Archive for abril, 2014

postheadericon Cata: Struiselensis Bourbon Barrel Aged

struiselensisHoy vamos a probar una Sour Ale, una cerveza muy especial hecha por los chicos de Struise en Oostvleteren cuyas características principales son que está fermentada por Brettanomyces de Bruselas y envejecida en Barrica de Bourbon.

A la vista tenemos una cerveza de color dorado muy clarito con un ligero toque turbio pero transparente casi del todo.
Tenemos bastante espuma (unos 2 dedos a la hora de servir), pero que desaparece muy rápido.

En nariz lo primero que aparecen son las Brettanomyces, la levadura salvaje tiene un aroma muy característico que adoro.
Pino y cítricos dominan el siguiente paso en el aroma.
Rápidamente se deja paso a la madera sobre todo y ya a última hora se deja entrever el ligerísimo toque de bourbon, éstos últimos aromas muy ligeros y nada cargantes.

En boca es muy ácida, pero es genial el regusto dulzón (totalmente inesperado) que deja en el paladar. Una cerveza MUY refrescante y fácil de beber.

Evidentemente, como no podía ser de otra manera, aquí si que aparece el bourbon, pero una de las cosas que más me gusta de ésta cerveza es que no predomina el toque de la barrica; está perfectamente integrada para poder aprecias los muchos matices que tiene ésta gran cerveza..

Si hubiera que ponerle una pega, diría que para mi gusto le falta un pelín de cuerpo; a ratos parece como algo aguada.

Struise es sinónimo de cervezón, y ésta Struiselensis no ha sido una excepción. Estamos ante una Sour Ale muy completa y equilibrada, donde ningún matiz resalta sobre el otro. Cerveza que cualquier amante de las lámbicas sabrá apreciar.

NOTA: 8,2 / 10
Estilo: Sour Ale
Graduación: 6º
País: Bélgica

postheadericon Lo bueno (y lo mejorable) del BBF ’14

20140411_154448Mañana se cumplirán 2 semanas de la celebración del Barcelona Beer Festival (recordemos que es su tercera edición). En el post anterior ya os hablamos de las cervezas que pudimos probar con una pequeña nota de cada una de ellas.

Hoy es el día, ya en frío, de hacer una reflexión de cómo fue éste festival; lo que salió bien y lo que está por mejorar. Siempre bajo mi humilde opinión y siempre bajo una crítica constructiva. Allá vamos:

Lo que más me gustó:

El ambiente cervecero total, en general me gustó mucho; éste festival se está convirtiendo en referencia nacional y eso se nota en cuánto paseas por allí. “Celebridades” del mundo cervecero se dan cita durante tres días, y es difícil no darte un paseo por la barra y encontrarte con varias personas conocidas y ponerte a charlar un buen rato con ellos. Bloggers, Cerveceros, Camareros, Empresarios del mundo, etc…

La ubicación de la pizarra, algo apartada de los tiradores, favoreció mucho a que no se formaran aglomeraciones delante de éstos últimos. Es de agradecer.

– El hecho de hacer “hora temáticas“, como por ejemplo el Domingo por la mañana con la “American Invasion” o el viernes por la tarde con las “Sinner Series”… sabías a que hora ir para encontrar lo que buscabas (mas o menos… después me explicaré)

La nueva ubicación del festival, me parece preciosa. El Museu Marítim es uno de los recintos más bonitos que puede ofrecer Barcelona para éste evento. Además, la ubicación geográfica es excelente, muy bien comunicado.

La zona de las mesas y bancas para sentarse, si bien algo pequeña, es un avance muy importante en comparación con el año pasado. Aún así insisto, la considero insuficiente.

El precio de las cervezas, creo que hablamos de un precio lógico. El año pasado recuerdo bastantes cervezas de 4 fichas y éste año creo que no llegué a ver ninguna pinchada. (sé que las había)

El rincón del meet the Brewer: Me parece algo muy bueno, el que la gente pueda acercarse a charlar un rato con el creador de la cerveza que está tomando. Es algo que yo mismo he podido vivir muchas veces y me parece una sensación genial. Para el año que viene, queremos más!!

pizarra

Lo que menos me gustó (mejorable):

Las aglomeraciones: Yo no las viví, pues tenía muy claro las horas a evitar en el festival, pero me consta que las colas fueron inmensas en algunas horas de la tarde del Sábado y noche del Viernes. La verdad es que ésto tiene difícil solución, todo evento que se realice en la ciudad de Barcelona, es sinónimo de aglomeraciones: ya sea un festival cervecero, una feria de móviles o la visita de Peppa Pig en patinete.

