postheadericon Cata: Partizan Pale Ale

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Hoy “viajamos” a Londres a conocer a la hasta ahora, para mí, desconocida cervecera, Partizan Brewing. Vamos a tener una serie de sus cervezas por aquí y quizá alguna en videocata.

De momento, la que hoy nos ocupa es la Pale Ale en la versión realizada con lúpulos Citra, Pacific Jade y Cascade.

A la vista tenemos una cerveza con el color un poco más oscuro que el característico de las Pale Ale; algo anaranjado. Con una espuma totalmente blanca de 1 dedo de grosor y de burbuja tirando a grande.

En nariz es donde más destaca ésta cerveza, se nota el Cascade mucho, es un lúpulo que me encanta.

Aroma cítrico, ligeramente floral pero suave, que no invade toda la nariz , ni mucho menos. Es un aroma delicado y cuidado.

Sin embargo en boca es donde decepciona bastante ésta cerveza, hasta el punto de que no estoy seguro de que estuviera en las mejores condiciones.

Un gusto muy seco, demasiado, deja la lengua áspera al instante de beberla.

Demasiado toque de levadura para mi gusto y demasiado poco protagonismo de la malta.

El lúpulo está presente, obviamente, pero también queda en un segundo plano para cederle todo el protagonismo a la levadura.

Aún así, decir que era bastante bebible y en ningún momento se me pasó por la cabeza que acabara por el fregadero.

Vuelvo a insistir, yo creo que la botella en cuestión no estaba en sus mejores condiciones; quizá un mal almacenaje o transporte, no sé.

Una lástima porque esperaba más, mucho más de éstos chicos de Londres. En breves tendremos más cosas de ellos por aquí.

NOTA: 6,1/10
Estilo: Pale Ale
Graduación: 5,1 º
País: Inglaterra

22 Responses to “Cata: Partizan Pale Ale”

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