postheadericon Cata: Struise Black Damnation III Black Mes

IMG_0077Como dicen por éstos lares, “agarraos bien los machos”, porque ante nosotros tenemos la que és una de las mejores cervezas del mundo. (Desde mi punto de vista, por supuesto)

Ya hemos hablado de la serie Black Damnation de los Struise, aquí teneis un pequeño resumen donde hablamos de donde proviene ésta serie de cervezas, variedad de la Black Albert.

En éste caso, la “Black Mes“, es una Black Albert envejecida en barrica de Whisky Caol Ila (es un Whisky Islay, como por ejemplo el más conocido Lagavulin), cuya característica es su sabor extremado de madera ahumada.

A la vista tenemos lo que viene siendo una Black Albert, espuma abundante, densísima y MUY duradera; de un color marrón muy oscuro, casi negro.
Característica que no me deja de impresionar, es el cómo cae el líquido a la copa, de una manera densa, casi como si de café se tratase… es sencillamente impresionante.

A la nariz, lo primero son las notas de café , ahumadas y algo de chocolate; pero en éste caso, el toque de café queda mucho más ligero que por ejemplo en la Mocha Bomb, dejando paso a un toque a madera realmente espectacular.

Y ya en la boca, es una explosión de esas que no te dejará indiferente. Primero aparece el café, muy marcado además, quizá más de lo esperado; pero dura poco, pues deja paso muy rápidamente a los toques de madera y de whisky, que a mí, personalmente me encantan.

Destacar, como cualquier cerveza de ésta serie, que enmascara realmente bien el alcohol… sus 13º están totalmente enmascarados y entra como el café (no voy a decir como el agua, por que tampoco es verdad).

En definitiva una cerveza casi de 10, si no fuera porque aún sigo pensando que la cerveza perfecta no existe. Pero ésta Black Mes , se le acerca… y MUCHO!!

NOTA: 9,8/10
Estilo: Imperial Stout
Graduación: 13º
Pais: Bélgica

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