La calidad de algunas cervezas: Está bien que se apueste y que se quiera promocionar el producto nacional, incluso algunas micros extranjeras, e incluso hacerlo para un público algo más casual. Pero lo cierto es que habían algunas cervezas que no estaban a la altura de un gran festival. En éste sentido, prefiero menos cantidad y más calidad. Y no hablo de cervezas contaminadas ni en mal estado; hablo de calidad en general del producto. Tratándose de un festival donde va mucha gente que es la primera vez que prueba éstas cervezas, se ha de ir con un poco de cuidado y ofrecerles la mejor calidad. Siempre se puede encontrar un punto medio. Imagino que ésto es un apartado complicado de solucionar.

bbf1La rotación de los barriles: Estamos en lo mismo que el año pasado, si bien éste año he notado algo de mejora (el año pasado recuerdo estar delante de la pizarra casi 1 hora y no moverse un solo barril, éso en el BBF 14 no ha pasado) sigo pensando que hubieron algunos barriles que no se movieron en casi todo el fin de semana. Recuerdo entrar el viernes por la tarde y volver el Domingo por la mañana y encontrarme aún algún barril de Sinner Series pinchado. Nuevamente la solución es complicada, no sé hasta que punto es factible pinchar y despinchar un barril cada hora, esté como esté sin que aquello se convierta en un caos.

La pizarra se hacía pequeña y tienes que acercarte demasiado para verla; ésto es un problema (solventado en parte al poner la pizarra en un costado del recinto), pero sigo pensando que hay que apostar por las nuevas tecnologías y un sistema de Twitter o Facebook que anuncie a tiempo real el cambio de barriles sería algo barato (creo), incluso crear una App (ésto ya algo más caro) y realmente útil. Imagináos estar en cualquier parte del recinto (incluso en la terraza de fumadores) y que te vibre el móvil con la notificación del cambio de barril y el número de tirador del nuevo, pues con un simple tweet eso se consigue.

– En el mismo sentido que lo de antes, tampoco se oía muy bien la megafonía, así que cuando empezaba una actividad paralela o un Meet the Brewer, era casi imposible deducir lo que se oía. La solución para mí es la misma: Twitter, Facebook, App Móvil

Calorrrrrr… mucho calorrrr…. los ratos que pasé allí tuve que estar mucho rato en la parte al aire libre, de fumadores, porque el calor era muy intenso. Haría falta una “terraza más amplia”

PD: No puedo opninar de cosas como las actividades paralelas que se llevaron a cabo durante el festival en cuestión, pero me consta que fueron muy variadas y de una muy buena calidad. En ése sentido, un 10 para la organización.

Y ésto es todo, vuelvo a repetir, es mi humilde opinión y no por ello implica que las cosas buenas sean tan buenas ni que las malas sean tan malas. Eso sí, todo lo que he visto de “malo” es mejorable y eso es muy bueno.

A vosotros que os pareció?? Que es lo que más os gustó?? y lo que menos??

El año que viene, más BBF y MEJOR!!!!

postheadericon Barcelona Beer Festival 2014 … Así fue

pizarra

Y tal como llegó, se fué… el fin de semana pasado fue un fin de semana de fiesta de la gorda para los amantes de la cerveza. Éste BBF ’14, ha conseguido mejorar al ’13 (así como seguro que el ’15 mejorará al de éste año).

Nosotros lo vivimos de una manera muy intensa, asistiendo tanto el Viernes por la tarde, cómo el Domingo por la mañana (el sábado lo dedicamos a una jornada petrolera en el  BierCab).

El festival en sí estuvo genial, con cosas mejoradas del año pasado y con cosas a mejorar para el año que viene.

El funcionamiento: el mismo. Es decir, la barra con los 53 tiradores en un lateral del museo y la pizarra a modo de “presidencia” en el lugar más visible de la sala.
La ya mítica campana sonaba con fuerza cada vez que había un cambio de barril.

bbf1Las cervezas se pagaban con la moneda del festival, unas fichas de color verde, cuyo sonido al caer el suelo hacían que toda una muchedumbre se girara a expensas de poder hacerse con una de ellas del suelo.

