Posts Tagged ‘cerveza negra’

postheadericon Games & Beers #1: Alien Isolation | Struise Black Damnation

Estrenamos nueva sección mezclando dos pasiones, las cervezas y los videojuegos. En ella vamos a intentar emparejar un videjuego (actual o vintage) con alguna de las mejores cervezas que tenemos por el panorama nacional e internacional, para así probar de crear una comunión (maridaje videojueguil?) y hacernos pasar un buen rato.

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Puestos al día y para empezar, como se acerca Halloween (Castanyada para otros, pero es que no he encontrado juegos de hacer castañas, lo siento), he decidio establecer el primer emparejamiento entre un juego de Terror psicológico y una cerveza terroríficamente buena.

EL JUEGO: Alien Isolation

Quién no ha visto las películas de Alien? Que levante la mano!! Alguien? Pues ya estás corriendo al emule videoclub de turno a “alquilarlas” todas. Hablamos de una de las mejores sagas de terror/suspense de Sci-Fi de la historia, dirigida por el grandísimo Ridley Scott.

En juego en cuestión está ambientado unos 15 años después de la primera película y manejamos a Amanda Ripley, hija de Ellen Ripley (protagonista de las películas de la saga), y pasaremos horas y horas dentro de una estación espacial, llamada Sevastopol, buscando la caja negra de la nave Nostromo.

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Así se nos plantea el inicio del juego. Una ambientación espectacular (digna de las mejores películas), un sonido de 10 (BSO original de las películas), y unos gráficos de Next Gen total (preparad PC’s potentes) harán de esta experiencia algo terrorífico.

La vista del juego en es primera persona (tipo Call of Duty para los más novatos), pero no os engañéis, no hablamos de un juego de disparos sin más. Hablamos de un Survival Horror en el que las balas brillarán por su escasez y en el que deberemos intentar siempre evitar cualquier tipo de conflicto (y más con el Alien acechando por la estación, cuya aparición es bastante aleatoria y puede aparecernos en cualquier momento dándonos un susto de muerte). La sensación de agobio en algunos momentos del juego es realmente brutal.

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Recomendable (y casi obligado) jugar con luces apagadas y cascos con un volumen relativamente elevado.

 

LA CERVEZA: Struise Black Damnation

Como bien sabéis, Black Damnation no es una cerveza en sí*, sino que es una serie de hasta 24 cervezas que, usando la base de la Black Albert consiguen diferentes matices en cada una de sus cervezas. Como? pues a base de barricas de Whisky de diferentes tipos y añadas, blends con otras cervezas o a base de añadidos de frutas. (* Es cierto que a la Black Damnation I, se la conoce como Black Damnation, sin más)

Siempre bajo el denominador común de la magistral Belgian Royal Stout (Black Albert) tenemos una cerveza oscurísima, densísima y con potentes sabores y matices.
En mi caso he elegido la Black Mes, porque es mi favorita (además de la única que tenía por casa). Os dejo el link a la review de la misma , cerveza que por cierto a día de hoy es la que más nota ha sacado en el blog (9,8/10)

Black Damnation

La etiqueta es común en todas ellas, esa calavera en un fondo oscuro con las letras escritas en una tipografía terrorífica (cuyo color es indicativo de qué Black Damnation es). Es una cerveza Halloween brutal.

EL “MARIDAJE VIDEOJUEGUIL”:

Cualquier Black Damnation es una cerveza para degustar pausadamente, sin prisas… perfecta para un juego que ,si bien nos hace estar en alerta todo el rato, no es de esos juegos trepidantes y repletos de acción en cada esquina; deberemos avanzar pausadamente, estando atentos a todo lo que nos rodea (y acecha)…

games&beers2Tendremos momentos de angustia, sí, pero para después dejar paso a algún momento en que salvemos la partida y podamos disfrutar con tranquilidad ésta Black Mes a la espera de un nuevo susto.

PD: Para quien celebre la Castanyada en vez de Halloween (hay gente que se toma muy mal ésto de heredar costumbres ajenas), le propongo cambiar la cerveza por la Cervesa del Montsent Castanya. Una muy buena cerveza y además hecha del producto más típico de ésta época del año aquí en nuestro país.

