, concretamente en la fábrica de St.Feullien). Con sus 8.1 ABV, 96 IBU y mezcla de lúpulos americanos brutal (Simcoe, Columbus, Centennial, Citra y Cascade) hacen de ésta cerveza algo a lo que le tenía muchas ganas.

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Tenemos una cerveza de un color ambar, clarito… con una espuma que desaparece bastante rápido de color blanca y bastante cremosa.

A la nariz, notas tropicales lo primero, cítricas lo segunto y un ligero retroaroma a malta … muy agradable en general y nada agresivo.

En boca es amarga (obviamente) pero no de manera excesiva, entra de manera muy agradable, esos 8,1 ºABV hacen su trabajo de contener el amargor muy bien. Gustos a pino, cítricos, ligero toque final a malta.

En definitiva una muy buena cerveza pero que he de decir que no repetiría, he problado DIPA’s mucho mejores.

EL “MARIDAJE VIDEOJUEGUIL”:

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No se me ocurre mejor idea que jugar a GTA V , ambientado en una Los Angeles alternativa que con una West Coast IPA elaborada con lúpulos americanos.

Pasearse por las calles de Los Santos (La ciudad del juego que equivale a Los Angeles), envuelto en la amargura contenida y en los sabores de dichos lúpulos es todo un placer. Al mismo tiempo, verse immerso en la acción descarada, brutal, sin censura y gamberra de éste juego con esos 8,1º hace que poco a poco, según vayamos bebiendo, nos vengamos arriba y empezemos a hacer lo que el juego nos propone, sin más … liarla muy parda.

 

 

postheadericon Cata: Moylan’s Northern California IPA

moylansQue las cervezas americanas están de moda, es un hecho, basta con ver las colas que se formaban ante algunos barriles de las cervezas de éste país en el pasado BBF. Y es que en ése país, se está haciendo una cerveza espectacular (siempre se ha hecho, pero es sobretodo ahora cuando el boom está pegando aquí en España)

La que hoy nos ocupa es de la cervecera Moylan’s ubicada en California.

En concreto vamos a probar su Northern California IPA. Ésta versión de su IPA tiene 6,5 % de alcohol y contiene lúpulos Americanos (de ahí su denominación)

En el vaso tenemos una cerveza de color dorado muy clarito, bastante turbia para tratarse de una IPA.
Encontramos una espuma totalmente blanca con muy poquita cantidad de la misma y que desaparece bastante rápido.

A la nariz tenemos un aroma ligeramente cítrico y con un toque de fruta tropical también bastante ligero.

En general, el aroma es poco “agresivo” y está poco presente. No se trata de una cerveza excesivamente aromática. No es su punto fuerte.

Y ya en la boca tenemos un amargor bastante contenido y controlado, no pega el golpe de lúpulo que se espera de una IPA. Deja un muy ligero regusto maltoso, pero muy ligerito también.

Se trata de una cerveza bastante refrescante y equilibrada cuyo mejor punto es ése sabor que deja el lúpulo americano que tanto nos gusta a los amates de las American IPA‘s.

En definitiva, es una cerveza muy buena, pero de la que esperaba mucho más. Era como si estuviera apagada. Tengo hasta mis dudas de que estuviera del todo fresca. Miré en la etiqueta, pero no encontré la fecha de embotellado.

Será cuestión de algún otro día volver a probarla si se pone a tiro.

NOTA: 7,8 / 10
Estilo: American IPA
Graduación: 6,9 %
País: E.E.U.U.

postheadericon IPA is DEAD 2014: Juguemos a mezclar….

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Como cada año, los chicos de BrewDog sacan al mercado su pack IPA is DEAD. Compuesto por 4 cervezas hechas exactamente con la misma receta y variando únicamente el lúpulo usado para elaborarlas (sí, son monovarietales de lúpulo).

Éste año la receta consta de:

Maltas: Extra Pale, Cara, Munich y Dark Crystal
ABV: 7,2%
IBU: 70

Y los lúpulos elegidos han sido:

Amarillo: Un clásico, muy usado por muchas cerveceras. Lúpulo americano muy redondo que nos suele dar un toque floral.

