postheadericon Cata: Moylan’s Northern California IPA

moylansQue las cervezas americanas están de moda, es un hecho, basta con ver las colas que se formaban ante algunos barriles de las cervezas de éste país en el pasado BBF. Y es que en ése país, se está haciendo una cerveza espectacular (siempre se ha hecho, pero es sobretodo ahora cuando el boom está pegando aquí en España)

La que hoy nos ocupa es de la cervecera Moylan’s ubicada en California.

En concreto vamos a probar su Northern California IPA. Ésta versión de su IPA tiene 6,5 % de alcohol y contiene lúpulos Americanos (de ahí su denominación)

En el vaso tenemos una cerveza de color dorado muy clarito, bastante turbia para tratarse de una IPA.
Encontramos una espuma totalmente blanca con muy poquita cantidad de la misma y que desaparece bastante rápido.

A la nariz tenemos un aroma ligeramente cítrico y con un toque de fruta tropical también bastante ligero.

En general, el aroma es poco “agresivo” y está poco presente. No se trata de una cerveza excesivamente aromática. No es su punto fuerte.

Y ya en la boca tenemos un amargor bastante contenido y controlado, no pega el golpe de lúpulo que se espera de una IPA. Deja un muy ligero regusto maltoso, pero muy ligerito también.

Se trata de una cerveza bastante refrescante y equilibrada cuyo mejor punto es ése sabor que deja el lúpulo americano que tanto nos gusta a los amates de las American IPA‘s.

En definitiva, es una cerveza muy buena, pero de la que esperaba mucho más. Era como si estuviera apagada. Tengo hasta mis dudas de que estuviera del todo fresca. Miré en la etiqueta, pero no encontré la fecha de embotellado.

Será cuestión de algún otro día volver a probarla si se pone a tiro.

NOTA: 7,8 / 10
Estilo: American IPA
Graduación: 6,9 %
País: E.E.U.U.

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