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postheadericon Review: La Quince & Guineu Vanilla Black Velvet

blackvelvetLa cerveza que hoy nos ocupa tenía muchísimas ganas de probarla desde hace bastante tiempo.
El caso es que tenía una botella guardada en el armario, pero no quería abrirla, mi idea era dejarla envejecer. Pero amigo, a mis manos llegó otra botellita, con lo cual ya no tenía excusa… era el momento de abrir ésta joya.

Se trata de una Russian Imperial Stout cuyo añadido principal es el toque que le da el agregar Vainilla en el momento de la cocción. Vamos a ver que tal le sienta ésto:

Primero comentar la etiqueta, me encanta…. representa la unión de las 2 cerveceras, con el búho de La Quince al lado de la Guineu (Zorro), muy bien trabajada y con una tipografía que personalemnte me gusta mucho.
El formato de la botella es de 37,5 cl, la cerveza consta de 70 IBU y 9,5 º de alcohol… un bombazo, vaya.

A la vista tenemos una Imperial Stout al uso, negra como el carbón, sin dejar pasar ni un rayo de luz. Una espuma densa pero de un color bastante más claro que de las otras Russian Imperial Stout conocidas; en éste caso es un color beige pálido…

El aroma me sorprendió, y no para bien, cuando la probé de barril recuerdo una explosión de vainilla al acercar la nariz, sin embargo aquí lo que más destacaba eran los torrefactos, muy marcados; el café y un ligero toque de chocolate negro. Pero para mi desgracia, la vainilla había desaparecido.

En boca, más de lo mismo, no sé si es porque ya llevaba bastante tiempo de envejecimiento o qué, pero la explosión de vainilla que yo recuerdo, tampoco se econtraba en el paladar. En su lugar, las maltas torrefactas habían ganado la partida por goleada.

Vuelvo a repetir, no sé si es porque ya lleva algo de tiempo envasada y ha perdido el frescor… pero la experiencia de probarla en barril fue increíble; era casi como masticar un helado de vainilla y chocolate.

Aún así, reconocer que sin el toque de la Vainilla queda una Russian Imperial Stout muy correcta, con los chocolates muy marcados. Agradable al paladar, fácil de beber…

 

postheadericon Cata especial FFDA: Naparbier Pumpkin Tzar

Pumpkin TzarComo cada 6 meses, el amigo bloggero Birraire convoca a toda la blogosfera del mundo cervecil a celebrar el Finde Fondo de Armario (FFDA); como ya es la tercera vez que participo, os remito a mis dos últimas participaciones en dicho evento para averiguar en qué consiste… Post 1: Struise Ypres , y Post 2: De Molen Hemel & Aarde

Para ésta vez he elegido una cerveza que llevaba 1 año y 3 meses en el Fondo del Armario; como no, se trata de un petróleo, en concreto la Naparbier Pumpkin Tzar, una Russian Imperial Stout realizada con Calabaza y Chile habanero; todo ello salido de las mentes pensantes de 4 cracks del mundo cervecero, a saber: Naparbier (nada que añadir señoría), Sven Bosch (BierCab), Manuel Baltasar (BierCab) y Robert Merryman (Shelton Brothers)

A la vista tenemos un petróleo en toda regla, cerveza negra como el carbón, muy densa (precioso ver el fluir del líquido a la hora de verterlo en la copa), con una capa de espuma muy pequeña, de apenas medio dedo (la recordaba con más espuma, quizá aquí el tiempo ha jugado algo en su contra, pero tampoco es un factor que me preocupe mucho), espuma de color marrón oscuro, como marcan los cánones de los buenos petróleos.

El aroma fue impactante, pues nada más deschapar la botella, se escapó un bombazo de aroma a chile que se olía sin necesidad de acercarse la botella o la copa a la nariz, éste aroma fue apagandose poquito a poco hasta quedar lo más esperado: sobre todo chocolate negro, mucho aroma a éste chocolate para después dejar paso a los torrefactos de la malta y el ya más esperado café.
El chile quedó en un segundo plano y la calabaza prácticamente ni se percibe.

Y ya en boca , que decir, es una auténtica delicia… primero el chocolate y el café hacen su acto de presencia; para después dejar paso al dulzor de la calabaza y ya al final, dejar el paladar con el toque picante del chile. Sencillamente me parece una cerveza casi de 10.

