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postheadericon Review: Stone Xocoveza

Hace ya unos meses que podemos disfrutar en nuestro país, de manera casi permanente, de las cervezas de Stone (no hace tanto, era dificilísimos conseguir una). De su nueva fábrica en Berlín (inaugurada éste 2016) ya nos van llegando las primeras cervezas y una de las últimas en llegar ha sido ésta Xocoveza.

Pensada (según se lee en la lata) para celebrar la llegada del año nuevo, la Xocoveza se trata de una Winter Stout de 8.1º de alcohol aderezada con Cacao, Café, Vainilla, Chiles y Canela (entre otras cosas) … no pinta mal, verdad?… veamos si responde a las expectativas.

En copa tenemos una Stout al uso, color negro muy opaco aunque no del todo, con una espuma color beige clarito bastante abundante y que dura casi todo el trago.

En aroma ya nos adelanta lo que después sentiremos en la boca; desprende un fuerte aroma a canela, tapando casi todo lo demás. Si nos detenemos un poco, podemos distinguir las notas de café, caramelo y quizá algo de vainilla, pero ésto último más apagado.

En boca, lo dicho, canela por un tubo. Para mí, demasiado y todo; enmascara todo lo demás. El café, el chocolate y la vainilla quedan en un segundo plano. Lo que sí se nota (y bastante también) son los chiles, la cerveza deja un regusto picante pero me gusta porque no abusa de ello, es perfectamente pasable y el picor está muy equilibrado con la cerveza.

En definitiva es una cerveza que te hará entrar en calor , pero que a mí una lata entera se me hace larga; podríamos decir que es algo “empalagosa”.

No es lo mejor de Stone, ni mucho menos.

NOTA: 7,1 /10
Estilo: Stout
Graduación: 8,1º
País: Alemania

postheadericon Review: Brewski Persiko Feber IPA

whatsapp-image-2016-10-26-at-17-14-33Después de un tiempo de pausa (merecida y necesaria), vuelve la actividad al blog (sí, también volverán las videoreviews al Canal de Youtube). Y vuelve a lo grande, con una de las últimas referencias que nos ha llegado de los suecos de Brewski, la Persiko Feber IPA.

 

Si con motivo del Barcelona Beer Festival, ya tuvimos la suerte de poder hacer la review de la Passion Feber IPA y de la Mango Feber DIPA (Ver review aquí), hoy vamos a ver que tal está su “hermana melocotonera”.

 

Ésta Persiko Feber es una IPA de 6,5 º , y ésta vez (y siguiendo con la pasión por las frutas de éstos chicos) han añadido melocotón.

 

A la vista nos ofrece un color amarillo muy bonito, ligeramente turbia y con una espuma de burbuja y tamaño medio que desaparece relativamente rápida para ser de su estilo.

 

En nariz tenemos aroma maltoso, afrutado, ligeramente lupulosa, pero curiosamente nada de melocotón … es , digamos, un aroma más general a fruta tropical que a melocotón en concreto.

 

En el gusto pasa lo mismo que en aroma; gusto a fruta tropical muy intenso, amargor controlado pero que se nota (para bien); pero ni rastro del gusto más concreto de un melocotón. Toques cítricos, herbales… en definitiva, es una cerveza muy interesante (mucho más en gusto que en aroma) , y sorprendente, pues el melocotón queda muy disimulado (tanto que yo casi he sido incapaz de encontrarlo)

 

Otra buena cerveza de éstos suecos que me tienen “enamorado” pero que por desgracia no llega a la altura de la Passion IPA ni de la Mango DIPA.

NOTA: 7,5 / 10
Estilo: India Pale Ale
Graduació: 6,5º
País: Suecia

 

postheadericon Review: Magic Rock High Wire Grapefruit

File_000He de confesarlo, Magic Rock siempre me ha encantado, me es difícil ser imparcial en una review sobre una de sus cervezas, pero es que ésta High Wire con Pomelo es algo tan especial y tan rico a la vez que creo que no va a hacer ni falta de tirar de parcialidades.

