postheadericon Cata: Struise Rio Reserva 2009

 

rio reservaHay momentos del año en los que uno se depara a sí mismo un homenaje; como no podía ser menos que nadie, ése homenaje llegó hace un par de fines de semanas, cuando decidí abrir ésta auténtica joya de los Struise Browers.

Ésta Rio Reserva data de 2009; estamos hablando de una cerveza Dark Blond Quadrupel que ha pasado por 2 envejecimientos en barrica, el primero de 2 años en Barrica de Borgoña y el segundo de 1 año en Barrica de Bourbon de Kentucky.

A la vista tenemos una cerveza de un color cobrizo precioso, muy transparente y con poca espuma, la que sale desaparece bastante rápido. Aunque su carbonatación es tirando a alta.

El aroma es todo un espectáculo, hablamos de una obra maestra en éste sentido; lo primero que aparece es el toque de la madera para dejar paso a un toque de vino muy bien equilibrado. Y ya rebuscando, también aparecen toques afrutados. Es realmente impresionante el abanico de aromas que nos ofrece y lo bien diferenciados que están. Un espectáculo.

Y si a la nariz nos parece un espectáculo, en boca es el no va más. Sencillamente una de las mejores cervezas que he probado nunca. Si bien tiene una entrada en boca que podría calificar como “dura” (esos 11º de alcohol se dejan notar), a medida que vamos vaciando el primer vaso, va entrando cada vez mejor y podemos sacar sus matices.

Matices que al principio nos recuerdan al vino Borgoña , para al final, dejar paso a un regusto a madera y Bourbon sencillamente magistrales. De las muchas cosas buenas que tiene ésta cerveza, una de las que más me ha gustado es que el regusto de madera, fura y perdura en el paladar.

Hablamos de una cerveza que no es para todos los días (su precio y grado alcohólico no lo recomiendan), pero que recomiendo para alguna ocasión especial y para gente que ya tenga algo de experiencia en éste mundillo.

NOTA: 9,7/10
Estilo: Dark Blond Quadrupel
Graduación: 11º

Pais: Bélgica

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