Y ahora viene lo duro, compararla con la del año pasado, ver que tal le han sentado éste año y tres meses de “envejecimiento”:

Bien, así a botepronto, decir que las maltas han ganado la partida a todo lo demás:

El aroma: Es como si el chile tuviera prisa por salir, y al deschapar la botella salió todo de golpe; quedando en un segundo planto totalmente despúes; recuerdo que en la de hace 1 año, el aroma de chile era algo más marcado.

El gusto: La recuerdo bastante más picante, de nuevo aquí las maltas han ganado la partida y el chile queda en un segundo plano, dejando tan solo el regusto y en poca cantidad. Lo que sí me sorprendió es que el sabor de la calabaza estaba bastante presente, ya que recuerdo que en la original era difícil dar con su gusto.

En definitiva, una cerveza que por un lado ha ganado mucho, pero por otro lado ha perdido algo. Quedando al final una cerveza mucho menos agresiva que la original, mucho más elegante.

Si te gustan los extremos, preferirás la cerveza de hace 1 año y medio, pero si te gusta el equilibrio sin duda dejarla envejecer es una opción perfecta, pues los ingredientes entran en una perfecta armonía para dar lugar a una cerveza MEJOR, si es que eso era posible.

NOTA: 9,8/10
Estilo: Russian Imperial Stout
Graduación: 11,6º
País: Navarra / España

Para acabar, en ésta cata introducimos una novedad, las VIDEOCATAS; es cierto que ya las llevamos haciendo hace unos meses, pero es aquí, donde por primera vez, vamos a poder complementar una cata escrita (que a veces es un tostón), con una VideoCata mucho más amena y divertida; espero que os guste:

postheadericon Barcelona Beer Festival 2014 … Así fue

pizarra

Y tal como llegó, se fué… el fin de semana pasado fue un fin de semana de fiesta de la gorda para los amantes de la cerveza. Éste BBF ’14, ha conseguido mejorar al ’13 (así como seguro que el ’15 mejorará al de éste año).

Nosotros lo vivimos de una manera muy intensa, asistiendo tanto el Viernes por la tarde, cómo el Domingo por la mañana (el sábado lo dedicamos a una jornada petrolera en el  BierCab).

El festival en sí estuvo genial, con cosas mejoradas del año pasado y con cosas a mejorar para el año que viene.

El funcionamiento: el mismo. Es decir, la barra con los 53 tiradores en un lateral del museo y la pizarra a modo de “presidencia” en el lugar más visible de la sala.
La ya mítica campana sonaba con fuerza cada vez que había un cambio de barril.

bbf1Las cervezas se pagaban con la moneda del festival, unas fichas de color verde, cuyo sonido al caer el suelo hacían que toda una muchedumbre se girara a expensas de poder hacerse con una de ellas del suelo.

En el próximo post os pondré mi humilde opinión sobre el festival y las cosas que están bien y las cosas que yo mejoraría.

 

Sin más dilación, pasemos a comentar las cervezas probadas el Viernes por la tarde:

Empezamos con la Sinner Series de Amager, ésta era un básico del Viernes, pues ése día era el  elegido para pincharlas todas las cervezas (cada una etiquetada como un pecado capital) a la  vez.

1 – Amager Sinner Series Wrath (Ira): Una Saison bastante correcta para empezar la  tarde, muy refrescante. (7,8 / 10)

2 – Amager Sinner Series Envy (Envidia): West Coast IPA bien lupulosa , pero a la que,  para mi gusto, le faltaba algo de cuerpo. (7/10)

3 – Amager Sinner Series Pride (Orgullo): Una Imperial Stout de 10%, al principio muy  buena, buen sabor y consistente, pero sin embargo me costó bastante acabarla, se me hizo  muy “aburrida” para ser una Imperial Stout, falta de cuerpo fue lo que le encontré. (7,5/10)

Al poco rato pudimos probar la primera americana del fin de semana:

4 – Founders Centennial IPA: Me defraudó muchísimo, no sé si el barril estaba en el mejor de los estados; el lúpulo estaba como apagado y las maltas ganaban sobremanera; quizá fue el hype creado con el tema “americanas”, pero me esperaba mucho más. (6/10)