En el próximo post os pondré mi humilde opinión sobre el festival y las cosas que están bien y las cosas que yo mejoraría.

 

Sin más dilación, pasemos a comentar las cervezas probadas el Viernes por la tarde:

Empezamos con la Sinner Series de Amager, ésta era un básico del Viernes, pues ése día era el  elegido para pincharlas todas las cervezas (cada una etiquetada como un pecado capital) a la  vez.

1 – Amager Sinner Series Wrath (Ira): Una Saison bastante correcta para empezar la  tarde, muy refrescante. (7,8 / 10)

2 – Amager Sinner Series Envy (Envidia): West Coast IPA bien lupulosa , pero a la que,  para mi gusto, le faltaba algo de cuerpo. (7/10)

3 – Amager Sinner Series Pride (Orgullo): Una Imperial Stout de 10%, al principio muy  buena, buen sabor y consistente, pero sin embargo me costó bastante acabarla, se me hizo  muy “aburrida” para ser una Imperial Stout, falta de cuerpo fue lo que le encontré. (7,5/10)

Al poco rato pudimos probar la primera americana del fin de semana:

4 – Founders Centennial IPA: Me defraudó muchísimo, no sé si el barril estaba en el mejor de los estados; el lúpulo estaba como apagado y las maltas ganaban sobremanera; quizá fue el hype creado con el tema “americanas”, pero me esperaba mucho más. (6/10)

Acabamos el viernes con una Anderson Valley:

5 – Anderson Valley Heelch O’hops: Buenísima Imperial IPA , lúpulos bien integrados y equilibrados, Chinook por un tubo. Sin duda, la mejor de la tarde del Viernes. (8/10)

lagunitas

Y así, llegamos al Domingo, el día reservado para probar las joyas americanas que desembarcaban en el Museu Marítim de Barcelona, vamos allá:

6 – Lagunitas IPA: Buena, buenísima, pero me esperaba algo más; noté el lúpulo algo apagado. Estoy convencido de que en USA sabe mejor. Aún así, una IPA de libro, muy buena y recomendable. (8,5/10)

7 – Due South Cream Caramel Imperial Ale: Me encantó, como su nombre indica, era pura crema de caramelo, tanto en texura como en sabor; me recordaba a los caramelos de Toffee de la abuela. (8,1/10)

8 – Founders All Day IPA: Así como la Centennial IPA de la misma marca no me gustó, ésta me pareció genial. Fresquísima, con los lúpulos bien equilibrados, pero dándole un fue toque amargo. Una IPA para todos los públicos. (7,9/10)

9 – Badger State Brown Ale: Una brown ale estilo inglés bastante correcta, de la que tambíen me esperaba más. Simplemente era eso, una brown ale. (7/10)

 

 

 

Agotadas las Americanas más interesantes pinchadas en ése momento y puesto que se acercaba la hora de marcharse, tocó volver al producto local y nos fuimos a por las dos joyas de La Pirata:

10 – La Pirata BlackBlock Barrel Aged (Brandy): Simplemente brutal, la mejor Imperial Stout  (para mí) hecha en nuestro país, encima envejecida 6 meses en barrica de Brandy. Consistente, fuerte, un petróleo como Dios manda, con el toque final del Brandy que la hace no apta para todos los públicos. (
)

11 – La Pirata / SON Mayo 15:37 Brett Edition: La Saison de los chicos de La Pirata en colaboración con SON, pero con un toque de Brettanomyces (levadura salvaje). La encontré muy buena, el toque que le dan los bretts es genial, más refrescante si cabe y quizá podemos decir que algo exótica. (7,8/10)

Y vosotros? estuvisteis por allí??? que cervezas os impresionaron más? o por el contrario, cuales os defraudaron sobremanera?

Intentaré entre mañana y pasado subir el post-opinión con las cosas que me gustaron y las cosas a mejorar (siempre las hay)… LARGA VIDA AL BBF!!!

postheadericon Carta a los reyes …. del BBF ’14 (Cervezas objetivo del fin de semana)

cartel-barcelona-beer-festival-2014Ya lo tenemos aquí!!! En dos días se inaugura la tercera edición del Barcelona Beer Festival; un festival que en tan solo 3 años de vida se ha posicionado como uno de los más importantes del panorama cervecero nacional. Durante todo un fin de semana, Barcelona se va a convertir en la capital mundial de la buena cerveza.