 

La High Wire es, seguramente, una de las cervezas más conocidas de los chicos de Magic Rock; se trata de una APA (American Pale Ale) fresquísima y muy rica, de esas que me gustan a mí (y a la gran mayoría) y que son para beber a litros.

 

Pues bien, no se les ha ocurrido otra cosa que a ésa maravilla, añadirle Pomelo; el resultado es el siguiente:

 

A la vista tenemos una cerveza ligeramente turbia, de un color dorado claro con una espuma blanca de burbuja media y que nos va a durar todo el trago.

 

En nariz tenemos Pomelo, pero no un ligero toque no, es prácticamente como coger un pomelo, abrirlo por la mitad y acercárselo a la nariz; muy exagerado el aroma. A los que nos encanta ésta fruta no habrá mayor problema, pero a los que no les guste los cítricos, no se yo.
Posteriormente y si intentamos “olvidarnos” o evitar el aroma a pomelo, aparecen los lúpulos americanos que ya nos recuerdan más a la High Wire de toda la vida. Pero repito que el lúpulo se lo “come” todo.

 

En boca tiene una entrada MUY cítrica y un gusto muy marcado a Pomelo, los lúpulos americanos aquí cuesta mucho encontrarlos y es difícil sacarle parecido a la High Wire original en éste sentido.
Sí que es cierto que una vez tenemos la cerveza en boca y toma algo de temperatura aparecen gustos más a malta que a lúpulo. Éso es algo que me sorprendió, realmente no me lo esperaba.

 

La verdad es que al principio sorprende muchísimo y me dejó medio en shock pensando “me gusta? o no me gusta?” pero a los pocos tragos me conquistó, deseando que no se acabara nunca.

 

Cerveza súper refrescante que nos llega en época de invierno pero que me encantaría poder disfrutarla en verano.

 

A los que no os guste lo citrico y más en concreto el pomelo, no creo que sea vuestra cerveza. Si por el contrario sois (como yo) amante de lo cítrico y sobre todo del pomelo, vais a quedar encantados con éste cervezón.

 

NOTA: 8,3/10
Estilo: American Pale Ale
Graduación: 5,5 %
País: Gran Bretaña

postheadericon Las mejores cervezas de 2015…

Llegamos al final de año y, como es ya tradición, echemos la vista atrás y repasemos cuales han sido las cervezas con mejor nota en su review en el blog.

 

Ha sido un año extraño, con menos posts que otros anteriores, pero con la consolidación de las videoreviews y el canal de YouTube que, poco a poco, va cogiendo fuerza. Un año en el que, por una circunstancia u otra, no he podido asistir a casi ningún festival cervecero (excepto los 2 “grandes” de Mediona y Birrasana). 

 

Ha sido el año del desembarco definitivo de las cervezas americanas en España, culminado con la llegada (limitadísima) de la archiconocida Pliny The Elder; cerveza que no vais a encontrar en éste listado, pues tiene su propia videoReview en YouTube (clickad aquí para verla) y en los vídeos no me gusta poner nota.

 

Para el 2016 me he propuesto darle más vida al blog con más y mejores posts y consolidar el canal de YouTube con más y mejores vídeos. 

 

Muchas gracias por estar ahí todo éste 2015… FELIZ AÑO a TODOS y os dejo con el TOP 5 de 2015:

5.- Nøgne Ø Red Horizon 3 Edition

red horizon

En éstos post son un clásico las cervezas tomadas durante los FFdA (Finde Fondo de Armario); en éste caso le tocó a ésta brutalidad de BarleyWine elaborada con levadura de Sake.

Un auténtico pepino de cerveza (si se me permite la expresión) que llevaba casi 2 años en mi bodega esperando a ser bebida. La susodicha se llevó una nota de, nada más y nada menos, 8,7 sobre 10.

 

 

 

 

 

 

 

 

4. – Tø Øl Jule Maelk

jule maelkPor allá en Mayo, justo antes de que empezara a apretar el “caloret” y de que las Imperial Stouts dejaran de apetecer tanto; apareció por el blog una auténtico cervezón de éstos Daneses que me tienen loco con sus cervezas.