Acabamos el viernes con una Anderson Valley:

5 – Anderson Valley Heelch O’hops: Buenísima Imperial IPA , lúpulos bien integrados y equilibrados, Chinook por un tubo. Sin duda, la mejor de la tarde del Viernes. (8/10)

lagunitas

Y así, llegamos al Domingo, el día reservado para probar las joyas americanas que desembarcaban en el Museu Marítim de Barcelona, vamos allá:

6 – Lagunitas IPA: Buena, buenísima, pero me esperaba algo más; noté el lúpulo algo apagado. Estoy convencido de que en USA sabe mejor. Aún así, una IPA de libro, muy buena y recomendable. (8,5/10)

7 – Due South Cream Caramel Imperial Ale: Me encantó, como su nombre indica, era pura crema de caramelo, tanto en texura como en sabor; me recordaba a los caramelos de Toffee de la abuela. (8,1/10)

8 – Founders All Day IPA: Así como la Centennial IPA de la misma marca no me gustó, ésta me pareció genial. Fresquísima, con los lúpulos bien equilibrados, pero dándole un fue toque amargo. Una IPA para todos los públicos. (7,9/10)

9 – Badger State Brown Ale: Una brown ale estilo inglés bastante correcta, de la que tambíen me esperaba más. Simplemente era eso, una brown ale. (7/10)

 

 

 

Agotadas las Americanas más interesantes pinchadas en ése momento y puesto que se acercaba la hora de marcharse, tocó volver al producto local y nos fuimos a por las dos joyas de La Pirata:

10 – La Pirata BlackBlock Barrel Aged (Brandy): Simplemente brutal, la mejor Imperial Stout  (para mí) hecha en nuestro país, encima envejecida 6 meses en barrica de Brandy. Consistente, fuerte, un petróleo como Dios manda, con el toque final del Brandy que la hace no apta para todos los públicos. (
)

11 – La Pirata / SON Mayo 15:37 Brett Edition: La Saison de los chicos de La Pirata en colaboración con SON, pero con un toque de Brettanomyces (levadura salvaje). La encontré muy buena, el toque que le dan los bretts es genial, más refrescante si cabe y quizá podemos decir que algo exótica. (7,8/10)

Y vosotros? estuvisteis por allí??? que cervezas os impresionaron más? o por el contrario, cuales os defraudaron sobremanera?

Intentaré entre mañana y pasado subir el post-opinión con las cosas que me gustaron y las cosas a mejorar (siempre las hay)… LARGA VIDA AL BBF!!!

postheadericon Cata: Mikkeller Beer Geek Bacon

BaconMikkeller… que decir de ellos, genios Daneses y creadores de grandísimas maravillas cerveceras.

La que hoy nos ocupa es una Oatmeal Stout con un toque ahumado muy marcado que es el que le da nombre a la misma (lo de Bacon no es casualidad)

A la vista tenemos lo esperado en una Stout, color muy oscuro pero es que además es opaca a más no poder, ni mirada a trasluz deja pasar nada de claridad.
La espuma es abundante, y de un color marrón claro precioso; además dicha espuma dura todo el trago, quedando al final una ligera corona de 1 o 2 mm.

A la nariz , las maltas tostadas, pero sobretodo las ahumadas hacen acto de presencia. Para sorpresa mía, el toque ahumado no es tan “radical” como esperaba; sí, se nota, y bastante, pero es totalmente bebible y le da ése toque “exótico” pero sin llegar a parecer que estamos ante una “barbacoa líquida”. Al final, como no, aparecen los ligeros… muy ligeros toques de café, totalmente apagados debido al ahumado.

A la boca, 3/4 de lo mismo, el toque ahumado es lo primero que aparece, pero nuevamente no destaca tantísimo como cabría esperar. Sin embargo, y para mi sorpresa el toque de las maltas tostadas y el del café gana mucho al paladar.

Si quieres probarla, más te vale que te gusten las ahumadas, pues (si bien al final no tanto) el toque “a barbacoa” está marcado y se nota.