Y, como no, nosotros estaremos allí para verlo y poder contároslo…

Como antes de cada buena feria / festival, me he hecho una pequeña lista de las cervezas indispensables a tomar , si es que se acaba podiendo (los veteranos en el BBF ya sabéis que en éste festival en concreto, es difícil probar todo lo que uno se propone porque los barriles se van pinchando de forma bastante aleatoria).

Ante mi sorpresa, he visto que la lista me ha salido bastante variada y con un poquito de todo, muchos estilos , cerveceras variadas y paises varios también. Os dejo con la lista de lo básico (lo más probable es que lo que acabe bebiendo en el festival difiera mucho de ésta lista, pero bueno… ahí está):

 

Agullons Extra Pura; estamos hablando de la mítica Pura Pale pero envejecida 6 meses en barrica, tengo referencias muy buenas de ella y me muero por probarla.

Cantillon FouFoune; ésta ya la he probado en botella, pero tengo muchísimas ganas de catarla de barril. Os remito al post donde hablamos de todas las variedades de Cantillon que podremos ver en el festival.

La Pirata Mayo 15:37 Brett Edition; la Saison de “La Pirata” en colaboración con SON, pero con un toque de levadura salvaje.

Hitachino Nest Extra High, mi país amado (Japón) representada en el BBF!!! muchas ganas de probar algo de allí, en éste caso hablamos de una Brown Ale madurada en barriles de Sake.

Alvinne Merchor Monbazillac, un pepinazo de Belgian Strong Ale con semillas de mostaza que tiene muy buena pinta, y encima de Alvinne, que más decir…

Evil Twin Ashtray Heart, una ahumada de los gemelos “malotes” Daneses… muchas ganas también de probar cosas nuevas de ellos.

Amager Sinner Series, todas y cada una de ellas; representadas por un pecado Capital cada una..

De Molen Rook & Leer, Imperial Stout envejecida en barricas de Whisky con toque de Brettanomyces (levadura salvaje), wooooow…

Two Roads Igor’s Dream Unorthodox, Imperial Stout también envejecida en barricas de Whisky. Petróleo de los buenos.

A parte de toda ésta “teca”, el Domingo por la mañana podremos disfrutar de las joyas que nos trae la Brewers Association directamente desde los U.S.A. ; os dejo la lista porque es sencillamente impresionante y ya os avanzo que me gustaría probarlas todas (espero no hacerlo por el bien de mi hígado y de mi bolsillo 😉 )

. Badger State Brewing Co – Bunyan Badger Brown Ale
· Coronado Brewing Co – Islander IPA
· Coronado Brewing Co – Blue Bridge Coffee Stout
· Coronado Brewing Co – Idiot IPA
· Due South Brewing Co – Category 3 IPA
· Due South Brewing Co – Imperial Caramel Cream Ale
· FiftyFifty Brewing Co – Totality Imperial Stout
· FiftyFifty Brewing Co – California Pale Ale
· Founders Brewing Co – Dirty Bastard
· Founders Brewing Co – All Day IPA
· Founders Brewing Co – Centennial IPA
· Lagunitas Brewing Co – Lagunitas IPA
· Lagunitas Brewing Co – Little Sumpin’ Sumpin’ Ale
· Left Hand Brewing Co – Good Juju
· Left Hand Brewing Co – 400 Pound Monkey IPA
· Left Hand Brewing Co – Wake Up Dead Imperial Stout
· Rogue Ales Brewery – 7 Hop IPA
· Rogue Ales Brewery – Hazelnut Brown Ale
· Rogue Ales Brewery – Chocolate Stout
· Saugatuck Brewing Co – Pier Cove Porter
· Saugatuck Brewing Co – ESB/Amber
· Saugatuck Brewing Co – Singapore IPA
· Stone Brewing Co – Stone IPA
· Stone Brewing Co – Stone Imperial Russian Stout
· Victory Brewing Co – Golden Monkey

Ahí es nada. Recordad, ésto es una lista personal, no una recomendación… en ésto de la birra, como en todo en la vida, para gustos los colores… así que a disfrutar se ha dicho.!!!

NOS VEMOS EN 2 DIAS!!!! En el Museu Marítim de Barcelona; Viernes 11, Sábado 12 y Domingo 13…

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