Una Imperial Stout de 15 grados de alcohol, que me dejó maravillado; tanto como para darle una nota de 8,8.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3. – Mikkeller Beer Geek Vanilla Shake

beergeekvainillaParece ser que éste año va de nórdicas. En tercera posición tenemos ésta Oatmeal Stout tremendamente rica. Un postre en toda regla; densa, gustosa, dulce… aún recuerdo como si fuera ayer la explosión de aroma a vainilla nada más abrir la botella.

Cervezón de los señores de Mikkeller que ponen 2 cervezas en éste TOP 5. Su nota fue un merecido 9,3.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. – Mikkeller Black (Tequila & Speyside BA)
mikkeller blackY hablando de burradas (y sin dejar los países nórdicos), en Febrero probé ésta Imperial Stout de “tan solo” 18,9º envejecida en barrica de Tequila y Whisky Speyside.

Cerveza que, aunque demasiado alcohólica, me maravilló; de aquellas cervezas que sabes que, al menos en ésta versión en concreto, te va a costar volver a probar. Grande Mikkeller.

Con un 9,6, se coloca como la segunda mejor cerveza revisada éste 2015.

 

 

 

 

 

 

 

 

1. – Struise Pannepot Grand Reserva 2009

IMG_5651Si pensábais que éste año no habría ninguna Struise en el TOP 5, estábais muy equivocados, porque le he reservado ni más ni menos que el Nº 1.

La mejor cerveza probada éste año 2015 (y que haya tenido review) es, sin lugar a ninguna duda, ésta versión de la Pannepot envejecida 24 meses en barrica.

Una auténtica salvajada de los chicos del avestruz que me maravilló y que me hace salivar tan solo acordarme de ella. No en vano, se llevo un brutal 9,7/10 de nota.

 

postheadericon Review: Alesmith X Extra Pale Ale

IMG_4677Hablar de Alesmith es hablar de una de las grandes cerveceras Estadounidenses de los últimos tiempos. Grandiosas cervezas han salido (y siguen saliendo) de su fábrica (entre ellas la gloriosa SpeedWay Stout)

La que hoy nos ocupa es su ‘X‘ (eXtra Pale Ale). Se trata de una American Pale Ale de 5,25 % y 35 IBU, a la cual le tenía muchas ganas (junto a toda la gama de Alesmith). Decir que casi toda la gama viene presentada en botella grande, ésta X en concreto, viene en botella de 66cl… tamaño considerable que permitió disfrutar de un trago bien largo de ésta (ya avanzo) gran cerveza.

En copa tenemos una cerveza de un color amarillo bastante pálido , ligeramente turbia y con una espuma blanca de burbuja media que en un principio aparece con 1 dedo de grosor, pero que va perdiendo poco a poco hasta dejar un ligero anillo que dura casi todo el trago.

Con un aroma muy lupulado al principio, ya nos prepara para lo que más tarde encontraremos cuando nos la llevemos a la boca. Posteriormente aparecen aromas a pino, césped, algún ligero toque a fruta tropical. Un aroma refrescante que invita a beberla.

Y ya en boca es una auténtica gozada. De sabor suave, con primeros toque de pino y ligeramente cítrica, es una APA casi perfecta, muy fácil de beber, muy equilibrada.

Al final, nos despide un retrogusto moderadamente amargo y seco que deja ganas de más. Decir que la botella de 66cl se me quedó corta… Queda todo dicho.

Siendo tan rica, me queda la duda de cómo debe de estar más fresca, pues ésta botella estaba embotellada 8 meses antes de beberla, tal como podéis ver en el “Unboxing del Pedido a Zombier” en mi canal de Youtube.

NOTA: 8,0 / 10
Estilo: American Pale Ale
Graduación: 5,25 ABV
País: USA

 

 

postheadericon Review: Stone IPA

Stone IPAStone… quién del “mundillo” cervecero no conoce a ésta grandiosa cervecera Americana. Seguro que todos hemos “soñado” alguna vez con probar algunas de sus cervezas, muy difíciles de conseguir por éstos lares. Pues bien, hace poco, un cargamento (bastante grande) de ésta cervecera ha llegado a España y, como no podía ser de otra manera, me pude hacer con algunas de sus cervezas.

