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postheadericon Review: Knee Deep Brewing Co. Hoptologist DIPA

IMG_2047Éstas últimas semanas están siendo realmente moviditas en el mundillo cervecero debido a un desembarco espectacular de cervezas Americanas, y como no podía ser menos hoy vamos a probar una de ellas a ver que tal (también tenéis una VideoReview de la Swami’s IPA de Pizza Port en el canal de Youtube)

 

Se trata de la Hoptologist DIPA, una American Doble IPA de los chicos de Knee Deep Brewing Co. (California) de 102 IBU’s y 9º ABV.

 

Ya para empezar, la etiqueta me parece sublime… sencilla, pero “cachonda” al mismo tiempo, con esa caricatura de un … medico? científico loco? con cabeza de lúpulo y cara de enfermo con prominentes (y extremadamente pobladas) cejas… divertidísima.

 

En cuanto a lo que importa, en copa tiene un color ámbar muy bonito (quizá algo más claro de lo esperado en una DIPA), con una espuma blanca y jabonosa de un par de dedos y de una duración más que considerable.

 

En nariz es súper aromática. La piña y los cítricos es lo que más destaca en ésta cerveza, dejando paso después a un aroma algo más dulzón y como a caramelo. Pero lo más destacable es la piña (o fruta tropical)

 

Ya en boca, tenemos un auténtico cervezón. Entra facilísima, esos 9º de alcohol no aparecen por ningún lado. Notas de melocotón maduro, algo de piña y ligero toque cítrico.
El amargor no es para nada extremo, se deja beber muy bien incluso para los que no somos amantes de lo brutalmente amargo. Eso sí, hay que decir que es un amargor que perdura mucho en la boca… pero sin llegar en ningún momento a hacerse pesado.

 

Se trata de una DIPA muy bien hecha, muy compleja… pero a la vez relativamente fácil de beber y disfrutable por todo el mundo.

 

NOTA: 8.0 / 10
Estilo: Doble India Pale Ale
Graduación: 9º 
País: USA

postheadericon Review: To Øl Brown Paper Bag

Brown Paper BagCreo que a día de hoy, cuando el blog está a punto de cumplir 4 años (se dice rápido), aún no había hecho ninguna review de alguna cerveza Lager (baja fermentación). Pues bien, más vale tarde que nunca y hoy tenemos ésta joyita de los Daneses de To Øl para analizar.

Se trata de una Hoppy Imperial Lager que, según ellos mismos, han realizado para aquellos geeks cerveceros que quiera disfutar de una Lager, pero sin renunciar ni a los toques maltosos, acaramelados ni al amargor que una buena Ale nos puede proporcionar… vamos a ver que tal la cerveza en cuestión.

Lo primero que llama la atención es la presentación de la botella, envuelta en un papel marrón (brown paper) haciendo honor a su nombre, tras el cual tenemos la botella en sí con una etiqueta muy minimalista con los detalles de la cerveza grabados en ella.

Una vez servida, en la copa no parece para nada una Lager, tiene un color cobrizo muy bonito y que ya nos indica por donde van a ir los tiros en el tema maltas. Con una espuma blanca, muy abundante y de una carbonatación media.

En el aroma, lo primero son las notas dulces de la malta, notas de caramelo también muy marcadas y un ligero aroma fresco de los lúpulos usados. Todos los aromas bien equilibrados y sin destacar mucho uno del otro. Tampoco llegan a empalagar los toques acaramelados de la malta.

El el gusto , lo primero es la entrada alcoholica que tiene; se notan muchísimo esos 8,5º de alcohol, si no eres amante de las cervezas que dejan campar a sus anchas esos graditos, vete con ojo…

Caramelo, café… vuelvo a insistir, no dá la sensación de ser una Lager en ningún momento.

Lo que muchos me preguntaron en su día… eso de hoppy? se nota mucho? es comuna “Lager-IPA” (con perdón)… pues he de decir que no. La verdad es que el lúpulo está muy contenido y sí, se nota, pero para nada es intrusivo. Lo que más noté fueron los toques cítricos con quizá algo de naranja más marcado de lo normal.

En definitiva, una cerveza especial por ser una Lager que no parece una Lager. Está muy bien hecha y es muy , pero que muy rica. Otro gran trabajo de los Daneses de To Øl.

