postheadericon Cata: Scheldebrouwerij Oesterstout

Oesterstout

De vez en cuando me gusta probar “cosas raras” en el mundo cervecero. Recuerdo la Mikkeler 1000 IBU, que resultó ser una burrada de lúpulo infumable. Pues bien, hoy nos toca ver una de éstas, digamos, rarezas… (que después no lo és tanto, pues el maridaje cerveza/ostra es tremendamente bueno)

Ésta Oesterstout es una cerveza del tipo Stout a la cual, se le ha añadido Ostras (depende de la cerveza lo que se hace es añadir el “jugo” de la Ostra, o se le añaden éstas en una bolsita en el momento de la cocción para que aporten su sabor).

A la vista tenemos una Stout en toda regla, quizá un pelín más clara de lo normal, con una espuma algo menos consistente de lo esperado pero muy abundante y duradera.

En la nariz es donde ya empezamos a notar algo raro. Lo primero que aparece es un olor como Yodado, como de Sal… es extraño y difícil de explicar en una cerveza. Después de acercarla un par de veces a la nariz aparecen los toques de ligero café esperado. Pero MUY ligeramente.

En la boca es cuando de verdad sorprende… sé que suena raro, pero ésta cerveza está SALADA!!! sí, tal como suena; un sabor que nos evoca al mar… sinceramente a mí no me acaba de convencer, pero he de reconocer que me ha sorprendido como muy pocas cervezas.

Poca cosa más que explicar… una rareza que los amantes de los “experimentos” sabrán disfrutar. Para los más clásicos, quizá dejarla pasar…

NOTA: 6,2/10

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