Posts Tagged ‘black damnation’

postheadericon Review: Naparbier Potemkin

Naparbier PotemkinMuchos años llevábamos esperando los fans de Naparbier para poder probar una Russian Imperial Stout ‘a secas’ de la marca. Los precedentes con la Pumpkin Tzar hacían preveer que el día que se pusieran, podríamos tener en nuestras copas algo realmente espectacular.

Los años han pasado y por fin la tenemos aquí, la Potemkin ya está entre nosotros; y hay que decirlo, Naparbier LO HA VUELTO A HACER!!!!

Pero vayamos por pasos:

Su nombre (Potemkin) hace referencia a un acorazado Ruso (el cual podemos ver en la etiqueta) que se construyó para la Flota del Mar Negro de la Armada Imperial Rusa, para más info, podéis pasaros por la Wikipedia 😉

La cerveza en sí se trata de una Russian Imperial Stout de 12º ABV.

Al tirarla en la copa, podemos ver como cae leeeentamente, con una densidad espectacular. Me recuerda en cierto modo a las Black Damnation de Struise en ese sentido (y eso es mucho decir).

Crea una espuma de color marrón MUY oscura, casi negra, y muy compacta. Realmente es una cerveza espectacular a la vista.

A la nariz tenemos mucho chocolate negro ante todo, dejando paso también al archiconocido aroma de las maltas tostadas. El aroma no es su gran fuerte.

Ya en boca, ésta cerveza es una auténtica gozada; tenemos una entrada muy sedosa en la garganta debido a su densidad; parece que nos esté acariciando por dentro; es realmente espectacular. El alcohol lo tiene integrado de una forma genial, aunque hay que decir que se deja notar, lo cual no es nada malo, todo lo contrario, a mi entender.

En cuanto al gusto, lo primero que marca es un intenso sabor a café, dejando paso a un ligero dulzor y para acabar con un toque amargo más ligero aún. Cerveza para disfrutar tranquilamente, sin prisas… petróleo en toda regla.

En definitiva, hablamos de una cerveza complejísima y MUY bien equilibrada.

Sin duda, una de las bombas del año. Naparbier nunca defrauda. Me muero por ganas de probar alguna versión en barrica (por ejemplo de Islay , ahí lo dejo)

NOTA: 9,6/10
Estilo: Russian Imperial Stout
País: Navarra / España
Graduación: 12º

postheadericon Games & Beers #1: Alien Isolation | Struise Black Damnation

Estrenamos nueva sección mezclando dos pasiones, las cervezas y los videojuegos. En ella vamos a intentar emparejar un videjuego (actual o vintage) con alguna de las mejores cervezas que tenemos por el panorama nacional e internacional, para así probar de crear una comunión (maridaje videojueguil?) y hacernos pasar un buen rato.

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Puestos al día y para empezar, como se acerca Halloween (Castanyada para otros, pero es que no he encontrado juegos de hacer castañas, lo siento), he decidio establecer el primer emparejamiento entre un juego de Terror psicológico y una cerveza terroríficamente buena.

EL JUEGO: Alien Isolation

Quién no ha visto las películas de Alien? Que levante la mano!! Alguien? Pues ya estás corriendo al emule videoclub de turno a “alquilarlas” todas. Hablamos de una de las mejores sagas de terror/suspense de Sci-Fi de la historia, dirigida por el grandísimo Ridley Scott.

En juego en cuestión está ambientado unos 15 años después de la primera película y manejamos a Amanda Ripley, hija de Ellen Ripley (protagonista de las películas de la saga), y pasaremos horas y horas dentro de una estación espacial, llamada Sevastopol, buscando la caja negra de la nave Nostromo.

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Así se nos plantea el inicio del juego. Una ambientación espectacular (digna de las mejores películas), un sonido de 10 (BSO original de las películas), y unos gráficos de Next Gen total (preparad PC’s potentes) harán de esta experiencia algo terrorífico.