Comet: Un lúpulo americano usado sobretodo para dar amargor, mucho amargor.

Kohatu: Éste lúpulo neozelandés da un toque afrutado, sobretodo lima y mucha fruta tropical

EXP 366: Hablamos de un lúpulo experimental, aún sin bautizar y que según lo que nos dicen, nos proporciona aroma a frutas tropicales: mango, piña y pomelo

Además, desde Crusat (distribuidora de BrewDog) nos proponen un juego; probar las cervezas una a una primero, hacernos con los matices de cada lúpulo y luego mezclarlas en una proporción que nos parezca adecuada para crear nuestra IPA perfecta.

Así pues, vamos a JUGAAAAAR!!!!

Empezamos con la AMARILLO:

Lo primero que llama la atención es el aroma, muy agradable y floral; sin llegar a empalagar.
En el sabor, la encuentro una cerveza muy equilibrada, con una nota de especias bastante marcada pero sobretodo la encuentro una cerveza muy refrescante.
También me gustó el toque ligeramente maltoso que deja al final.

Seguimos con la EXP 366:

Tenía mucha curiosidad de probar el nuevo lúpulo, y la verdad es que sólo se me ocurre una palabra para describir tanto el aroma como el gusto: PIÑA. Mucha piña, es casi como comerse un caramelo de éste fruto, tiene el gusto muy marcado y es algo dulzona.
En cuanto al amargor, me pareció bastante equilibrada.

La siguiente será la KOHATU:

El aroma ya nos deja entrever lo que vamos a probar, es un aroma dulzón, incluso algo empalagoso.
Al gusto no mejora mucho, mucho sabor a Mango (quizá demasiado) y frutas tropicales. Tiene un toque cítrico que disimula algo el sabor dulzón.
Sin duda, fue la que menos me gustó de las 4.

Acabaremos con la COMET:

El aroma es espectacular, me encantó el toque cítrico, ligeramente floral, pero potente, muy potente.
En boca es una bomba de lúpulo, el amargor es marcadísimo y deja la boca muy seca.
Regusto a Pomelo o Naranja muy elevado y agradable.

Y ahora viene lo divertido…. let’s play!!!!

cervezas

En mi caso hice 2 mezclas, ambas bastante diferentes una de la otra. Empecemos por la que más me gustó, las proporciones fueron:

40% AMARILLO
20% COMET
10% KOHATU
20% EXP 366

El resultado? una cerveza muy equilibrada, refrescante (en veranito entraría de maravilla). Eso sí, tan solo puse un 20% de Comet y bufff… se merendó literalmente a los otros lúpulos.
También resultó dejar un retrogusto cítrico que me encantó. Por suerte, la Piña del EXP quedó bastante disimulada e integrada en el sabor.
En definitiva una cerveza para los amantes del lúpulo.

 

 

 

 

Y la segunda mezcla fue totalmente distinta, os paso las proporciones:

10% AMARILLO
20% COMET
50% KOHATU
20% EXP 366

Cómo os podéis imaginar, el resultado fue una cerveza totalmente distinta. Destacando sobretodo las notas de mango y fruta tropical.
No es tan refrescante, y es algo más empalagosa que la otra; me costó acabarla.
Sin embargo, dí a probar las dos mezclas a una persona no tan cervecera, y se quedó con ésta última, por lo que deduzco que ésta última mezcla sería una IPA para todos los públicos.

Y ésto es todo, tan solo decir que me ha parecido divertido a la vez que didáctico; pues se aprende bastante de cada lúpulo y es un ejercicio muy interesante para los que amamos ésta planta.

Éstos de BrewDog son unos cracks del merchandising, eso no hace falta decirlo; éste “juego” es una muestra más de ello… Si bien no están en su mejor momento cervecero (sinceramente creo que han bajado bastante la calidad de sus cervezas en comparación con antaño. Basta con probar su Punk IPA ahora y compararla con hace unos años), pero lo otro hay que reconocerlo y ésta campaña de IPA is DEAD cada año es un éxito.