La que hoy nos toca, es la más conocida de todas, su IPA. Cerveza que ha cosechado premios, alagos, y todo tipo de puntuaciones (siempre altas) en los sistemas de puntuación de cervezas más conocidos.

En copa tenemos una cerveza de color ambarino, ligeramente tirando a cobrizo. Con una espuma blanca y muy bonita que deja una corona de unos 5mm durante lo que dura la cerveza.

En el aroma tenemos mucha fruta de la pasión, ligero toque cítrico , algo de piña quizás y ligerísimo final dulce, como de caramelo.

Ya en boca es una cerveza que entra muy bien, todo y notarse quizá demasiado esos 6,9% de alcohol. En cuanto al gusto es muy maltoso de principio a fin. Deja matices de melocotón, toques ligeramente cítricos.

Insisto en el regusto maltoso que deja porque es realmente muy rico y quizá es la “marca” de ésta Stone IPA, lo que la diferencia mucha de otras IPA’s más del montón.

Al final del trago deja un largo amargor que dura un buen rato. Amargor controlado, sin exceso y sin molestar a los que no somos excesivamente amantes del lúpulo a mansalva. Quizá por eso me guste tanto ésta Stone IPA.

Obviamente, su fama la precede, y creo que juega en su contra el hecho de ser tan difícil de encontrar, creando unas expectativas quizá demasiado elevadas para luego encontrarnos una buena IPA, pero nada que no podamos encontrar (quizá haya que buscar algo, pero se encuentra) en cerveceras Europeas.

NOTA: 8,1 /10
Estilo: IPA
País: E.E.U.U.
Graduación: 6,9º

postheadericon Review: Quer Circus

IMG_3606Quer es un elaborador de la comarca del Berguedá, en Catalunya, que últimamente está dando bastante que hablar en el panorama cervecero Catalán. La que hoy nos ocupa es uno de sus “buques insignia” y una de sus cervezas que tiene mejor crítica entre la comunidad.

Ésta Circus, es una Doble IPA con 8% ABV y 70 Ibus… a priori por los números, se antoja como una DIPA del montón… pero nada más equivocado de la realidad.

En copa tenemos una cerveza de color cobrizo, bastante turbia… pero sin llegar a ser “grotesca”, realmente es bonita en copa. Arroja una espuma blanca, de bastante volumen, pero que desaparece bastante rápido de la copa.

En el gusto obtenemos todos los aromas del lúpulo Simcoe (como observación decir que es una cerveza “single hop” de éste lúpulo), toques de fruta de la pasión, ligero albaricoque y pequeño toque cítrico, todo ello rodeado por los aromas de las maltas caramelizadas. La verdad es que es muy “redonda” en éste sentido.

Ya en boca tiene una entrada agradable (quizá demasiado para éste tipo de cervezas), no da la sensación de estar ante una DIPA. Gusto muy maltoso (a ratos hasta demasiado), digamos que en ésta cerveza las maltas son las protagonistas.

Amargor nuevamente muy controlado para tratarse de una DIPA, con poco cuerpo. Eso sí, tenemos una perfecta integración del alcohol, el cual nos deja una cerveza muy fácil de beber y rica.

A mi modo de ver diría que para definirla bien, deberíamos decir que se trata de un punto intermedio entre una IPA y una Doble IPA, siendo demasiado “dura” para entrar en la categoría de las primeras y siendo demasiado “suave” para entrar en la categoría de las segundas.

Una de esas cervezas que se nota que está bien elaborada, ni excesivamente amarga ni excesivamente alcohóloica… perfectamente equilibrada.

NOTA: 7,5 / 10
Estilo: Doble IPA
País: Catalunya / España
Graduación: 8º

postheadericon Review: Naparbier Potemkin

Naparbier PotemkinMuchos años llevábamos esperando los fans de Naparbier para poder probar una Russian Imperial Stout ‘a secas’ de la marca. Los precedentes con la Pumpkin Tzar hacían preveer que el día que se pusieran, podríamos tener en nuestras copas algo realmente espectacular.

Los años han pasado y por fin la tenemos aquí, la Potemkin ya está entre nosotros; y hay que decirlo, Naparbier LO HA VUELTO A HACER!!!!

