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postheadericon Cata: Geuze Boon

Gueuze BoonNo lo puedo evitar, me declaro un incondicional de las cervezas Lámbicas (o de fermentación espontánea, un día hablaré de ellas en mi especial sobre tipos de cervezas). También coincido con muchos expertos cerveceros que dicen que es un tipo de cerveza que la amas o la odias. En mi caso, la amo con locura.

En éste caso tenemos una de las mejores Lámbicas que he probado (amén de la magnifica Cantillon).

Color ambarino muy claro, con una espuma de consistencia perfecta y abultada, que dura muchísimo.

Nariz ácida, afrutada, como a sidra. Deja entrever su carácter lámbico; y nos “explica” perfectamente lo que vamos a sentir en el momento de la degustación.

Sabor ácido, le consigo sacar toques de manzana y algo así como cítricos. El regusto que deja es sencillamente de lo mejorcito que he probado en las lámbicas. Quizá, por encontrarle algún pero; diría que es un poco demasiado ácida para mi gusto. Es lo que la diferencia de la Cantillon.

Una cerveza recomendada para los que quieran experimentar con las Lámbicas y para los amantes de éste tipo de cerveza.

NOTA: 7/10

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