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postheadericon Cata: De Molen Bommen & Granaten Cascade Dry-hopped

bommenDentro del mundo de las Barley Wine, hay muchas joyas por ahí “escondidas” en el mundo cervecero. Una de ellas la tenemos hoy aquí, se trata de la versión dry-hoppeada de la Bommen & Granaten.

Su nombre significa Bombas y Granadas en castellano y … vaya si hace honor a su nombre, hablamos de un bombazo de cerveza. Y no tan solo por su 15º de alcohol…. vamos a ver que nos depara.

A la vista tenemos una cerveza de un color marrón oscuro, muy bonito (he de mejorar el tema de las fotos, lo sé…), con unos reflejos rojizos y anaranjados que componen unos matices impresionantes.

Espuma, más bien poquita, y la poca que genera marcha rápido. (debido a su alta graduación alcoholica?)

A la nariz tenemos malta, muchísima malta, personalmente me encata éste olor. Matices a fruta madura aparece más tarde para componer un aroma muy complejo y logrado.

En boca es cuando aparecen de verdad las Bombas y las Granadas; aunque tardan un poco pues la primera impresión es que entra muy bien para esos 15º que posee.

Ligeros toques acaramelados aparecen también al principio para al final del trago dejar paso al sabor tan característico del Cascade.

También destacar que deja el paladar seco… bastante seca. A medida que se iba calentando también los sabores maltosos y caramelizados ganaban terreno al amargor del lúpulo.

En definitiva, un cervezón tan solo apto para los adictos a las Barley Wine y para curiosos. No es una cerveza para todos los días.

NOTA: 8,2 / 10
Estilo: Barley Wine
Graduación: 15º
Nacionalidad: Holanda

postheadericon Cata: De Molen Single Hop Cascade

Single Hop CascadeHoy tenemos delante nuestro una variedad bastante singular de cerveza. Se trata de una IPA cuya característica principal es que está elaborada con una única variedad de Lúpulo (algún día he de hablar de las variedades de Lúpulo, porque hay unas cuantas), en éste caso se trata de la variedad Cascade.

La característica más importante de ésta variedad es que es muy floral, y produce un amargor muy suave incluso empleado en grandes cantidades.

Dicho ésto, ésta variedad de los chicos de De Molen, a la vista es de un color ambarino muy clarito. Muy transparente también, todo y no ser filtrada. La espuma es de burbuja media, pero muy consistente y ligada, también de un color muy claro.

A la nariz es lo mejor de ésta cerveza sin duda, el aroma floral a lúpulo es brutal desde el primer momento en que tiramos la cerveza en la copa. Casi diría que no hace ni falta acercar la nariz para captar el suave olor del Lúpulo Cascade.

Y en la boca, lo esperado, amargor. Pero un amargor muy suave, la propia cerveza entra como si de agua se tratara. No tiene excesivo cuerpo, pero lo compensa con la suavidad florar del lúpulo.

En definitiva, una cerveza refrescante (en veranito debe dar gusto), muy suave y con un aroma especial.

NOTA: 6,7/10
Estilo: Single Hop IPA
Graduación: 4,8º
País: Holanda

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