postheadericon Review: De Dolle Oerbier

File_000La verdad es que me he quedado un tanto sorprendido cuando, haciendo revisión de posts, he visto que no tenía ninguna review de cervezas de De Dolle (sí que he hecho alguna mención de Stille Nacht en los posts del BBF-Lab); y eso que son unos de mis cerveceros predilectos!!! Pues hoy , vamos a arreglarlo no con una, sino con 2 reviews de cervezas de éstos grandes.

La primera de ellas, ésta Oerbier; se trata de una Belgian Strong Ale de 9º de alcohol.

En copa tenemos una cerveza de un color rubí oscuro, con espuma blanca y abundante que retiene un tiempo más que decente.

Aromas a malta, caramelo, uvas pasas, y un ligero pero perceptible toque a vainilla al final , cuando la copa toma algo de temperatura. La verdad es que es un aroma complejísimo, digno de las mejores cervezas que he probado.

Ya en boca tiene una textura sedosa, con un gusto dulce proveniente de las maltas, toques de vainilla (igual que en el aroma), caramelo y uvas pasas. Nuevamente nos encontramos con una cerveza muy compleja y que va evolucionando según la temperatura de la copa. Quizá me la serví demasiado fría, y al principio todos éstos gustos que estoy destacando aquí casi no aparecían.

En definitiva, un cervezón de esos que marcan época…  una genialidad de De Dolle.

NOTA: 8,3/10
Estilo: Belgian Strong Ale
Graduación: 9º
País: Bélgica

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