La vista del juego en es primera persona (tipo Call of Duty para los más novatos), pero no os engañéis, no hablamos de un juego de disparos sin más. Hablamos de un Survival Horror en el que las balas brillarán por su escasez y en el que deberemos intentar siempre evitar cualquier tipo de conflicto (y más con el Alien acechando por la estación, cuya aparición es bastante aleatoria y puede aparecernos en cualquier momento dándonos un susto de muerte). La sensación de agobio en algunos momentos del juego es realmente brutal.

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Recomendable (y casi obligado) jugar con luces apagadas y cascos con un volumen relativamente elevado.

 

LA CERVEZA: Struise Black Damnation

Como bien sabéis, Black Damnation no es una cerveza en sí*, sino que es una serie de hasta 24 cervezas que, usando la base de la Black Albert consiguen diferentes matices en cada una de sus cervezas. Como? pues a base de barricas de Whisky de diferentes tipos y añadas, blends con otras cervezas o a base de añadidos de frutas. (* Es cierto que a la Black Damnation I, se la conoce como Black Damnation, sin más)

Siempre bajo el denominador común de la magistral Belgian Royal Stout (Black Albert) tenemos una cerveza oscurísima, densísima y con potentes sabores y matices.
En mi caso he elegido la Black Mes, porque es mi favorita (además de la única que tenía por casa). Os dejo el link a la review de la misma , cerveza que por cierto a día de hoy es la que más nota ha sacado en el blog (9,8/10)

Black Damnation

La etiqueta es común en todas ellas, esa calavera en un fondo oscuro con las letras escritas en una tipografía terrorífica (cuyo color es indicativo de qué Black Damnation es). Es una cerveza Halloween brutal.

EL “MARIDAJE VIDEOJUEGUIL”:

Cualquier Black Damnation es una cerveza para degustar pausadamente, sin prisas… perfecta para un juego que ,si bien nos hace estar en alerta todo el rato, no es de esos juegos trepidantes y repletos de acción en cada esquina; deberemos avanzar pausadamente, estando atentos a todo lo que nos rodea (y acecha)…

games&beers2Tendremos momentos de angustia, sí, pero para después dejar paso a algún momento en que salvemos la partida y podamos disfrutar con tranquilidad ésta Black Mes a la espera de un nuevo susto.

PD: Para quien celebre la Castanyada en vez de Halloween (hay gente que se toma muy mal ésto de heredar costumbres ajenas), le propongo cambiar la cerveza por la Cervesa del Montsent Castanya. Una muy buena cerveza y además hecha del producto más típico de ésta época del año aquí en nuestro país.

MONTSENY-Castanya+got-OK-copia

 

postheadericon Resumen de 2013: Las 5 mejores cervezas…

2013 llega a su fin, un año plagado de recuerdos cerveceros, de muchas ferias, de conocer a muchísima gente y sobretodo de probar muchas, muchas cervezas.

Como cada año, vamos a recapitular con las que han sido las 5 cervezas con mejor nota que han pasado por el blog a lo largo de éste año, listos??? allá vamos…

5 – Mikkeler Til Fra Vía 2012 (9.4/10)

Mikkeller Fra To Via

Ésta porter navideña, hecha con especias nos sorprendió de manera brutal a principios de año. Oscurita , toques de café y acercándose peligrosamente a lo que conocemos como un petróleo en toda regla.

4 – Hemel & Aarde Bowmore / Caol Illa BA (9.6/10)

Hemelaarde

Una de las últimas que hemos probado del año. Con motivo del #FfdA organizado por Birraire. Nos marcamos éste petrolaco con toques intensísimos de turba (Whisky de Islay)

3 – Struise Rio Reserva 2009 (9.7/10)

rio reserva

Que decir de Struise, que decir de ésta strong ale envejecida en barrica de Bourbon y de Borgoña. Hablamos de una obra maestra y en botella de 75cl. Qué manera de celebrar un cumpleaños!!!

