Archive for febrero, 2014

postheadericon De ferias cerveceras…

NoblejasEn el último post os hablábamos de la cercanía del Barcelona Beer Festival ’14, primer gran festival del año (al menos en Catalunya). Pues bien, hoy os vamos a infomar sobre las fechas de 3 de los festivales más importantes que se celebran en Catalunya.

El primero de ellos será el mítico y más conocido… la IX Mostra de Cervesa Artesana de Mediona, organizada por Ales Agullons y que se celebrará el día 14 de Junio de 2014. Evidentemente aún no tenemos lista de participantes, pero ya tenemos una fecha que tachar en el calendario cervecero.

Justo una semana después y sin apenas tiempo de poder recuperarnos, tenemos la también mítica Birrasana , en Blanes. Será los días 21 y 22 de Junio. Éste año han cambiado fechas y la han retrasado un par de meses, supongo que para intentar evitar la lluvia, que últimamente nos ha acompañado en la localidad de la Costa Brava. Esperemos que éste año tengan más suerte los chicos de Marina & Co.

Y para finalizar, tenemos la algo más joven, pero que ya se ha hecho un hueco entre las grandes ; Fira de Poblenou, organizada por la Cervecita … Éste año con un cambio importante, va a ser un fin de semana completo, nos vamos ya a los días 11,12 y 13 de Julio

Todas éstas fechas en principio son definitivas, aunque está claro que siempre pueden sufrir algún cambio de última hora (esperemos que no).

 

A cual vais a ir? Nosotros nos apuntamos a todas… aunque sea un ratito, nos dejaremos ver por todas ellas.

Como colofón final, os dejo otra feria importantísima a nivel nacional que está a punto de celebrarse, hablamos de la III Feria de la Cerveza Artesana de Noblejas, que éste año se celebra el 10 de Mayo en la localidad Toledana que da nombre a la feria. Organizada por Cervezorama, juntará a unos 20 cerveceros nacionales (de lo mejorcito).

A medida que vayan saliendo más detalles de cada una de ellas, intentaremos publicarlos; sobretodo la lista de los participantes.

Nos vemos por las ferias!!!!

postheadericon EL LADO ÁCIDO DEL BBF ’14 – Cantillon

PortadaCantillon copia
En pocas semanas (11-12-13 Abril) se celebra la edición anual del Barcelona Beer Festival (BBF a partir de ahora) y la organización ha convocado a la comunidad bloguera a que hagamos una pequeña review de alguna de las cervezas que van a ser pinchadas dentro del marco del festival.

No tuve dudas, Cantillon sería la elegida… los que me conocen saben de mi “amor” por las cervezas lámbicas, y dentro de éste estilo; creo que Cantillon es una de las grandes referecias (si no la GRAN referencia).  Os dejo con mi post sobre el estilo lámbico (o de fermentación espontánea).

Ésta pequeña y familiar cervecera (Cantillon), ubicada en el barrio de Anderletch (Bruselas) es la responsable de elaborar uno de los más variados y mejores catálogos de cervezas de fermentación espontánea del mercado. (En éste post podéis ver como fue nuestra visita a su cuartel general de la capital Belga)

La familia Van-Roy Cantillon, lleva desde 1900 elaborando éstas cervezas en su antiguo local , el cual conserva aún algunos de los fermentadores de cobre y barriles de aquella época. Esto, junto al gran recipiente de cobre de la buhardilla, donde se produce el milagro de la fermentación espontánea.

En un principio, y salvo cambios de última hora, vamos a tener representada ésta cervecería por 4 de sus mejores creaciones, a cada cual mejor, allá vamos:

Cantillon-gueuze

Desde 1999 llevan utilizando únicamente maltas 100% ecológicas, es por ello que desde 2003 (se necesitan cervezas de 3 añadas para realizar la Gueuze) la cerveza Gueuze es conocida como Lambic Bio. Os habréis dado cuenta que la marca Bio no se aplica a sus cervezas afrutadas, esto es debido a que no se usa la cantidad suficiente de fruta 100% ecológica como para poder llevar “legalmente” ése distintivo. (Edito para decir que ya se puede encontrar la Kriek 100% Bio)

Hablamos de la más clásica de sus gueze, la esencia de lo ácido, una magnífica forma de adentrarse en el mundo de las lámbicas.

Cantillon-rose

La siguiente en la lista es la Rosé de Gambrinus. Se trata de la famosa cerveza lámbica Cantillon, pero elaborada con Frambuesas. Su nombre viene de Rosé (color natural que aportan las frambuesas) y Gambrinus (Dios legendario de la región de Flandes y patrón “no oficial” de la cerveza).

Impresionante el primer toque de frambuesas, muy potente al principio, para rápidamente dejar paso al más puro sabor Cantillon.

Cantillon-foufoune

Uno de los platos fuertes y la única de ésta lista que personalmente me falta por probar. En éste caso hablamos de una cerveza elaborada con albaricoques. Su nombre viene del señor François Daronnat, un agricultor de albaricoques cuyo apodo era Foufoune. Este señor un día estaba hablando maravillas de sus albaricoques cuando el maestro cervecero de Cantillon le dijo: “Con esos albaricoques, puedo hacerte una gran cerveza, querido François”. Dicho y hecho, cervezón al canto que se marcaron.

cuvee st.

Curiosa la historia de ésta cerveza. También conocida como Cuvee des Champions, es una cerveza concebida por Jean Van Roy para celebrar el título de 3ª Division del Union St. Gilloise (fútbol) y consiguiente ascenso a 2ª División. De hecho la etiqueta lleva los colores del equipo.

Hablamos de una lámbica de 2 años de madurez con un dry hopping de Styrian Goldings en el propio Cask.

En cuanto a representantes del estilo lámbico también tendremos la Gueuze Tilquin, una de las grandes cuando hablamos de éste estilo de cervezas. Se trata de una mezcla de una lámbica baja el alcohol con  otras lámbicas con 1 y 2 años de antigüedad, fermentadas y envejecidas en barrica de madera.

Una cerveza muy compleja y digna de plantar cara (e incluso superar) a alguna de las Cantillon.

Y para finalizar, hará acto de presencia la siempre buena Gueuze Boon, una gueuze de toda la vida, para todos los gustos; es la lámbica ideal para iniciarse en éste mundillo que, no nos engañemos, o lo amas o lo odias… no suelen tener punto medio éste tipo de cervezas.

Queda muy poquito para que podamos disfrutar de éstas y muchas otras cervezas, será en el marco del BBF; os dejo con el post de presentación de dicho festival del compañero Birraire, echádle un ojo que desvela algunas sorpresas.

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