Posts Tagged ‘guinness’

postheadericon Cata: L’Anjub Juliett

JuliettNos vamos a quedar bien cerquita de casa hoy para probar un cervezón de los chicos de l’Anjub (Flix, Tarragona). Se trata de la Juliett, una Extra Stout, que viene perfectamente para éstos meses de invierno.

A la vista tenemos un cervezón, oscura y negra como el carbón, sin dejar pasar casi un rayo de luz y con una espuma densísima , muy duradera y de un color oscuro que me recuerda gratamente a la de grandes joyas como la Black Albert o la Black Mes.

A la nariz, café , mucho café, el aroma a lúpulo también aparece ligeramente, pero el café lo abarca casi todo; es una stout en toda regla. Hay momentos que si cierras los ojos, pasado el primer golpe de café, parece que estés oliendo una Guinness.

Y ya en boca , lo esperado, mucho café para dejar luego paso a la malta tostada; cerveza algo especiada, hasta cierto punto hasta un toque picantito. Decir una cosita que no me gustó, para tener “tan solo” 6 grados se nota demasiado el alcohol; es una lástima que éste último detalle se cargue un poco las primeras impresiones de la cerveza que son excelentes; no es exagerado, pero desluce un poco.

En próximas ferias (BBF, Birrasana) tendremos que estar muy atentos a lo que hagan los chicos de l’Anjub porque si siguen por el camino de ésta Juliett, pueden dar muuuucha guerra en el panorama cervecero catalán.

NOTA: 7,8/10
Estilo: Extra Stout
Graduación: 6,20º
Lugar: Catalunya/España

postheadericon Feliz Día de Arthur Guinness!!!

Hoy se celebra en todo el mundo el Arthur Guinness Day; en él conmemoramos la excepcional vida y el legado del fundador de la Cerveza Stout más conocida y consumida del mundo, la Guinness.

Será a las 17:59 horas de hoy (Guinness se fundó en el año 1759), cuando todo el mundo levante al cielo sus pintas de Guinness y con un grito unísono de “Por Arthur“, será cuando comienze la fiesta.

Tuve la suerte de poder estar en Dublín , en la celebración del Arthur Guinness Day de 2010, y os puedo decir que es una auténtica pasada. Cientos de miles de Irlandeses salen por todo el pais a beber litros y litros y más litros de cerveza.

Sin más, os animo a todos a celebrar (aunque sea en la tranquilidad de vuestras casas) éste día tan importante sobre todo para los Irlandeses.

Os dejo con un vídeo muy interesante sobre cómo se fabrica la cerveza Guinness, es largo, pero os recomiendo verlo entero…

[youtube=http://www.youtube.com/watch?v=D16C9-K7e1k]

postheadericon Cata: Guinness Surger (Con Vídeo)

Hoy traemos algo especial, se trata de la Guinness Surger.

Desde hace muchos años soy muy fan de la cerveza Irlandesa por excelencia, la Guinness. La Stout por definición; una joya cervecera.

Pues bien, ha llegado a mis manos un tirador “Surger” (gracias Dani, del Naranjito: bar del que ya os he hablado alguna vez). Se trata de una placa que funciona por ultrasonidos y con unas latas especiales de Guinness que no llevan la clásica “bola” de Nitrógeno, así pues, no tienen gas. La espuma, viene dada por los ultrasonidos.

Y como una imagen vale más que mil palabras, os dejo con un vídeo grabado por mí mismo de como funciona el invento en cuestión.

En cuanto a la cata, decir que ésta cerveza se caracteriza especialmente por su espuma casi perfecta. Cremosa, suave, densa… un gusto para los labios que la saborean.

De color negro y que parece opaco, pero que no lo és; a la que lo acercas a la luz, es precioso ver como aparece el color rojizo.

En cuanto al sabor, es LA stout por excelencia, el sabor a la malta tostada lo absorve todo. Es suave, muy suave, entra como el agua, es una gran cerveza para disfrutar a todas horas; incluso como refresco.

Sin más, os dejo con el vídeo:

[youtube=http://www.youtube.com/watch?v=GkJocewSp1Y&feature=plcp]

postheadericon Tipos de Cerveza (II): Stout

El tipo de cerveza Stout nace en las Islas Británicas (aún a día de hoy, son los grandes maestros en el arte de elaborar éste tipo de cerveza).

Su característica más importante es su color, oscuro, casi negro, que solo deja pasar la luz un poquito para dejar entrever un color rojizo, muy oscuro.

Este color tostado se obtiene de tostar la malta antes de molerla.

Las cervezas Stout tienen un sabor muy marcado, normalmente a chocolate o a café.
Dentro de las Stout hay varios subtipos, las Imperial Stout (hoy día uno de mis estilos favoritos) que se caracterizan por tener un alto grado de alcohol (+10º); o las Belgian Stout , un intento de los Belgas de realizar éste tipo de cervezas.

Es una cerveza consistente, densa, yo me atrevería a decir que es una cerveza de media tarde-noche; y que puede beber cualquiera; amantes y no amantes de la cerveza en general , las disfrutarán.

El ejemplo más claro de ésta cerveza es la Guinness de Irlanda, pero también tenemos grandes Stout como la Mikkeller Beer Geek Breakfast, la Sierra Nevada Stout o la Samuel Smiths Oatmeal Stout. Dentro de las Belgian Stout, tenemos la Hercule Stout o la Monk’s Stout Dupont. Ambas buenas cervezas pero que no se pueden comparar a una Stout Británica.

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