2 – Pannepot Reserva 2009 (9.7/10)

Pannepot Reserva 2009

La versión reserva de una de las ganadoras del año pasado. Aún mejor si cabe que su versión “normal”. El liegro toque amaderado le da el punto de elegancia y exclusividad perfecto.

1 – Struise Black Damnation III – Black Mes (9.8/10)

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Y la ganadora de éste año, la número 1 por méritos propios, con una nota que se acerca a la perfección. Una Black Albert envejecida en barrica de Caol Illa. Consigue lo que parece imposible, mejorar a su originaria. El toque de chocolate, con el café y de remate la turba, proporcionan a ésta cerveza un sabor, una textura y un todo que la hacen digna merecedora de éste puesto.

MENCIÓN ESPECIAL

No quisiera despedir el año sin hacer una mención especial a una de las cervezas del año, la Naparbier Pumpkin Tzar. Cómo veréis, aún no tengo ficha de cata, es porque la única botella que me queda la tengo envejeciendo un poco y posiblemente la veamos a lo largo de 2014.

pumpkin tzar

Se trata de una Russian Imperial Stout con calabaza y chile habanero, elaborada por los magos de Navarra en conjunto con Sven Bosch y Manuel Baltasar (BierCab) y Robert C. Merryman (Shelton Brothers). Es una obra maestra que éste año vamos a poder disfrutar en su nueva versión que me consta que ya están preparando los Naparbier.

Sin más, despedirme, daros las gracias por vuestro apoyo durante éste año y desearos a todos un FELIZ AÑO!!!!

postheadericon II Aniversario Zombier en BierCab… Así fue

zombierParece que fue ayer, cuando hace 6 meses me enteré de un posible mega-evento de Struise en Barcelona; y en apenas un par de días, ya lo hemos tenido aquí y lo hemos dejado atrás. Si ya el año pasado, el 1er Aniversario de Zombier fue épico, el de éste año puedo decir que ha sido incluso mejor. Al hecho de llegar al BierCab y encontrarse con las pantallas tal como aparecen en las fotos que podéis ver más abajo, se le puede considerar como un orgasmo cervecero.
Por temas de extensión del post, no comentaré a todo detalle las cervezas que tomé entre los dos días, porque fueron muchas y demasiado buenas como para darles una “nota de cata” rápida.

La primera tarde/noche empezó pronto, y empezó fuerte. Con una Black Damnation XIX Maestro, una Black Albert guardada en una selección de barricas de Rones Maestros; como su nombre indica, magistral; muy suave y aromática.

De la serie Black Damnation, la primera noche además de ésta XIX, también cayeron:

Black Damnation XIV Talisman: Envejecida en barrica de Talisker 10, algo alcohólica en la entrada, pero después agradable y con el regusto del whisky bastante marcado.

Black Damnation IX S.H.I.T.: Estamos hablando de una “Black IPA”, mezcla de Black Albert con Elliot Brew; realmente sorprendente. El contraste es sencillamente impresionante y se dejan notar en boca ambas cervezas.

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También pudimos probar la Smonk, una Oud Bruin ahumada. Así a grosso modo me pareció una Ypres pero con un ligerísimo toque ahumado que la hace, para mí, algo mejor que ésta primera. Por su parte la Weltmerz, algo parecido a una Blond, pero con algo de Brettanomyces por medio, lo cual le confiere un sabor mezcla del más clasico de las blonde belgas al ácido de las cervezas lámbicas, muy interesante y refrescante.

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Pasando a hablar del segundo día, éste tiene un nombre en especial; Black Damnation XXI Black Mes Senior, estamos hablando de una Black Albert envejecida en barrica de Whisky Caol Illa (igual que la Black Mes), pero en éste caso, ése whisky había estado previamente 18 años dentro de esa barrica. Sabor poderoso a turba ahumada, junto con las notas ya conocidas de la Black Albert, hacen de ésa cerveza lo mejor que probé en los dos días y casi me atrevería a decir que lo mejor que he probado jamás (pero eso es mucho decir).