Esperamos ansiosos las variedades del año que viene.

postheadericon Barcelona Beer Festival 2014 … Así fue

pizarra

Y tal como llegó, se fué… el fin de semana pasado fue un fin de semana de fiesta de la gorda para los amantes de la cerveza. Éste BBF ’14, ha conseguido mejorar al ’13 (así como seguro que el ’15 mejorará al de éste año).

Nosotros lo vivimos de una manera muy intensa, asistiendo tanto el Viernes por la tarde, cómo el Domingo por la mañana (el sábado lo dedicamos a una jornada petrolera en el  BierCab).

El festival en sí estuvo genial, con cosas mejoradas del año pasado y con cosas a mejorar para el año que viene.

El funcionamiento: el mismo. Es decir, la barra con los 53 tiradores en un lateral del museo y la pizarra a modo de “presidencia” en el lugar más visible de la sala.
La ya mítica campana sonaba con fuerza cada vez que había un cambio de barril.

bbf1Las cervezas se pagaban con la moneda del festival, unas fichas de color verde, cuyo sonido al caer el suelo hacían que toda una muchedumbre se girara a expensas de poder hacerse con una de ellas del suelo.

En el próximo post os pondré mi humilde opinión sobre el festival y las cosas que están bien y las cosas que yo mejoraría.

 

Sin más dilación, pasemos a comentar las cervezas probadas el Viernes por la tarde:

Empezamos con la Sinner Series de Amager, ésta era un básico del Viernes, pues ése día era el  elegido para pincharlas todas las cervezas (cada una etiquetada como un pecado capital) a la  vez.

1 – Amager Sinner Series Wrath (Ira): Una Saison bastante correcta para empezar la  tarde, muy refrescante. (7,8 / 10)

2 – Amager Sinner Series Envy (Envidia): West Coast IPA bien lupulosa , pero a la que,  para mi gusto, le faltaba algo de cuerpo. (7/10)

3 – Amager Sinner Series Pride (Orgullo): Una Imperial Stout de 10%, al principio muy  buena, buen sabor y consistente, pero sin embargo me costó bastante acabarla, se me hizo  muy “aburrida” para ser una Imperial Stout, falta de cuerpo fue lo que le encontré. (7,5/10)

Al poco rato pudimos probar la primera americana del fin de semana:

4 – Founders Centennial IPA: Me defraudó muchísimo, no sé si el barril estaba en el mejor de los estados; el lúpulo estaba como apagado y las maltas ganaban sobremanera; quizá fue el hype creado con el tema “americanas”, pero me esperaba mucho más. (6/10)

Acabamos el viernes con una Anderson Valley:

5 – Anderson Valley Heelch O’hops: Buenísima Imperial IPA , lúpulos bien integrados y equilibrados, Chinook por un tubo. Sin duda, la mejor de la tarde del Viernes. (8/10)

lagunitas

Y así, llegamos al Domingo, el día reservado para probar las joyas americanas que desembarcaban en el Museu Marítim de Barcelona, vamos allá:

6 – Lagunitas IPA: Buena, buenísima, pero me esperaba algo más; noté el lúpulo algo apagado. Estoy convencido de que en USA sabe mejor. Aún así, una IPA de libro, muy buena y recomendable. (8,5/10)

7 – Due South Cream Caramel Imperial Ale: Me encantó, como su nombre indica, era pura crema de caramelo, tanto en texura como en sabor; me recordaba a los caramelos de Toffee de la abuela. (8,1/10)

8 – Founders All Day IPA: Así como la Centennial IPA de la misma marca no me gustó, ésta me pareció genial. Fresquísima, con los lúpulos bien equilibrados, pero dándole un fue toque amargo. Una IPA para todos los públicos. (7,9/10)

9 – Badger State Brown Ale: Una brown ale estilo inglés bastante correcta, de la que tambíen me esperaba más. Simplemente era eso, una brown ale. (7/10)

 

 

 

Agotadas las Americanas más interesantes pinchadas en ése momento y puesto que se acercaba la hora de marcharse, tocó volver al producto local y nos fuimos a por las dos joyas de La Pirata:

10 – La Pirata BlackBlock Barrel Aged (Brandy): Simplemente brutal, la mejor Imperial Stout  (para mí) hecha en nuestro país, encima envejecida 6 meses en barrica de Brandy. Consistente, fuerte, un petróleo como Dios manda, con el toque final del Brandy que la hace no apta para todos los públicos. (
)

11 – La Pirata / SON Mayo 15:37 Brett Edition: La Saison de los chicos de La Pirata en colaboración con SON, pero con un toque de Brettanomyces (levadura salvaje). La encontré muy buena, el toque que le dan los bretts es genial, más refrescante si cabe y quizá podemos decir que algo exótica. (7,8/10)

Y vosotros? estuvisteis por allí??? que cervezas os impresionaron más? o por el contrario, cuales os defraudaron sobremanera?

Intentaré entre mañana y pasado subir el post-opinión con las cosas que me gustaron y las cosas a mejorar (siempre las hay)… LARGA VIDA AL BBF!!!

postheadericon Carta a los reyes …. del BBF ’14 (Cervezas objetivo del fin de semana)

cartel-barcelona-beer-festival-2014Ya lo tenemos aquí!!! En dos días se inaugura la tercera edición del Barcelona Beer Festival; un festival que en tan solo 3 años de vida se ha posicionado como uno de los más importantes del panorama cervecero nacional. Durante todo un fin de semana, Barcelona se va a convertir en la capital mundial de la buena cerveza.

Y, como no, nosotros estaremos allí para verlo y poder contároslo…

Como antes de cada buena feria / festival, me he hecho una pequeña lista de las cervezas indispensables a tomar , si es que se acaba podiendo (los veteranos en el BBF ya sabéis que en éste festival en concreto, es difícil probar todo lo que uno se propone porque los barriles se van pinchando de forma bastante aleatoria).

Ante mi sorpresa, he visto que la lista me ha salido bastante variada y con un poquito de todo, muchos estilos , cerveceras variadas y paises varios también. Os dejo con la lista de lo básico (lo más probable es que lo que acabe bebiendo en el festival difiera mucho de ésta lista, pero bueno… ahí está):

 

Agullons Extra Pura; estamos hablando de la mítica Pura Pale pero envejecida 6 meses en barrica, tengo referencias muy buenas de ella y me muero por probarla.

Cantillon FouFoune; ésta ya la he probado en botella, pero tengo muchísimas ganas de catarla de barril. Os remito al post donde hablamos de todas las variedades de Cantillon que podremos ver en el festival.

La Pirata Mayo 15:37 Brett Edition; la Saison de “La Pirata” en colaboración con SON, pero con un toque de levadura salvaje.

Hitachino Nest Extra High, mi país amado (Japón) representada en el BBF!!! muchas ganas de probar algo de allí, en éste caso hablamos de una Brown Ale madurada en barriles de Sake.

Alvinne Merchor Monbazillac, un pepinazo de Belgian Strong Ale con semillas de mostaza que tiene muy buena pinta, y encima de Alvinne, que más decir…

Evil Twin Ashtray Heart, una ahumada de los gemelos “malotes” Daneses… muchas ganas también de probar cosas nuevas de ellos.

Amager Sinner Series, todas y cada una de ellas; representadas por un pecado Capital cada una..

De Molen Rook & Leer, Imperial Stout envejecida en barricas de Whisky con toque de Brettanomyces (levadura salvaje), wooooow…

Two Roads Igor’s Dream Unorthodox, Imperial Stout también envejecida en barricas de Whisky. Petróleo de los buenos.