NOTA: 7,9/10
Estilo: Oatmeal Stout
Graduación: 7,5º
Nacionalidad: Dinamarca

 

postheadericon Resumen de 2013: Las 5 mejores cervezas…

2013 llega a su fin, un año plagado de recuerdos cerveceros, de muchas ferias, de conocer a muchísima gente y sobretodo de probar muchas, muchas cervezas.

Como cada año, vamos a recapitular con las que han sido las 5 cervezas con mejor nota que han pasado por el blog a lo largo de éste año, listos??? allá vamos…

5 – Mikkeler Til Fra Vía 2012 (9.4/10)

Mikkeller Fra To Via

Ésta porter navideña, hecha con especias nos sorprendió de manera brutal a principios de año. Oscurita , toques de café y acercándose peligrosamente a lo que conocemos como un petróleo en toda regla.

4 – Hemel & Aarde Bowmore / Caol Illa BA (9.6/10)

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Una de las últimas que hemos probado del año. Con motivo del #FfdA organizado por Birraire. Nos marcamos éste petrolaco con toques intensísimos de turba (Whisky de Islay)

3 – Struise Rio Reserva 2009 (9.7/10)

rio reserva

Que decir de Struise, que decir de ésta strong ale envejecida en barrica de Bourbon y de Borgoña. Hablamos de una obra maestra y en botella de 75cl. Qué manera de celebrar un cumpleaños!!!

2 – Pannepot Reserva 2009 (9.7/10)

Pannepot Reserva 2009

La versión reserva de una de las ganadoras del año pasado. Aún mejor si cabe que su versión “normal”. El liegro toque amaderado le da el punto de elegancia y exclusividad perfecto.

1 – Struise Black Damnation III – Black Mes (9.8/10)

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Y la ganadora de éste año, la número 1 por méritos propios, con una nota que se acerca a la perfección. Una Black Albert envejecida en barrica de Caol Illa. Consigue lo que parece imposible, mejorar a su originaria. El toque de chocolate, con el café y de remate la turba, proporcionan a ésta cerveza un sabor, una textura y un todo que la hacen digna merecedora de éste puesto.

MENCIÓN ESPECIAL

No quisiera despedir el año sin hacer una mención especial a una de las cervezas del año, la Naparbier Pumpkin Tzar. Cómo veréis, aún no tengo ficha de cata, es porque la única botella que me queda la tengo envejeciendo un poco y posiblemente la veamos a lo largo de 2014.

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Se trata de una Russian Imperial Stout con calabaza y chile habanero, elaborada por los magos de Navarra en conjunto con Sven Bosch y Manuel Baltasar (BierCab) y Robert C. Merryman (Shelton Brothers). Es una obra maestra que éste año vamos a poder disfrutar en su nueva versión que me consta que ya están preparando los Naparbier.

Sin más, despedirme, daros las gracias por vuestro apoyo durante éste año y desearos a todos un FELIZ AÑO!!!!

postheadericon Cata: Nómada Moose Islay

moose islayParece mentira que en el blog aún no tuviera una entrada dedicada a alguna de las cervezas de los Nómada… éstos chicos de Sabadell (Barcelona) están elaborando unos productos de primerísima clase y sea por lo que sea, nunca había encontrado el hueco de incluirlos en ningun post.

Pues bien, entran y a lo grande, con su Imperial Stout; pero no es una cualquiera, sino que está envejecida en barrica de Lagavulin 16 (Whisky de Islay, de ahí su nombre; que también me recuerda a la ciudad de los contrabandistas de Star Wars, para los más freaks)
Mencionar que las etiquetas de los nómada me tienen ganado 100%, ese “gatito” mirándonos con esa carita y esos cuernecitos… enternece a cualquiera.

Pasando a lo que nos interesa, hablamos de una Imperial Stout al uso, color oscuro, muy oscuro con una espuma densa y de un color oscuro también que nos delata lo que vamos a tomar.

A la nariz tenemos el chocolate negro como nota predominante, sobre todo al principio, para dejar paso a las notas de turba (madera) del whisky Lagavulin que personalmente, me apasionan. Matices de regaliz también aparecen, pero sin duda, el protagonista es el chocolate y el whisky.