NOTA: 8,2 / 10
Estilo: Imperial Hoppy Lager
Graduación: 8,5º
País: Dinamarca

postheadericon Barcelona Beer Festival 2015

bbf 2015Parece que fue ayer, y ya lo volvemos a tener otra vez aquí. Éste fin de semana (del 13 al 15 de Marzo) se celebra la 4ª edición del BBF (Barcelona Beer Festival). Y como no podía ser de otra manera, allí estaremos para contároslo. 

 

Éste año repetimos localización, será en el Museu Marítim de Barcelona Ver Mapa (Metro Drassanes) donde a partir del viernes 13 (bonito día), se podrá disfrutar de lo mejorcito del panorama cervecero nacional, e internacional.

 

Vamos a reparar un poco algunas de las novedades del festival:

 

-Lo que más me llama la atención (y a lo que más ganas le tengo) es el nuevo “Cask Corner”; se trata de una sección donde se va a proceder a pinchar diversas cervezas británicas en formato Cask; una oportunidad única de probar éstas cervezas en éste formato.

 

-Los tiradores van a verse aumentados, de los 55 del año pasado, a 60.

 

-Éste año se apuesta aún mas fuerte si cabe por las Jornadas Técnicas para Profesionales, con múltiples actividades (una de ellas muy interesante de networking para fomentar el intercambio de conocimientos entre profesionales)

 

Música en directo, pinchada en vinilo por Say It Loud Barcelona. Música negra durante todo el fin de semana.

 

También tendremos (como ya es habitual) nuevo Pack de cervezas BBF; en ésta edición 2015 han colaborado Cervesa del Montseny, La Vella Caravana, Glops y BIIR. Habrá que probarlas y ver que tal.

 

Mas cosas (ufff demasiadas), el listado de cervezas ya lo podéis consultar clickando Aquí… Son más de 300, así que paciencia.
Yo por mi parte, éste año no he querido hacerme una wishlist; como sabéis los que habéis ido, el funcionamiento de éste festival es muy diferente a cualquier otro y el poder probar una cerveza u otra, es más cuestión de suerte i/o casualidad que de ganas de probarla. (Las cervezas van rotando “aleatoreamente” en la gran pizarra común).

Así por destacar algunas, diría que no hay que dejar escapar ninguna de las Americanas (por lo poco comunes que son por éstos lares). También tengo mucha curiosidad en probar la colaboración entre Naparbier y Evil Twin hecha específicamente para éste BBF.

 

El funcionamiento, el de cada año, por 7€ tendremos derecho a acceder al recinto, nos darán un vaso , la guía de las cervezas y 2 fichas. El precio de las fichas sueltas es de 1€ cada una; y el precio de las cervezas va desde las 2 fichas a las 4 fichas (dependiendo de la cerveza). No hay más, bien sencillo. 

 

Os dejo con los horarios:

Viernes 13 de Marzo: de 11 a 23h
Sábado 14 de Marzo: de 11 a 23h
Domingo 15 de Marzo: de 11 a 21h

 

Para más información, no dudéis en ir a su web: www.barcelonabeerfestival.com

 

Nos vemos en el BBF!!!!!!

 

postheadericon Review: Mikkeller 里 Black (Tequila & Speyside Barrel Aged)

mikkeller blackDe vez en cuando conviene darse un capricho, con una de esas cervezas que son una auténtica rareza, a la par que un auténtico espectáculo y deleite para el paladar y los sentidos.

La que hoy nos ocupa es una de ellas. Hablamos de la Mikkeller Black, una Imperial Stout envejecida en éste caso en barrica de Tequila y Whisky Speyside. Una bomba de 18,9º de alcohol no apta para todo el mundo, ni mucho menos. Veamos que tal está esta burrada de cerveza.

Presentada en botella de 37,5cl , y con una etiqueta que me encanta; minimalista, completamente negra y con el Kanji japonés 里 cuyo significado es “negro/black” serigrafiado en blanco.

En la copa es una Stout en toda regla, oscura, muy densa (aunque quizá algo menos de lo esperado). Con una espuma mucho más clara de lo esperado también, de un color beige clarito. De burbuja media y que dura bastante poco, quedándose sin espuma al poco tiempo.