A parte de toda ésta “teca”, el Domingo por la mañana podremos disfrutar de las joyas que nos trae la Brewers Association directamente desde los U.S.A. ; os dejo la lista porque es sencillamente impresionante y ya os avanzo que me gustaría probarlas todas (espero no hacerlo por el bien de mi hígado y de mi bolsillo 😉 )

. Badger State Brewing Co – Bunyan Badger Brown Ale
· Coronado Brewing Co – Islander IPA
· Coronado Brewing Co – Blue Bridge Coffee Stout
· Coronado Brewing Co – Idiot IPA
· Due South Brewing Co – Category 3 IPA
· Due South Brewing Co – Imperial Caramel Cream Ale
· FiftyFifty Brewing Co – Totality Imperial Stout
· FiftyFifty Brewing Co – California Pale Ale
· Founders Brewing Co – Dirty Bastard
· Founders Brewing Co – All Day IPA
· Founders Brewing Co – Centennial IPA
· Lagunitas Brewing Co – Lagunitas IPA
· Lagunitas Brewing Co – Little Sumpin’ Sumpin’ Ale
· Left Hand Brewing Co – Good Juju
· Left Hand Brewing Co – 400 Pound Monkey IPA
· Left Hand Brewing Co – Wake Up Dead Imperial Stout
· Rogue Ales Brewery – 7 Hop IPA
· Rogue Ales Brewery – Hazelnut Brown Ale
· Rogue Ales Brewery – Chocolate Stout
· Saugatuck Brewing Co – Pier Cove Porter
· Saugatuck Brewing Co – ESB/Amber
· Saugatuck Brewing Co – Singapore IPA
· Stone Brewing Co – Stone IPA
· Stone Brewing Co – Stone Imperial Russian Stout
· Victory Brewing Co – Golden Monkey

Ahí es nada. Recordad, ésto es una lista personal, no una recomendación… en ésto de la birra, como en todo en la vida, para gustos los colores… así que a disfrutar se ha dicho.!!!

NOS VEMOS EN 2 DIAS!!!! En el Museu Marítim de Barcelona; Viernes 11, Sábado 12 y Domingo 13…

postheadericon Cata: To Øl OV-RAL

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Últimamente ando detrás de éstos Daneses que hacen unas cervezas de escándalo (Como curiosidad decir que To Øl significa Dos Cervezas en Danés). Esta Ov-Ral es una derivada de la primera cerveza elaborada en colaboración con Mikkeller; la original se llamaba Overall , ambas son Imperial IPA con la diferencia de que la que hoy nos ocupa está elaborada con levaduras salvajes (Brets)

A la vista tenemos una cerveza con un color muy clarito a la vez que transparente;con una carbonatación tirando a elevada y una espuma al principio muy abundante pero que poco a poco va desapareciendo hasta dejar una pequeña corona que ya dura todo el trago.

El aroma es brutal, pues nada más deschapar la botella un aroma afrutado inunda toda la habitación por completo. Es realmente impresionante la complejidad del aroma a frutas maduras, mezclada con el aroma típico de las levaduras salvajes (un toque de lámbico); y por allí se dejan entrever esos lúpulos presentes de forma masiva (no os olvideis que hablamos de una Imperial IPA), pero algo camuflados en aroma debido a los Brets.

En la boca es una auténtica bomba, hablamos de 10.5º, y es gracias a ese alcohol que se convierte en una cerveza bebible. La mezcla de los lúpulos usados (Simcoe, Centennial y Amarillo) unido a el toque que le da la levadura salvaje (MUY presente en todo el trago) la hace una cerveza muy especial. Todo el que haya probado una cerveza lámbica me entenderá. La primera sensación que da es de que se trata de una cerveza lámbica extra-lupulada. Una vez nos hemos “acostumbrado” al toque de la levadura (auténtica protagonista de la cerveza), ya pasamos a disfrutar del trago; y es cuando aparecen todos los matices que nos proporcionan la excelente selección de lúpulos y maltas.

En mi caso, que no soy amante de las IPAs, me encantó el toque de los Brets (levadura slavaje); pero hay que reconocer que es una cerveza para alguien que sepa muy bien lo que va a beber.

NOTA: 7,1/10
Estilo: Imperial IPA
Graduación: 10.5º
País: Dinamarca

postheadericon Cata: La Pirata Black Storms

blackstormsDentro del panorama cervecero nacional hay algunas cerveceras que destacan (y mucho) del resto, una de ellas es La Pirata; ésta cervecera de Súria se ha abierto paso por méritos própios dentro de la élite nacional.

