postheadericon Review: Stone IPA

Stone IPAStone… quién del “mundillo” cervecero no conoce a ésta grandiosa cervecera Americana. Seguro que todos hemos “soñado” alguna vez con probar algunas de sus cervezas, muy difíciles de conseguir por éstos lares. Pues bien, hace poco, un cargamento (bastante grande) de ésta cervecera ha llegado a España y, como no podía ser de otra manera, me pude hacer con algunas de sus cervezas.

La que hoy nos toca, es la más conocida de todas, su IPA. Cerveza que ha cosechado premios, alagos, y todo tipo de puntuaciones (siempre altas) en los sistemas de puntuación de cervezas más conocidos.

En copa tenemos una cerveza de color ambarino, ligeramente tirando a cobrizo. Con una espuma blanca y muy bonita que deja una corona de unos 5mm durante lo que dura la cerveza.

En el aroma tenemos mucha fruta de la pasión, ligero toque cítrico , algo de piña quizás y ligerísimo final dulce, como de caramelo.

Ya en boca es una cerveza que entra muy bien, todo y notarse quizá demasiado esos 6,9% de alcohol. En cuanto al gusto es muy maltoso de principio a fin. Deja matices de melocotón, toques ligeramente cítricos.

Insisto en el regusto maltoso que deja porque es realmente muy rico y quizá es la “marca” de ésta Stone IPA, lo que la diferencia mucha de otras IPA’s más del montón.

Al final del trago deja un largo amargor que dura un buen rato. Amargor controlado, sin exceso y sin molestar a los que no somos excesivamente amantes del lúpulo a mansalva. Quizá por eso me guste tanto ésta Stone IPA.

Obviamente, su fama la precede, y creo que juega en su contra el hecho de ser tan difícil de encontrar, creando unas expectativas quizá demasiado elevadas para luego encontrarnos una buena IPA, pero nada que no podamos encontrar (quizá haya que buscar algo, pero se encuentra) en cerveceras Europeas.

NOTA: 8,1 /10
Estilo: IPA
País: E.E.U.U.
Graduación: 6,9º

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