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postheadericon Cata: Mikkeller 1000 IBU Ultra

Mikkeller 1000 IBU UltraHoy vamos a proceder a la cata de un experimento de los señores de Mikkeller. Éstos genios Daneses, se despertaron un buen día y decidieron hacer la cerveza más amarga que existe, y sabiendo que las IPA’s más amargas generalmente suelen tener 180-200-230 IBU’s, pues dijeron, vamos a intentar hacer una cerveza con 1000 IBU’s (Recordemos que los IBUS es lo que mide el grado de amargor de una cerveza)

Y el resultado de éste experimento lo tenemos aquí. Vamos a ver como saben ésta burrada de IBU’s.

En primer lugar, decir que ante todo pronóstico, no es muy aromática, al abrirla me esperaba una avalancha de aroma a lúpulo y no; me atrevería a decir que la Punk IPA tiene mucho más aroma que ésta.

Al ojo es impresionante ver como después de servirla, justo debajo de la espuma queda una pequeña capa de color verdoso (lástima que en la foto no se aprecie). Imagino que será de la burrada de lúpulo que lleva.

Pero lo peor llega cuando la probamos, me atrevería a decir que es imbebible, de verdad, me costó muchísimo terminarla y por momentos pensé en no hacerlo.
No sabe absolutamente a nada, el amargor del lúpulo absorve cualquier otro tipo de gusto y nos deja el paladar bastante tocado de cara a saborear nada más.

Es lo que es, un experimento, y como tal, cumple con su cometido. Querías una cerveza extrema, pues aquí la tienes, pero no debemos pedirle lo que no és.

En definitiva, sólo recomendarla a quien quiera comprobar el resultado del experimento de éstos de Mikkeller. Porque ya os digo que de sabor, no aporta nada de nada.

NOTA: 4/10

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