La que hoy nos ocupa es una Black IPA (estilo que está muy de moda últimamente) , la cual se nos presenta en una etiqueta bastante peculiar donde vemos a una dama puño en alto y lo que parece ser unas rocas en el mar, mientras del cielo caen unas gotas negras como la cerveza misma.

En la copa es lo esperado, una cerveza muy oscura, no opaca del todo, deja pasar algo de luz. Con una espuma algo escasa, y de no mucha consistencia.

A la nariz aparecen las maltas torrefactas ligeramente y el aroma a lúpulo lo embriaga todo. Es un aroma agradable, nada agresivo y bastante floral.

Al gusto tenemos también lo esperado, lúpulo, mucho lúpulo y amargor (75 IBU), pero con el toque torrefacto de las maltas tostadas que dan a todas las Black IPA ese gusto especial; algo más dulzón que una IPA normal debido a que la malta tostada se “come” algo del amargor del lúpulo.

En definitiva, una cerveza que para ser de La Pirata quizá me esperaba algo más. Es cierto que el estilo (Black IPA) no da mucho más de sí, son cervezas que se parecen mucho entre sí, pero cuando hablas de una de las tres mejores cerveceras de España, siempre esperas más.

NOTA: 7,4
Estilo: Black IPA
Graduación: 8º
País: Catalunya (España)

postheadericon Cata: Naparbier + Zombier Hoptopus From Outer Space IPA

hoptopusfronouterspaceHace bastante tiempo, Zombier y Naparbier ya se unieron para crear un cervezón, la Zombreaker (Analizada aquí) y resultó ser un cervezón mayúsculo. Casi un año después, vuelven a unirse para crear otra joya cervecera y no podíamos quedarnos sin probarla.

En éste caso se trata de una IPA de 6,2º elaborada ni más ni menos que con 8 variedades de Lúpulo:
Columbus,Simcoe,Topaz,Chinook,Centennial,Citra,Mosaic y Cascade. Casi nada pa’l cuerpo.

Lo primero que llama la atención es la etiqueta, creada por el ya mítico Antonio Bravo, que diría yo que hace referencia a las películas de ciencia ficción de los 70 si no me equivoco, y en la que vemos un pulpo de fondo con un esqueleto al frente vestido con una escafandra, como si estuviera en el espacio. Una joya, vamos.

A la vista tenemos una cerveza con un color muy bonito, ambarino oscurito. Con una carbonatación tirando a alta, pero que no es excesiva y con una espuma de burbuja tirando a grandecita pero que no dura mucho.

A la nariz es donde empieza a denotar la gran variedad de lúpulos que alberga en su elaboración. Para un servidor que no es un gran experto en lúpulos, me es difícil diferenciarlos; pero incluso para un novato le sería fácil detectar, por la complejidad del aroma, que se han utilizado una grandísima variedad de los mismos.

Es una cerveza cuyo sabor es bastante mejor que el aroma; evidentemente, en boca lo primero que llama la atención es el carácter muy lupulado de la cerveza, pero sin ser extremo ni agresivo (como en la Aker); está presente, si, y se nota el amargor, mucho; pero no molesta en ningún momento y da la sensación que han dado con la cantidad justa de la hierba “madre” necesaria para conseguir un equilibrio casi perfecto.

Algo que me ha encantado de ésta cerveza es que al final del trago queda un regusto a malta un poco tostada muy agradable que hace que se rebaje el amargor poco a poco , haciendo que vuelvas a desear dar otro sorbo de éste cervezón… hace que quieras más, y más y más….

En definitiva, creo que han superado (con creces) a la Aker, pero aún así, me sigo quedando con la Zombreaker.

NOTA: 8,2/10
Estilo: IPA
Graduación: 6,2º
País: Navarra / España

postheadericon Cata: Naparbier Aker IPA

akerEn plenas fiestas de San Fermín, volvemos a Pamplona a probar la nueva IPA de los chicos de Noain.