En el aroma es muy alcohólica, quizá hasta demasiado… es lo primero que viene a la nariz, parece que se trate más de un licor que de una cerveza. Por supuesto , las notas de café y ligeramente de chocolate aparecen también, como buena Imperial Stout.

mikkellerblack

La “ligera decepción” viene a la hora de probarla. Es demasiado alcohólica. Lo primero que viene es el Tequila, marcadísimo. No soy una persona que me guste el tequila, y quizá fue eso lo que me defraudó. Aún así, yo creo que es demasiado potente. Realmente, los primeros tragos es casi como tomarte un chupito de la bebida mejicana por excelencia.

El whisky no fui capaz de encontrarlo hasta casi el final del trago, cuando ya tomó temperatura la cerveza y entonces aparecía al final un toque seco y como de madera, que obviamente provenía de la barrica del whisky.

Cerveza no apta para todo el mundo, tan solo para amantes de las muy alcohólicas y también para los amantes del Tequila. Éstos últimos seguro que son capaces de sacar muchas más cosas que yo a ésta cerveza.

Aún así, he de definirla como una de las grandes. Si la Black ya es buena, ésta la mejora… y bastante. Cerveza también es muy peligrosa, los casi 19º de alcohol hacen que bebérsela uno solo sea al final un suplicio (bendito suplicio) y será fuente de una resaca importante al día siguiente.

NOTA: 9,6 /10
Estilo: Imperial Stout
Graduación: 18,9 º
País: Dinamarca

postheadericon Review: BrewDog X Weihenstephaner India Pale Weizen

India pale weizenIniciamos las reviews de éste 2015 con una colaboración entre 2 pesos pesados del mundo cervecero. Hablamos de los escoceses de BrewDog y de los Alemanes de Weihenstephaner.

Ambos han unido sus fuerzas y han aportado lo mejor de cada uno para crear ésta India Pale Weizen. Cerveza que podemos calificar dentro de grupo de las White IPA (o IPA de trigo), vamos a ver que tal está.

A la vista tenemos una cerveza de un color dorado claro, pero sin llegar al color tan pálido que suelen tener las otras White IPA que había probado previamente, he de decir que el de ésta India Pale Weizen es un color que me gusta mucho más.
Tiene una espuma bastante aceptable, jabonosa al principio pero que desaparece bastante rápido dejando una corona que , eso sí, dura todo el trago.

En cuanto al aroma, es lupulado, pero agradable, nada fuerte ni agresivo. Tiene notas de frutas tropicales al principio, pera dejar paso al característico aroma de las cervezas de trigo, marcadas, pero nuevamente agradables a la nariz.

El gusto es amargo en entrada, pero un amargor como contenido, nada agresivo; como si el trigo estuviera parando el ataque de los 65 IBU que tiene la cerveza para que nos sea todo muy agradable y gustoso.

El regusto final es el clásico de las Weizen de Weihenstephaner. En general , es más una Weizen que una IPA, pero sí que es cierto que el toque de amargor le viene muy, pero que muy bien.

En conclusión, diría que es una gran cerveza, muy fácil de beber y que aglutina lo mejor de BrewDog y lo mejor de Weihenstephaner. Pocas veces he visto en una colaboración, tan marcadas las señas de identidad de los cerveceros que la han creado.

NOTA: 7,8 / 10
Estilo: White IPA
Graduación: 6,2º
País: Escocia

 

postheadericon Top 5 del 2014…

Cómo cada año por éstas fechas, toca hacer memoria y ver cuales han sido las cervezas que han recibido mejor nota a lo largo del año que hoy acaba…
Ha sido un año plagado de birrotes (si se me permite la expresión); un año en el que hemos descubierto nuevas cerveceras, hemos despedido a unas cuantas, pero sobre todo, ha sido un año en el que me lo he pasado genial escribiendo y grabando las reviews de las mejores cervezas que he ido probando día a día.

Por desgracia no he tenido el tiempo que quisiera para poder publicar más reviews o subir más VideoReviews… intentaré mejorar ésto el año que viene.