Pero vayamos por pasos:

Su nombre (Potemkin) hace referencia a un acorazado Ruso (el cual podemos ver en la etiqueta) que se construyó para la Flota del Mar Negro de la Armada Imperial Rusa, para más info, podéis pasaros por la Wikipedia 😉

La cerveza en sí se trata de una Russian Imperial Stout de 12º ABV.

Al tirarla en la copa, podemos ver como cae leeeentamente, con una densidad espectacular. Me recuerda en cierto modo a las Black Damnation de Struise en ese sentido (y eso es mucho decir).

Crea una espuma de color marrón MUY oscura, casi negra, y muy compacta. Realmente es una cerveza espectacular a la vista.

A la nariz tenemos mucho chocolate negro ante todo, dejando paso también al archiconocido aroma de las maltas tostadas. El aroma no es su gran fuerte.

Ya en boca, ésta cerveza es una auténtica gozada; tenemos una entrada muy sedosa en la garganta debido a su densidad; parece que nos esté acariciando por dentro; es realmente espectacular. El alcohol lo tiene integrado de una forma genial, aunque hay que decir que se deja notar, lo cual no es nada malo, todo lo contrario, a mi entender.

En cuanto al gusto, lo primero que marca es un intenso sabor a café, dejando paso a un ligero dulzor y para acabar con un toque amargo más ligero aún. Cerveza para disfrutar tranquilamente, sin prisas… petróleo en toda regla.

En definitiva, hablamos de una cerveza complejísima y MUY bien equilibrada.

Sin duda, una de las bombas del año. Naparbier nunca defrauda. Me muero por ganas de probar alguna versión en barrica (por ejemplo de Islay , ahí lo dejo)

NOTA: 9,6/10
Estilo: Russian Imperial Stout
País: Navarra / España
Graduación: 12º

postheadericon Review especial #ffda: Nøgne Ø Red Horizon 3. Edition

red horizonÉste pasado fin de semana, fue el elegido por el compañero Birraire para celebrar una nueva edición del #ffda (Finde Fondo de Armario), en el cual diversos bloggers y freaks cerveceros rebuscamos en lo más profundo de nuestras bodegas para dar salida a aquellas cervezas que, por una cosa u otra, han quedado olvidadas allí esperando ése momento especial que nunca llega para ser degustadas.

Cada año lo tengo más complicado, pues mi espacio logístico es muy reducido (además de que yo soy un ansias y dejo pocas cervezas para envejecer)… tuve que rebuscar en lo más profundo del armario para encontrar la que iba a ser “víctima” de ésta edición del #ffda. Y ésa cerveza no fue otra que la Red Horizon 3. Edition de Nøgne.

Se trata de una Barley Wine de 12,5 ABV que tiene la peculiar característica de estar fermentada a baja temperatura y durante 10 semanas con levadura de Sake japonés.

Cerveza que me fue regalada en Enero de 2014, pero que lleva embotellada desde 2011, tiempo seguramente algo corto para lo que se ve en otros #ffda; pero es que, insisto, cada vez me es más difícil participar en éste evento por temas logísiticos (y de ser un agonías, por que no decirlo)

La presentación de la cerveza es genial: guardada en un recipiente metálico rojo con tapa a presión, con la inscripción de Red Horizon en blanco y el logo de Nøgne junto a unos Kanji Japoneses también en blanco. Dentro del recipiente, encontramos la botella, envuelta a su vez en papel rojo muy abundante… todo esto unido, hace que la apertura de dicha botella sea un momento “unboxing” total… creando unas expectativas que no son normales en cualquier otra cerveza.

Decir que la cerveza viene en botella “pequeña” de 25 cl… No las típicas de 33cl de “toda la vida”.

La cerveza en copa sorprende por la nula espuma que muestra, pocas cervezas he visto con tan poca espuma como ésta, incluso para ser Barley Wine (que ya suelen sacar poca espuma)… y la poca que genera, dura nada y menos en la copa. De un color rojizo oscuro y ligeramente turbia, se presenta como lo esperado en ése sentido…

En los aromas, destacan sorprendentemente los frutos rojos muy marcados… aroma muy dulzón en general… pero insisto, me sorprendieron los frutos rojos tan marcados. Cereales, caramelos… son otros aromas (ya más característicos de las Barley Wine) que también aparecen a medida que se va calentando la copa.

