postheadericon Review: De Dolle Arabier

File_000 (1)Y la segunda review del día (y de De Dolle) es para su Arabier. Se trata de una Belgian Strong Ale (al igual que la Oerbier) de 8º de alcohol y elaborada con diferentes maltas e íntegramente con lúpulo Nugget de Flandes.

En copa tenemos una cerveza color naranja oscuro, con una espuma preciosa de color blanco y bastante densa que además tiene una duración más que decente.

En aroma tenemos toques dulces, a azúcar, caramelo; pero también toques algo más afrutados, a manzana y algún resquicio de cítrico. Nuevamente nos encontramos con una cerveza muy compleja en éste sentido.

En boca es …. belga a más no poder, la levadura toma el protagonismo de ésta cerveza que representa perfectamente lo que la buena cerveza belga es. Notas a caramelo, pan, especias, cereales… una complejidad de gustos que no dejará indiferente a nadie.

En definitiva es perfecta para definir lo que sería la cerveza belga en sí. La levadura toma todo el protagonismo, dejando en un segundo plano al lúpulo (tan de moda ahora). De vez en cuando viene bien volver a los orígenes por lo que muchos hemos empezado en ésto del mundo cervecero.

NOTA: 8,7/10
Estilo: Belgian Strong Ale
Graduación: 8º
País: Bélgica

 

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