A la boca es como mascar una tableta de chocolate, en gusto y casi que en “tacto” pues es densa como una condenada. Me pareció percibir cómo un ligero toque a tabaco, no sé si ésto es muy común, pero no recuerdo habérmelo encontrado antes. Y además, que 13,5º tan bien integrados…

Obviamente, la madera también está presente pero ,al contrario que en otras maravillas parecidas como la Black Mes o la recientemente analizada Hemel & Aarde BA, no destaca muchísimo y es lo único que no me acabó de agradar de ésta cerveza.

Aún así, hablamos de una obra maestra y lo mejor de todo es que está hecha aquí… al ladito de casa. Es un gustazo que tengamos cerveceros tan buenos cómo éstos.

NOTA: 8,4/10 
ESTILO: Imperial Stout BA
Graduación: 13,5º
País: Catalunya (España)

postheadericon Menú Navideño 2013

MenunavideñoSe encienden las luces de las calles, en la tele no para de sonar el anuncio de la lotería y los centros comerciales se llenan de juguetes por doquier. Éso solo quiere decir una cosa… se acerca la Navidad, para bien o para mal.

En nuestro caso, éso significa que llegan las cervezas de Navidad y que tenemos menú Navideño Cervecero; y aquí os presento ésta edición de 2013 (Ver 2012)

Éste año hay una cerveza navideña protagonista y ésta es la Stille Nacht de De Dolle, cerveza cuyo lote de éste año ya pude probar en el BierCab y me pareció excelente (cierto que por aquel entonces aún estaba algo verde).

En cuanto a cervezas navideñas tenemos por ahí a las dos de BrewDog, la Santa Paws (Scotch Ale) y la Hoppy Christmas (festive? Pale Ale). Veremos que tal celebran la Navidad éstos Punks Escoceses.
Otro clásico que vuelve éste año es la Gaspar de los Alvinne… una gran cerveza que hace bastante tiempo que no pruebo.
Struise no podía faltar a su cita, en éste caso con las Tsjeeses envejecidas en barrica de Oporto y de Bourbon, dos grandes cervezas, sin duda. Unas cuantas Black Albert también harán acto de presencia para éstos meses fríos.

En cuanto a lo demás, nada especial de navidad, pero destacar la Hel & Verdoemenis 666 de De Molen (que ganas le tenía) , una Fantome y una 3 Fonteinen Oude Gueuze que sin duda harán que pasemos una navidad muy cervecera.

Espero que lleguen al día 24 sin abrirse, aunque tengo mis dudas.

 

postheadericon Cata Especial #Ffda : De Molen Hemel & Aarde Bowmore/Caol Illa BA

Hemelaarde

Éste fin de semana pasado Joan Birraire convocó a toda la blogosfera cervecera a celebrar el 4º (si no me equivoco) #Ffda (Finde fondo de armario; aquí podéis ver como nos fue en el anterior), que consiste en rebuscar en lo más profundo de nuestras bodegas aquellas cervezas que andan esperando su momento para ser degustadas; momento que, como suele pasar, nunca llega, bien por pereza, por pena o por dejadez…

Pues bien, no podíamos ser menos … y si la última vez fue Struise, ésta vez rebuscando en el fondo de armario nos apareció ésta De Molen Hemel & Aarde, una Imperial Stout envejecida en barricas de Bowmore y Caol Illa, siendo ambos whiskys single malt de Islay. Los Single Malt de Islay se caracterizan sobre todo por el aroma y gusto a turba (un carbón que se usa para “ahumar” la malta, que produce gusto y aroma a madera).

Como buena Imperial Stout, en copa tenemos una cerveza negra muy opaca, pero que sorprendentemente, a contraluz deja pasar un ligero toque rubí, muy espectacular. La espuma es marrón oscuro, y eso me encanta… suele ser presagio de cervezón; espuma que a su vez es muy duradera y de una burbuja media y consistente (aguanta todo el trago perfectamente).

A la nariz, lo primero que aparece es el chocolate, débilmente marcado y las maltas tostadas, también débiles; para después dejar paso a un aroma a Whisky Islay muy marcado y contundente.

En boca tenemos una entrada densísima, bastante alcohólica y con un gusto intentísimo a Whisky de Islay. Es todo un espectáculo de matices ésta cerveza.

Se podría comparar con la Black Mes; si bien creo que la joya de Struise está algo más equilibrada y el “golpe” de islay no es tan potente; es mucho más sutil… aún así se le acerca, y mucho.

