Archive for Julio, 2016

postheadericon Review: Karl Strauss Aurora Hoppyalis

File_000Que se están poniendo de moda las cervezas americanas por éstos lares es un hecho. Cada vez son más las referencias que nos llegan del otro lado del charco. Stone, Pizza Port, Founders, Alesmith son algunas de las marcas que más nos están acercando los distribuidores locales. 

La que hoy nos ocupa, proviene de los chicos de San Diego de Karl Strauss, se trata de su Aurora Hoppyalis.

Hablamos de una IPA al estilo de San Diego (eso es lo que dicen ellos)

En copa tenemos una cerveza de color amarillo claro, ligeramente turbia con una espuma tremendamente bonita; blanca y con una muy buena retención (de hecho se mantiene la corona de unos 4mm durante todo el trago)

En el aroma me sorprendió al principio, pues encontré algo que no fui capaz de reconocer y que no me acabó de convencer del todo, algo muy dulce, como a fruta muy madura (quizá hasta demasiado). Por lo demás, el toque a cítricos y a fruta tropical estaba presente pero algo enmascarado por ese aroma dulzón del principio.

En boca ya tenemos el clásico y esperado gusto a fruta tropical. Una textura muy sedosa para ser una IPA, me sorprendió muchísimo ésto, la noté muy densa con muy buen (y mucho) cuerpo. Un amargor contenido, nada agresivo, diría que hasta suave para ser una IPA. Es una cerveza muy sabrosa.

Esos 7º de alcohol prácticamente no se notan, está perfectamente integrado.

En definitiva, una IPA correcta; no para tirar cohetes pero muy correcta y sorprendente sobre todo por la textura, más cercana a la que pudiera tener cualquier otro tipo de cerveza con más densidad.

NOTA: 7,5
Estilo: IPA
Graduación: 7º
País: USA

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