Sin más dilación, vamos a ir con la lista de las 5 mejores cervezas (siempre según mi valoración) evaluadas éste año en el Blog.

struiselensis5 .- De Struise Brouwers Struiselensis (8.2/10)

La primera de la lista, de los grandiosos Struise Brouwers. Una cerveza que me sorprendió muy gratamente. Se trata de una Sour Ale, elaborada con Brettanomyces de Bruselas y envejecida en barrica de Bourbon. Una cerveza muy compleja, con un gusto muy peculiar que muestra con los de Oostvleteren saben trabajar perfectamente con levaduras salvajes.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

boneking4 .- NaparBier X Beavertown Bone King (8.6/10)

Hace un par de semanas pudimos probar la última colaboración de Naparbier, ésta vez con Beavertown. Y resultó ser una auténtica delicia!! Una Doble IPA equilibradísima, muy fresca y con un gusto que nos marcó… Incluso a mí, que no soy un amante de las IPA’s precisamente, me volvió loco. Cervezón!!

Éste ha sido el año de las colaboraciones de Naparbier y, para mí, ésta Bone King es la mejor de ellas sin duda.

 

 

 

 

 

 

 

 

kabert3 .- Struise x Portsmouth Brewing Kabert (9.4/10)

Dentro del marco del 6º FFdA organizado por Birraire.com , pudimos degustar ésta Russian Imperial Stout, blend de la Black Albert (Struise) y Kate The Great (Portsmouth); todo ello envejecido en barrica de Porto.

Cerveza que llevaba la friolera de casi 2 años guardada en mi Fondo de Armario. Una auténtica joya!!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

barrica2 .- Ales Agullons Barrica 2014 (9.5/10)

Hablar de Agullons, es hablar de la mejor cervecera del Estado (para mí), y cuando decimos que éste año he podido probar la que (para mí) es su mejor cerveza, es decir mucho. Pero no tengo miedo a quedarme corto al hacer esa afirmación. Si no es su mejor creación, se le acerca, y mucho.

Pura Pale + Barrica + Brettanomyces = Una obra de arte. Ésta sería la ecuación que mejor define a ésta cerveza.

Una auténtica maravilla digna de éste segundo puesto.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pumpkin Tzar1 .- Naparbier Pumpkin Tzar 2013 (9.8/10)

Nuevamente tenemos que irnos al marco de un FFdA (en éste caso el 5º) para encontrar la MEJOR cerveza probada por mí éste año 2014. Hablamos de la Pumpkin Tzar, una Russian Imperial Stout, elaborada usando calabaza y chile habanero. En éste caso, era su primera version, la del año 2013. Botella que había estado envejeciendo año y medio en mi bodega. La cerveza del año sin duda alguna!!!

Éste año hemos podido probar su versión 2014, algo más picante… ya tengo una en el fondo de armario esperando su momento 😉

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Y ésto ha sido todo… aquí pongo punto y final a éste año 2014… Con ganas de empezar ya el siguiente y ver que cervezones nos depara.

FELIZ AÑO 2015 A TODOS!!!!!!!!

postheadericon Review: Naparbier X Beavertown Bone King

bonekingEs curioso cómo últimamente en el mundo de la cerveza se produce un efecto hasta ahora sólo conocido en otros ámbitos como la tecnología o los videojuegos, se trata del “Hype”. El “Hype“, a grosso modo, es cuando se genera una expectación fuera de lo normal por “alguna cosa” antes de que ésta vea la luz, corriendo el peligro de que luego ésta no cumpla las espectativas.
Pues bien, algo así me ha sucedido con ésta cerveza, a medida que se acercaba el día de su “salida al mercado”, me entraron unas ganas cada vez más exageradas de probarla; y más después de recibir las conclusiones/recomendaciones/envidia de mucha gente que ya la había probado. Pero con una salvedad, ésta vez SÍ que se cumplieron las espectativas.

Presentada en botella de 66cl y con una etiqueta realmente brutal (colaboración entre el gran Antonio Bravo y Nick Dwyer, diseñador de Beavertown) , tenemos ésta Doble IPA, elaborada en colaboración entre los navarros de Naparbier y los británicos Beavertown en las instalaciones de éstos últimos.

A la vista tenemos una cerveza de color naranja tirando a ambarino, muy turbia y con una capa de espuma de dedo y medio de grosor aproximadamente, de color blanco y poco duradera pero que deja una corona de ella durante casi todo el trago.