En boca volvemos a tener los frutos rojos muy marcados, no esperaba éste sabor y por eso lo pongo el primero… no es el que más destaca seguramente, pero sí el que más sorprende. También nos sorprende un gusto a madera muy agradable y un ligero toque ahumado al final del trago que hacen de ésta cerveza algo espectacular. Sinceramente no fui capaz de sacar nada del Sake (levadura del cual fue la que se usó para fermentar dicha cerveza), tampoco soy un gran experto en la bebida Japonesa, pero realmente no fui capaz de encontrarlo…

Recalcar que los 12,5º de alcohol no están nada disimulados, es una cerveza bastante alcohólica y no lo oculta… dura de beber, NO es una cerveza para todos los públicos. Especialmente dedicada para amantes de las Barley Wines…

NOTA: 8,7 / 10
Estilo: Barley Wine
Graduación: 12,5 º
País: Noruega


 

AizkolariCómo añadido al #ffda quisiera comentar otra cerveza que me abrí y que llevaba desde Octubre de 2014 (sí, sé que no es mucho, pero seguid leyendo… es curioso) en la bodega.

Se trata de la Aizkolari Crowbeer de Laugar Brewery… la cerveza de los chicos de Gordexola que crearon para los que participamos en su crowfunding. De las 6 que tenía, me quedaba sólo 1 y decidí darle salida en el #ffda. Y por qué lo digo aquí si llevaba tan poco tiempo en la bodega??? Pues sencillo… la evolución de ésta cerveza ha sido ES-PEC-TA-CU-LAR!!! así de claro… 

Se trata de una Belgian Strong Ale, que en su momento no me dijo gran cosa, pues era demasiado alcohólica y los gustos estaban muy por detrás del alcohol. Pero éstos 8 meses de guarda han hecho de ésta cerveza algo tremebundo!! 

Ha ganado en cuerpo , en sabor , en todo… si os queda alguna, guardadla porque diría que aún puede mejorar más.

El alcohol se ha integrado en la cerveza, los matices de la malta han aparecido para dejar paso a una cerveza muy compleja, muy disfrutable y de la que ya me estoy arrepintiendo de haber bebido tan pronto.

postheadericon Review: To Øl Jule Maelk

jule maelkDe vez en cuando a todo cervecero le apetece darse un buen capricho… y eso me pasó a mí el otro día, en el que decidí dármelo y abrir una Jule Maelk de los Daneses To Ol para mi propio deleite.

Hablamos de una Imperial Stout de 15º de ABV y que viene presentada en una botella de 37,5 cl … un auténtico bombazo de cerveza digna de una review en el blog.

En copa tenemos una cerveza totalmente oscura, donde no pasa un solo rayo de luz y con una espuma abundante, jabonosa y consistente; espuma de un color beige oscuro, casi tirando a marrón. Visualmente es una Imperial Stout espectacular.

En aroma tenemos alcohol muy marcado, con toques de la malta tostada y ligero toque de chocolate negro; ligeros toques de vainilla y madera cierran un aroma casi redondo.

En boca es una cerveza muy alcohólica (no tanto como la Mikkeller Black), después del primer “golpe” de alcohol, aparecen las más clásicas notas de chocolate negro, vainilla y un ligero toque de madera muy agradable. Después del toque dulce del cacao, vainilla… deja paso a un amargor ligero y contenido que no molesta y hasta se agradece.

Cerveza de una densidad “sedosa”, agradable a la boca … si no fuera por ese toque alcohólico, sería de esas cervezas peligrosas que te las bebes sin darte cuenta.

Muy buena Imperial Stout, pero para mi gusto le falta ese “algo” que la haga especial… Recomendada para los amantes de los petróleos de alta graduación.

NOTA: 8,8 / 10
Estilo: Imperial Stout
Graduación: 15º
País: Dinamarca

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