Probamos unas cuantas más, muchas repetidas como la Rio Reserva ’09, Mocha Bomb, Coffee Club, aquí tan sólo quiero dejaros con las que más me impresionaron y las novedades.

También me dejo de nombrar algunas que tomaron mis acompañantes y de las cuales pude probar al menos un sorbo… según mis cálculos, de los 30 barriles que habían, si contamos éstos pequeños sorbos, pude probar 25 de las cervezas pinchadas (durante los dos dias), lo cual no está mal… digamos que el ridículo no lo hice 😉

Toda ésta orgía tuvo su punto culminante el Sábado por la tarde cuando pudimos mantener durante un buen rato una buena charla con Urbain, maestro cervecero de Struise. Charla super instructiva mientras degustábamos sus cervezas, me pareció simplemente mágico. Decir que fue todo un acierto que durante la primera noche se sirvieran las cervezas más fuertes en vasos algo más pequeños (y económicos) de degustación. Nuestro hígado (y cartera) lo agradeció.

Desde aquí queremos felicitar a Gabriel Bocanegra (Zombier) por su segundo aniversario y desearle que sean MUUUUCHOS más… y ahora sí, para el 3er aniversario, lo tiene muy difícil para mejorar semejante cartel cervecero.

postheadericon 2º Aniversario Zombier en BierCab… La noche de Struise

struise2Lo de éste fin de semana va a ser de escándalo… BierCab se prepara para celebrar el II Aniversario de Zombier (Distribuidora y tienda online personificada en Gabriel Bocanegra, socio de BierCab)

Si el año pasado ya fue épico (aquí tenéis la crónica), éste año promete superarlo. Y para ello se van a valer de sus 30 tiradores y de las que (para mí) son las mejores cervezas del mundo, las de Struise Brouwers.

Los 30 tiradores van a estar dedicados a los cerveceros de las avestruces. Y de los 30, 14 van a ser de la serie Black Damnation, algo totalmente único e imposible (algunas de ellas) de encontrar fuera de las fronteras de Bélgica, hasta me atrevería a decir que del mundo.

Contaremos con la presencia de las 2 personas más importantes de la cervecera, Carlo Grootaert y Urbain Coutteau, para poder charlar con ellos mientras degustamos las auténticas joyas que nos preparan.

Nosotros no pensamos perdérnoslo, y vosotros no deberíais… es una oportunidad única.

Permitidme decir que el cartel que ha preparado el gran Antonio  Bravo (imagen principal del post) es una maravilla… personamente me encanta.

Os dejo con la lista de las cervezas de Struise que podremos ver (y probar) en los tiradores del BierCab, flipad:

1 STRUISE IMPERIALIST IMPERIAL LAGER 8%
2 STRUISE WELTMERZ BLOND SOUR 3%
3 STRUISE YPRES RESERVA FLEMISH OLD BROWN 7%
4 STRUISE SMONK SMOKED FLEMISH OLD BROWN 7%
5 STRUISE SHARK PANTS DIPA 9%
6 STRUISE TSJEESES AMBER WINTER ALE 10%
7 STRUISE TSJEESES RESERVA AMBER WINTER ALE 10%
8 STRUISE ELLIOT DIPA 9%
9 STRUISE PANNEPOT BELGIAN DARK STRONG ALE 10%
10 STRUISE PANNEPOT RESERVA BELGIAN DARK STRONG ALE 10%
11 STRUISE BLACK BERRY ALBERT BELGIAN RIS 13% Also known as Black Damnation I
12 STRUISE BLACK ALBERT BELGIAN RIS 13%
13 STRUISE CUVEE DELPHINE BELGIAN RIS 13%
14 STRUISE MOTUECHA BLOND ALE 5%
15 STRUISE THREE AMBER QUADRUPEL 10%
16 STRUISE ONE BELGIAN DARK STRONG ALE 10%
17 STRUISE RIO RESERVA AMBER QUADRUPEL 11%
18 STRUISE A2 BELGIAN RIS 13% Also known as Black Damnation XII
19 STRUISE MOCCHA BOMB BELGIAN RIS 13% Also known as Black Damnation II
20 STRUISE BLACK MES BELGIAN RIS 13% Also known as Black Damnation III
21 STRUISE S.H.I.T. BELGIAN RIS 11% Also known as Black Damnation IX
22 STRUISE CASK STRENGTH SERIES – MORE ANGER BELGIAN RIS 13,50% Also known as Black Damnation XIII
23 STRUISE CASK STRENGHT SERIES – TALISMAN BELGIAN RIS 13% Also known as Black Damnation XIV
24 STRUISE CASK STRENGHT SERIES – DRONE BELGIAN RIS 13% Also known as Black Damnation XV
25 STRUISE CASK STRENGHT SERIES – IVAN THE TERRIBLE RIS 15% Also known as Black Damnation XVI
26 STRUISE CASK STRENGHT SERIES – BEN BELGIAN RIS 13% Also known as Black Damnation XVII
27 STRUISE CASK STRENGTH SERIES – MAJOR TOM BELGIAN RIS 13% Also known as Black Damnation XVIII
28 STRUISE CASK STRENGTH SERIES – MAESTRO BELGIAN RIS 13% Also known as Black Damnation XIX
29 STRUISE CASK STRENGTH SERIES – MA BOULE BELGIAN RIS 13% Also known as Black Damnation XX
30 STRUISE CASK STRENGTH SERIES – BLACKY BELGIAN RIS 24% Also known as Black Damnation XXI

El Lunes os traeremos el “Así fue…” del evento…

postheadericon Ha llegado el día “B” … “B” de BierCab

biercabHoy es un día grande para los que amamos de la cerveza en Barcelona, va a pasar algo que va a revolucionar el panorama cervecero nacional, estoy convencido de ello.

A ver si os suenan éstos nombres: Manuel Baltasar (ex-Freiburg), Sven Bosch (The Drunk Monk), Gabriel (Zombier) y Naparbier. A que sí? Estamos hablando de auténticas eminencias nacionales a nivel cervecero. Pues bien, éstos señores han tenido la majestuosa idea de montar un local que rompa con todo, una cervecería en el centro de Barcelona como aún no hemos visto en nuestro país. (hoy abre al público pero la inauguración oficial será a mediados de Octubre)

Para empezar os diré que dispondrán de 30 tiradores (algunos de ellos fijos de Naparbier), los otros repletos de auténticas joyas y rarezas de nuestro jugo favorito; tras ellos, otro amigo como es Jose Manuel Muñoz (ex-Freiburg). Me consta que vamos a tener la oportunidad de probar auténticas barbaridades cerveceras muy difíciles de conseguir incluso en otras partes del planeta.
Evidentemente aparte de los tiradores tendremos una carta de botellas que promete ser, cuanto menos, espectacular.
Pero es que BierCab no va a ser “sólo” eso, por suerte para muchos han querido poner hincapié en algo que se echa a faltar en muchos de los locales de éste país: la cocina.
Una carta de comida tomando como referencia la cerveza y en la que hay mucho esmero porque podamos disfrutar de las mejores cervezas del mundo con un maridaje perfecto (y con el estómago lleno).

Otra cosa que me encanta es el horario, por fin vamos a tener una cervecería a la que vamos a poder ir los que tenemos descendencia a horas “normales”, abrirá a las 12:00 y cerrará a las 00:00 de Lunes a Miércoles y a las 2:00 de Jueves a Sábado. Puntazo para BierCab.

Sabiendo la gente que hay detrás de éste grandísimo proyecto, es de ley decir que el éxito lo tienen casi asegurado. Desde LupuloyCebada.com desearles lo mejor y …. LARGA VIDA AL BIERCAB.