En nariz tenemos un aroma a fruta tropical muy potente, como si tuviera prisa por salir; mango sobretodo… también un toque floral aparece sutilmente. Al final, las notas de la malta se dejan notar de una forma más sutil aún, pero agradable.

En boca es donde viene lo bueno, tenemos una entrada muy amarga y potente; alcohólica pero sin agobiar, bastante equilibrada en ése sentido.
Gusto a melocotón, piña; a la fruta tropical prometida por medio de sus aromas..

Es lo que se viene diciendo una “cerveza redonda” de libro… lo malo es tan solo disponer de una botella, y gracias, porque me consta que han llegado muy poquitas a España.

Cerveza muy refrescante y agradable de beber pese a los 8,5º ABV.

NOTA: 8,6 / 10
Estilo: Doble IPA
Graduación: 8,5º
Nacionalidad: UK / Navarra

postheadericon Review especial 6º #FFdA: Struise x Portsmouth Brewing Kabert

kabertComo cada 6 meses el amigo blogger Joan Birraire, convocó a toda la blogosfera cervecil a el evento patillero por excelencia de éste mundido. Hablo, como no, del Finde Fondo de Armario. Fin de semana en el que desempolvamos nuestros armarios buscando aquellas joyas que se han quedado medio olvidadas y les damor “matarile” para deleite de nuestros paladares.

Aquí os dejo mi participación en el 3ºFFdA, 4º FFdA y 5º FFdA con cervezones todas ellas.

Pues bien, para ésta edición invernal me he decidido por un cervezón en mayúsculas, se trata de una Russian Imperial Stout, “colaboración” de Struise Brouwers (como no) con Portsmouth Brewing (USA); lo de colaboración lo pongo entre comillas, porque no es una nueva elaboración de cerveza, sino que se trata de un “blend” (mezcla) entre 2 de las mejores cervezas de cada casa: Black Albert (Struise) y Kate The Great (Portsmouth Brewing).

Además, tiene un envejecimiento en barrica de Oporto… lo cual ya nos hace preveer que estamos ante algo que puede ser magistral.

Antes de empezar con la review, decir que ésta cerveza, llevaba la friolera de 21 meses en mi armario cojiendo polvo, por X o por Y nunca me decidí por bebérmela y quise dejarla que envejeciera un poquito más… hasta ahora.

A la vista tenemos una cerveza muy oscura, densa, como buen petróleo que se precie… con una capa de espuma de color marron , bastante oscura que aguanta unos segundos muy consistente para luego irse desvaneciendo poco a poco y dejar una corona de unos milímetros que nos durará casi todo el trago.

El aroma es dulzón, algo amplificado seguramente por el toque del oporto. Un toque licoroso nos aparece también para dejar paso al cacao, chocolate y las maltas torrefactas.
Un ligero y agradable toque de vainilla también se puede apreciar, lo que le da un toque “elegante” a ésta cerveza.

En boca tenemos toda una RIS , con todo su carácter… cerveza muy densa, melosa, casi se podría decir que se puede cortar con un cuchillo, incluso más que la Black Albert (de la que proviene). Curioso que los 11,5º ABV que posee , queden totalmente integrados de forma magnífica y no se note una cerveza alcohólica, ni mucho menos.

En lo que se refiere al gusto , pierde protagonismo el Oporto, no es tan dulzon como cabría esperar despues de olfatearla; en su sitio toma protagonismo el chocolate negro y quizás un retrogusto a madera, también muy sutil y agradable.

Destacar el final amargo, bastante marcado para ser una Imperial Stout, y seco… dejándo la garganta resentida en éste sentido.

Cerveza MUY compleja, con muchísimos matices y digna de un #FFdA como debe ser

NOTA: 9,4
Estilo: Russian Imperial Stout
Graduación: 11,5º
País: Bélgica / USA

Como ya es un clásico en los #FFdA, os dejo con la VideoReview de la cerveza. Salut!!!


 

postheadericon Review: Ales Agullons Barrica 2014

barricaDespués de un tiempo sin reviews, hoy nos vamos a ir a Sant Joan de Mediona a probar una de las última creaciones de Carles de Ales Agullons. Se trata de la Barrica 2014.

