Archive for marzo, 2016

postheadericon Review: De Dolle Arabier

File_000 (1)Y la segunda review del día (y de De Dolle) es para su Arabier. Se trata de una Belgian Strong Ale (al igual que la Oerbier) de 8º de alcohol y elaborada con diferentes maltas e íntegramente con lúpulo Nugget de Flandes.

En copa tenemos una cerveza color naranja oscuro, con una espuma preciosa de color blanco y bastante densa que además tiene una duración más que decente.

En aroma tenemos toques dulces, a azúcar, caramelo; pero también toques algo más afrutados, a manzana y algún resquicio de cítrico. Nuevamente nos encontramos con una cerveza muy compleja en éste sentido.

En boca es …. belga a más no poder, la levadura toma el protagonismo de ésta cerveza que representa perfectamente lo que la buena cerveza belga es. Notas a caramelo, pan, especias, cereales… una complejidad de gustos que no dejará indiferente a nadie.

En definitiva es perfecta para definir lo que sería la cerveza belga en sí. La levadura toma todo el protagonismo, dejando en un segundo plano al lúpulo (tan de moda ahora). De vez en cuando viene bien volver a los orígenes por lo que muchos hemos empezado en ésto del mundo cervecero.

NOTA: 8,7/10
Estilo: Belgian Strong Ale
Graduación: 8º
País: Bélgica

 

postheadericon Review: De Dolle Oerbier

File_000La verdad es que me he quedado un tanto sorprendido cuando, haciendo revisión de posts, he visto que no tenía ninguna review de cervezas de De Dolle (sí que he hecho alguna mención de Stille Nacht en los posts del BBF-Lab); y eso que son unos de mis cerveceros predilectos!!! Pues hoy , vamos a arreglarlo no con una, sino con 2 reviews de cervezas de éstos grandes.

La primera de ellas, ésta Oerbier; se trata de una Belgian Strong Ale de 9º de alcohol.

En copa tenemos una cerveza de un color rubí oscuro, con espuma blanca y abundante que retiene un tiempo más que decente.

Aromas a malta, caramelo, uvas pasas, y un ligero pero perceptible toque a vainilla al final , cuando la copa toma algo de temperatura. La verdad es que es un aroma complejísimo, digno de las mejores cervezas que he probado.

Ya en boca tiene una textura sedosa, con un gusto dulce proveniente de las maltas, toques de vainilla (igual que en el aroma), caramelo y uvas pasas. Nuevamente nos encontramos con una cerveza muy compleja y que va evolucionando según la temperatura de la copa. Quizá me la serví demasiado fría, y al principio todos éstos gustos que estoy destacando aquí casi no aparecían.

En definitiva, un cervezón de esos que marcan época…  una genialidad de De Dolle.

NOTA: 8,3/10
Estilo: Belgian Strong Ale
Graduación: 9º
País: Bélgica

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