Nos vemos mañana allí (Muntaner 55, 08011 Barcelona)

 

postheadericon Cata: L’Anjub Juliett

JuliettNos vamos a quedar bien cerquita de casa hoy para probar un cervezón de los chicos de l’Anjub (Flix, Tarragona). Se trata de la Juliett, una Extra Stout, que viene perfectamente para éstos meses de invierno.

A la vista tenemos un cervezón, oscura y negra como el carbón, sin dejar pasar casi un rayo de luz y con una espuma densísima , muy duradera y de un color oscuro que me recuerda gratamente a la de grandes joyas como la Black Albert o la Black Mes.

A la nariz, café , mucho café, el aroma a lúpulo también aparece ligeramente, pero el café lo abarca casi todo; es una stout en toda regla. Hay momentos que si cierras los ojos, pasado el primer golpe de café, parece que estés oliendo una Guinness.

Y ya en boca , lo esperado, mucho café para dejar luego paso a la malta tostada; cerveza algo especiada, hasta cierto punto hasta un toque picantito. Decir una cosita que no me gustó, para tener “tan solo” 6 grados se nota demasiado el alcohol; es una lástima que éste último detalle se cargue un poco las primeras impresiones de la cerveza que son excelentes; no es exagerado, pero desluce un poco.

En próximas ferias (BBF, Birrasana) tendremos que estar muy atentos a lo que hagan los chicos de l’Anjub porque si siguen por el camino de ésta Juliett, pueden dar muuuucha guerra en el panorama cervecero catalán.

NOTA: 7,8/10
Estilo: Extra Stout
Graduación: 6,20º
Lugar: Catalunya/España

postheadericon Cata: Struise Black Damnation III Black Mes

IMG_0077Como dicen por éstos lares, “agarraos bien los machos”, porque ante nosotros tenemos la que és una de las mejores cervezas del mundo. (Desde mi punto de vista, por supuesto)

Ya hemos hablado de la serie Black Damnation de los Struise, aquí teneis un pequeño resumen donde hablamos de donde proviene ésta serie de cervezas, variedad de la Black Albert.

En éste caso, la “Black Mes“, es una Black Albert envejecida en barrica de Whisky Caol Ila (es un Whisky Islay, como por ejemplo el más conocido Lagavulin), cuya característica es su sabor extremado de madera ahumada.

A la vista tenemos lo que viene siendo una Black Albert, espuma abundante, densísima y MUY duradera; de un color marrón muy oscuro, casi negro.
Característica que no me deja de impresionar, es el cómo cae el líquido a la copa, de una manera densa, casi como si de café se tratase… es sencillamente impresionante.

A la nariz, lo primero son las notas de café , ahumadas y algo de chocolate; pero en éste caso, el toque de café queda mucho más ligero que por ejemplo en la Mocha Bomb, dejando paso a un toque a madera realmente espectacular.

Y ya en la boca, es una explosión de esas que no te dejará indiferente. Primero aparece el café, muy marcado además, quizá más de lo esperado; pero dura poco, pues deja paso muy rápidamente a los toques de madera y de whisky, que a mí, personalmente me encantan.

Destacar, como cualquier cerveza de ésta serie, que enmascara realmente bien el alcohol… sus 13º están totalmente enmascarados y entra como el café (no voy a decir como el agua, por que tampoco es verdad).

En definitiva una cerveza casi de 10, si no fuera porque aún sigo pensando que la cerveza perfecta no existe. Pero ésta Black Mes , se le acerca… y MUCHO!!

NOTA: 9,8/10
Estilo: Imperial Stout
Graduación: 13º
Pais: Bélgica

postheadericon Struise Beer Night @ The Drunk Monk

Struise Monk

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Éste Sábado hemos podido asistir a un gran evento para los fans de Struise que organizaba The Drunk Monk; se trata de la Struise Beer Night. De los 15 tiradores que dispone la cervecería, 13 eran para cervezas de Struise. Sencillamente IMPRESIONANTE. Aquí teneis la relación de cervezas:

Westoek XX
Rye Triple XXX
Quadruple XXXX
O.N.E.
T.W.O.
T.H.R.E.E.
Tseesjes Reserva 2010
Tseesjes 2011
Pannepeut
Pannepot
Rio Reserva 2008
Black Mes

Como podéis ver, el reparto, espectacular.