Se trata de la Aker, una IPA de 75 IBUS y 6,7º hecha con lúpulos Centennial, Chinook y Amarillo, que destaca primero por su impresionante etiqueta realizada por el “ilustrador” oficial de la marca, Antonio Bravo. Ésta etiqueta representa a Aker, un ser mitológico de aquellos lares. En concreto es el macho cabrío con el que se preside los akelarres en el país vasco.

En el vaso es una cerveza preciosa, con un color ambarino oscuro casi perfecto. Una claridad absoluta y de carbonatación ajustada al estilo de cerveza.
La espuma es muy bonita, abundante, de color blanquezino con ligeros matizes y duradera, muy duradera.

A la nariz emerge un aroma a lúpulo americano embriagador, fuerte, pero nada intrusivo; algo de hierba, pino y más ligeramente melocotón y/o mango.

 

En boca es una cerveza muy agresiva, todo lo contrario que a la nariz; el lúpulo aparece desde el primer momento de una forma MUY intrusiva dejando en un segundo lado el toque maltoso que a mi me gusta en algunas IPA no tan intrusivas.
Es ya al final, cuando acaba el trago, donde se dejan notar ligeramente los toques muy ligeros de melocotón y fruta tropical.

En definitiva, una buena IPA, pero que después de las grandes obras de los Naparbier, me ha defraudado un poco. Es cierto que tenía la durísima tarea de desbancar a la Hop Doom (evidentemente no lo ha conseguido), pero aún así, esperaba más de los Navarros de oro.

NOTA: 7,6/10
Estilo: IPA
Graduación: 6,7º
País: España (Navarra)

postheadericon Opinión: IPA is dead??

India Pale AleHace tiempo que vengo pensando en hacer posts de opinión, y mira, hoy me ha dado por empezar, esperemos que sea el primero de muchos.

Desde el 2008 que vengo siguiendo el mundo de la cerveza bastante de cerca; en todos éstos años, he vivido una evolución personal en mis gustos y ,como es lógico, mi paladar ha ido cambiando generando en mí cierta predilección por unas cervezas u otras.

Pero es cierto, que en cuanto a gustos, la mayor “bomba” a nivel global (que no personal) que he vivido éstos años ha sido el de la “moda” de las IPA’s. IPA es la cerveza digamos “trending”, la que oyes más pedir a la gente cuando estás en la barra de la cervecería (aquello de “ponme una IPA”)
Incluso hoy día he llegado a entrar en una cervecería con cierto renombre y encontrarme que de 7 tiradores, el 80% eran de cervezas IPA’s. Repito que aún a día de hoy ésto se sigue viendo.

No voy a entrar en si las IPA son mejor o peor cervezas que cualquier otro estilo, pues son eso, diferentes estilos y hay IPA’s que son obras maestras (Ignis & Flamma por ejemplo), pero sí que quiero entrar en la falta de variedad en muchos sitios (a nivel de tiradores sobre todo) y lo que es peor, en muchas cerveceras, que le dedican gran parte de producción a elaborar IBUs y más IBUs (No sé si porque son más fáciles de hacer; o si es porque es lo que la gente pide,entonces se lo damos)

Me entristece cuando vas a un festival cervecero, te pones a examinar el libreto de las cervezas a probar y te encuentras que entre IPA’s, Imperial IPA’s, APA’s, EPA’s … son casi el 60-70%. Vuelvo a repetir, muchas de ellas MUY buenas cervezas, pero el problema sigue siendo el mismo, la variedad. Amén de la burrada de IBU’s que se ven por ahí, que si yo 120, pues yo 200, pues yo soy más y le meto 300.

Y aquí viene el porqué del título del post. He venido notando en los últimos festivales; por comentarios de la gente, incluso del algún cervecero que otro, que el público y algún productor, se están cansando de éste tipo de cervezas, y piensan que éste “boom” está tocando a su fin.

Yo por mi parte espero que se sigan haciendo buenas IPA’s, que las mediocres (que las hay) dejen de hacerse y que en las cervecerías haya mucha más variedad y no tanto lúpulo e IBU’s.

Que opinaís vosotros? IPA is Dead?? Cual será la siguiente moda (si es que la hay)??

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