Para éste #ffda se nos pidió que subiéramos una foto de esos armarios/bodegas donde guardamos nuestras cervezas; en nuestro caso, debería poner fotos de toda la casa, es lo que tiene vivir en pisos pequeños, debes buscar hueco donde no lo hay.

NOTA: 9,6/10
Estilo: Imperial Stout B.A.
Graduación: 12%
Pais: Holanda

postheadericon II Aniversario Zombier en BierCab… Así fue

zombierParece que fue ayer, cuando hace 6 meses me enteré de un posible mega-evento de Struise en Barcelona; y en apenas un par de días, ya lo hemos tenido aquí y lo hemos dejado atrás. Si ya el año pasado, el 1er Aniversario de Zombier fue épico, el de éste año puedo decir que ha sido incluso mejor. Al hecho de llegar al BierCab y encontrarse con las pantallas tal como aparecen en las fotos que podéis ver más abajo, se le puede considerar como un orgasmo cervecero.
Por temas de extensión del post, no comentaré a todo detalle las cervezas que tomé entre los dos días, porque fueron muchas y demasiado buenas como para darles una “nota de cata” rápida.

La primera tarde/noche empezó pronto, y empezó fuerte. Con una Black Damnation XIX Maestro, una Black Albert guardada en una selección de barricas de Rones Maestros; como su nombre indica, magistral; muy suave y aromática.

De la serie Black Damnation, la primera noche además de ésta XIX, también cayeron:

Black Damnation XIV Talisman: Envejecida en barrica de Talisker 10, algo alcohólica en la entrada, pero después agradable y con el regusto del whisky bastante marcado.

Black Damnation IX S.H.I.T.: Estamos hablando de una “Black IPA”, mezcla de Black Albert con Elliot Brew; realmente sorprendente. El contraste es sencillamente impresionante y se dejan notar en boca ambas cervezas.

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También pudimos probar la Smonk, una Oud Bruin ahumada. Así a grosso modo me pareció una Ypres pero con un ligerísimo toque ahumado que la hace, para mí, algo mejor que ésta primera. Por su parte la Weltmerz, algo parecido a una Blond, pero con algo de Brettanomyces por medio, lo cual le confiere un sabor mezcla del más clasico de las blonde belgas al ácido de las cervezas lámbicas, muy interesante y refrescante.

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Pasando a hablar del segundo día, éste tiene un nombre en especial; Black Damnation XXI Black Mes Senior, estamos hablando de una Black Albert envejecida en barrica de Whisky Caol Illa (igual que la Black Mes), pero en éste caso, ése whisky había estado previamente 18 años dentro de esa barrica. Sabor poderoso a turba ahumada, junto con las notas ya conocidas de la Black Albert, hacen de ésa cerveza lo mejor que probé en los dos días y casi me atrevería a decir que lo mejor que he probado jamás (pero eso es mucho decir).

Probamos unas cuantas más, muchas repetidas como la Rio Reserva ’09, Mocha Bomb, Coffee Club, aquí tan sólo quiero dejaros con las que más me impresionaron y las novedades.

También me dejo de nombrar algunas que tomaron mis acompañantes y de las cuales pude probar al menos un sorbo… según mis cálculos, de los 30 barriles que habían, si contamos éstos pequeños sorbos, pude probar 25 de las cervezas pinchadas (durante los dos dias), lo cual no está mal… digamos que el ridículo no lo hice 😉

Toda ésta orgía tuvo su punto culminante el Sábado por la tarde cuando pudimos mantener durante un buen rato una buena charla con Urbain, maestro cervecero de Struise. Charla super instructiva mientras degustábamos sus cervezas, me pareció simplemente mágico. Decir que fue todo un acierto que durante la primera noche se sirvieran las cervezas más fuertes en vasos algo más pequeños (y económicos) de degustación. Nuestro hígado (y cartera) lo agradeció.

Desde aquí queremos felicitar a Gabriel Bocanegra (Zombier) por su segundo aniversario y desearle que sean MUUUUCHOS más… y ahora sí, para el 3er aniversario, lo tiene muy difícil para mejorar semejante cartel cervecero.

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