postheadericon Cata: De Molen Vuur & Vlam

Hoy vamos a proceder a la cata de otra cerveza de los chicos de De Molen, se trata de la Vuur & Vlam, cerveza a la que le tenía ganas por ser la base de la archiconocida Ignis & Flamma de los Struise.

A la vista tenemos una cerveza con muchísima espuma, la cual es muy densa y duradera además de abundante. En éste sentido, nada que reprochar. El color es ambarino, como buena IPA.

A la nariz es muy aromática, salta el lúpulo y algo de cítricos al instante, nada más deschaparla.

Y al gusto es amarga, muy amarga; con un regusto a cítrico bastante importante, pero que no rompe la consistencia de una muy buena IPA. En ése sentido , me recuerda bastante la Punk IPA de los Brew Dog.

Es inevitable compararla con la Ignis & Flamma, y para mi gusto es mucho más completa la de los chicos de Struise; ésta V&V tiene un regusto mucho menos complejo y tira más por el amargor, mientras que en la I&F tenemos muchísimos más matizes, sobre todo al final del trago.

En definitiva una MUY buena cerveza que sólo tiene un problema, que su “derivada” Ignis la ha superado por completo.
NOTA: 8/10

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