Y qué es la Barrica 2014? Me ha sido difícil encontrar datos sobre ella, lo más fiable que he encontrado sobre ella es que se trata de la Pura Pale de Agullons, pasada por un tiempo de barrica (obviamente) y con un toque de Brettanomyces (ligeramente contaminada por el ambiente de la Bodega de Carlos en Mediona) *Si me equivoco, que alguien me corrija, por favor.

Cómo podéis ver, estamos ante algo que promete… y mucho…

A la vista tenemos una cerveza preciosa, de un color ambarino claro, pero a contraluz se pueden apreciar unos ligerísimos toques carmesíes… ligeramente turbia y con una carbonatación media.
En cuanto a la espuma, es poco abundante y desaparece bastante rápido, dejando un anillo que perdura durante todo el trago.

A la nariz tenemos un aroma muy fresco y agradable. Con un ligero toque de fruta tropical fresca como protagonista y el retoque final de la madera algo presente pero sin abusar.
Más al final aparecen el aroma de los Brettanomyces, tan característico de algunas de las cervezas de Agullons.

Al momento de probarla es , sencillamente, increíble… un gusto fresquísimo, agradable, a fruta tropical fresca (melocotón?); con los Bretts tomando protagonismo y generando un conjunto muy redondo y agradable.
El toque de madera, tan característico de éstas cervezas, es muy sutil y agradable; nada empalagoso… haciendo una cerveza muy equilibrada.

Su graduación alcohólica no se nota por ningún lado, haciendola una cerveza fácil de beber para ser envejecida en Barrica (que suelen ser algo “toscas” para los más sensibles).

Me atrevo a decir, sin temor a equivocarme mucho, de que estamos hablando de una de las mejores cervezas creadas por Ales Agullons (si no la mejor); y eso es decir mucho…

Os diría que si la veis, corráis a por ella, pero me temo que a éstas alturas va a ser poco menos que imposible, pues la tirada es muy pequeña y limitada.

NOTA: 9,5/10
Estilo: Pale Ale Barrel Aged
Graduación: 5,5 %
País: Catalunya / España

 

postheadericon Review: La Quince & Guineu Vanilla Black Velvet

blackvelvetLa cerveza que hoy nos ocupa tenía muchísimas ganas de probarla desde hace bastante tiempo.
El caso es que tenía una botella guardada en el armario, pero no quería abrirla, mi idea era dejarla envejecer. Pero amigo, a mis manos llegó otra botellita, con lo cual ya no tenía excusa… era el momento de abrir ésta joya.

Se trata de una Russian Imperial Stout cuyo añadido principal es el toque que le da el agregar Vainilla en el momento de la cocción. Vamos a ver que tal le sienta ésto:

Primero comentar la etiqueta, me encanta…. representa la unión de las 2 cerveceras, con el búho de La Quince al lado de la Guineu (Zorro), muy bien trabajada y con una tipografía que personalemnte me gusta mucho.
El formato de la botella es de 37,5 cl, la cerveza consta de 70 IBU y 9,5 º de alcohol… un bombazo, vaya.

A la vista tenemos una Imperial Stout al uso, negra como el carbón, sin dejar pasar ni un rayo de luz. Una espuma densa pero de un color bastante más claro que de las otras Russian Imperial Stout conocidas; en éste caso es un color beige pálido…

El aroma me sorprendió, y no para bien, cuando la probé de barril recuerdo una explosión de vainilla al acercar la nariz, sin embargo aquí lo que más destacaba eran los torrefactos, muy marcados; el café y un ligero toque de chocolate negro. Pero para mi desgracia, la vainilla había desaparecido.

En boca, más de lo mismo, no sé si es porque ya llevaba bastante tiempo de envejecimiento o qué, pero la explosión de vainilla que yo recuerdo, tampoco se econtraba en el paladar. En su lugar, las maltas torrefactas habían ganado la partida por goleada.

Vuelvo a repetir, no sé si es porque ya lleva algo de tiempo envasada y ha perdido el frescor… pero la experiencia de probarla en barril fue increíble; era casi como masticar un helado de vainilla y chocolate.

Aún así, reconocer que sin el toque de la Vainilla queda una Russian Imperial Stout muy correcta, con los chocolates muy marcados. Agradable al paladar, fácil de beber…

 

VídeoReviews

VIDEOREVIEW #43 | Naparbier Kong

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