En nuestro caso, empezamos la noche con una O.N.E. , se trata de una Dark Ale envejecida en barricas de Bourbon. Decir que me quedé alucinado, ya van unas cuantas cervezas envejecidas en barricas de bourbon, pero como ésta ninguna. El toque Struise se nota sobretodo al final de la cerveza, cuando parece que no nos aporta nada más, aparece un gusto “adulzado” que es una auténtica gozada. El toque de bourbon es justo, no enmascara al lúpulo ni viceversa.

O.N.E. Black Mes

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

En ésta primera foto tenemos en primer plano la O.N.E. y a la izquierda la Black Mes, con su característica espuma

Seguimos la tarde con algo a lo que le tenía muchas ganas… una XXXX Quadruple. Menudo bombazo de cerveza. He de decir que me “sorprendió” el exagerado toque adulzado de caramelo que tenía. Muy buena cerveza que para mí sería de 10 si no fuera tan dulce. La “menos buena” de la noche.

XXXX

Imagen de la XXXX Quadruple

Y acabamos la noche con una obra maestra, la Black Mes (Número 3 de la serie Black Damnation). Que no es otra cosa que una Black Albert envejecida en barrica de whisky Islay (Lagavulin es de éste estilo de whisky).
Que maravilla, desde su espuma oscura característica, pasando por el olor a madera y el gusto sencillamente espectacular.
Es una cerveza de esas que marcan historia, para mí, la mejor de la serie Black Damnation de las que he probado.

Para rematar la noche, gracias al gran Sven, pudimos acceder un ratito al gran tesoro del Drunk Monk, su almacén. Una gran charla en la que aprendí un montón y disfruté como un enano viendo las entrañas de la mejor cervecería de España (eso sin dudarlo) y de las mejores del mundo.

Gracias Sven.

postheadericon Cata: Struise Black Damnation II Mocha Bomb

Struise Mocha BombHoy vamos a catar una de las cervezas más especiales de los Struise Brouwers. Se trata de la Black Damnation II: Mocha Bomb

La serie Black Damnation se caracteriza primero por su etiqueta, agresiva, con una calavera mirándonos fijamente. Y se trata de una serie compuesta por 12 cervezas, todas tomando como base la Black Albert. Algunas de éstas variedades se han hecho en colaboración con otras cerveceras, como la primera Black Damnation que es colaboración con los De Molen.

En el caso de la Mocha Bomb, tenemos una cerveza compuesta de otras cervezas de la “casa”: a saber, en un 50% por Black Albert, un 25% de Hel & Verdoemenis y otro 25% de Cuvee Delphine (la cual analizaremos en breve)

El resultado, una cerveza impresionante, a los ojos lo que más destaca es su densidad y su opacidad. Al volcarla en la copa cae muy lentamente, se podría cortar con un cuchillo casi; en cuanto a la opacidad, directamente podemos decir que no pasa un rayo de luz a través de ella. Es negra como el carbón. Hasta la espuma es negra.

El aroma; fácil de resumir: Café, café y más café… y al final, se deja entrever ese 25% de Cuvee Delphine con el toque a Bourbon… a nivel de aroma, es una obra maestra.

En la boca es difícil de describir más allá de decir que el primer toque es de café; pero pasados unos segundos, empieza el festival de sabores, desde el Bourbon de la Delphine hasta un toque dulce como de caramelo.

Es una cerveza no recomendada a todo el mundo, o la amarás o la odiarás… eso de que sepa tanto a café y esa densidad tan marcada, no a todo el mundo le gustará. A mí, personalmente, me parece una obra maestra de los Struise, como todo lo de la serie Black Damnation.

Nota: 9/10

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