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postheadericon Cata: De Molen Bommen & Granaten Cascade Dry-hopped

bommenDentro del mundo de las Barley Wine, hay muchas joyas por ahí “escondidas” en el mundo cervecero. Una de ellas la tenemos hoy aquí, se trata de la versión dry-hoppeada de la Bommen & Granaten.

Su nombre significa Bombas y Granadas en castellano y … vaya si hace honor a su nombre, hablamos de un bombazo de cerveza. Y no tan solo por su 15º de alcohol…. vamos a ver que nos depara.

A la vista tenemos una cerveza de un color marrón oscuro, muy bonito (he de mejorar el tema de las fotos, lo sé…), con unos reflejos rojizos y anaranjados que componen unos matices impresionantes.

Espuma, más bien poquita, y la poca que genera marcha rápido. (debido a su alta graduación alcoholica?)

A la nariz tenemos malta, muchísima malta, personalmente me encata éste olor. Matices a fruta madura aparece más tarde para componer un aroma muy complejo y logrado.

En boca es cuando aparecen de verdad las Bombas y las Granadas; aunque tardan un poco pues la primera impresión es que entra muy bien para esos 15º que posee.

Ligeros toques acaramelados aparecen también al principio para al final del trago dejar paso al sabor tan característico del Cascade.

También destacar que deja el paladar seco… bastante seca. A medida que se iba calentando también los sabores maltosos y caramelizados ganaban terreno al amargor del lúpulo.

En definitiva, un cervezón tan solo apto para los adictos a las Barley Wine y para curiosos. No es una cerveza para todos los días.

NOTA: 8,2 / 10
Estilo: Barley Wine
Graduación: 15º
Nacionalidad: Holanda

postheadericon Tipos de Cerveza (VII): Barley Wine

BarleyWineVolvemos con nuestros especiales sobre los diferentes tipos de cerveza con una variedad que está muy de moda últimamente. Tan de moda que ,a mi modo de ver, está recogiendo el testigo de la IPA como cerveza del momento.

La Barley Wine (o Vino de Cebada, traducido literalmente) es una cerveza que suele oscilar entre los 8 y 12º y es por ésto que se la conoce como “vino” (la graduación se asemeja casi a un vino)

Dentro de las Barley Wine, podemos encontrar un amplio rango de colores y matizes. Desde las más doradas o tostadas con un toque más lupulizado y amargo, hasta las más oscuras y de sabor más malteado y menos amargo.

En la gama Barley Wine, podemos destacar grandes cervezas como la Flying Dog Horn Dog, la De Molen Bommen & Granaten y dentro de las nacionales, tenemos la grandiosa 666 – The Beast de los chicos de Naparbier, una auténtica joya de cerveza.

 

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