Archive for Mayo, 2013

postheadericon 3era edición del @FfdA

La comunidad blogera cervecera celebra durante éste fin de semana, la tercera edición del #Ffda (Fondo de Armario),  que consiste en fijar un fin de semana para abrir aquellas botellas que, por un motivo u otro, se han quedado olvidadas en ese Fondo de Armario.

Éste evento está encabezado por Joan del blog Birraire, el cual se lo ha currado ya durante tres años un año (se celebra cada seis meses, de ahí que lleve 3 ediciones) y esperamos que con el apoyo de toda la blogosfera cervezil, dure unos cuantos años mas.

Es la primera vez que lupuloycebada.com va a participar en éste Ffda, y aún no tenemos claras cuales van a ser nuestras cervezas.

Hay 2 candidatas, las cuales no os voy a avanzar, así será sorpresa… tan solo os diré que una es de Struise y la otra es de De Molen. Ambas son sendos pepinazos de cerveza las cuales nunca les he encontrado el momento adecuado.

Quien sabe, igual caen las dos.

postheadericon Cata: La Pirata La Tremenda

La TremendaQue grandes son éstos chicos de La Pirata, después de probar su Black Block en el Fest-Hi de Vilanova, me prometí que probaría todas sus creaciones, porque me parece que éstos van a ser de los cerveceros a tener en cuenta en el panorama nacional.

Y aquí tenemos su última creación, La Tremenda, una Imperial IPA de 120 IBU’s y 8,5º que no va a dejar indiferente a nadie.

Quisiera destacar la etiqueta, que junto como la Black Block, me parece una obra exquisita, novedosa y fresca dentro del mundo cervecero. Los amantes de las etiquetas estarán encantados.

Ya en la copa tenemos una Imperial IPA en toda regla, color cobrizo muy oscuro. Una espuma densa y del tamaño correcto (sus 2 dedos pertinentes), aunque dicha espuma decae bastante rápido, nada grave al ser del estilo que es.

A la nariz, tenemos notas florales, que se mezclan con el alcohol, muy presente, pero que no molesta para nada.

Pero donde de verdad viene lo bueno en ésta cerveza, es en la boca. Impacta mucho, porque después del clásico  “ostión” de lúpulo inicial, la entrada en boca es suave, algo dulce y sobretodo novedosa para ser una Imperial IPA.

Ya sabéis que un servidor no es amante de las IPA’s, pero ésta cerveza me encantó. Me pareció un soplo de aire fresco al mundo megalupuloso. Esos 8,5 º quedan totalmente enmascarados por el toque dulce final, que es digno de una grandísima cerveza, como la que es ésta Tremenda.

Señores de La Pirata, MUY BUEN trabajo.

NOTA: 8,6 / 10
Estilo: Imperial IPA
Graduación: 8,5
País: Catalunya/España

postheadericon Cata: Dougall’s Don Diego

dondiegoHoy nos vamos a tierras Cántabras a probar ésta IPA creada por los chicos de Dougall’s junto con Bernat Beer. Se trata de una pedazo bomba de lúpulo cargada con 5 variedades de dicha planta (zeus, simcoe, amarillo, dorado y mosaic).

Nada más abrir la botella nos aparece un intensísimo aroma a lúpulo que nos hace preveer lo que vamos a probar.

En la copa tenemos una cerveza con un color ambarino, tirando a dorado. Colo precioso, todo hay que decirlo. La espuma es buena, de un color muy blanco y del tamaño adecuado para una buena IPA.

En la boca, tenemos lo esperado, un sabor a “hierba” bastante importante. Predominan ésas notas a hierba por encima de los cítricos o el amargor extremo. Podemos decir que para ser una IPA es “relativamente” agradable.

No hay mucho más que decir, es una IPA. Un día tengo que hablar de la fiebre que hay por el lúpulo, porque no es normal que de cada 10 cervezas que vea uno cuando va a una tienda o una cervecería, como mínimo la mitad sean IPA‘s. Aquí un servidor empieza a estar cansado de tanto lúpulo. Por suerte, tenemos donde elegir.

Lo mejor: Que tenemos otra cerveza nacional que está a la altura.

NOTA: 6,6/10
Estilo: IPA
Graduación: 7º
País: Cantabria / España

postheadericon Birrasana 2013. Después de la tormenta viene la opinión.

Buenas tardes cerveceros,

Aprovecho la opinión y análisis de un evento tan importante en el calendario cervecero para estrenar mi colaboración en este blog. Espero que la misma se prolongue por tiempo, que disfrutéis de mis aportaciones y que entre tod@s podamos, cada día un poco más, aprender de este mundillo compuesto de agua, levadura, lúpulo y cebada 🙂

Como ya muchos sabemos la tercera edición del Birrasana 2013 se celebró en Blanes los días 27 y 28 de abril. Allí nos encontramos, en una carpa bien preparada (menos mal que la había…) con mesas en su interior, con dos pasillos en los que encontraban 51 productores, la mayoría catalanes, unos cuantos más del resto de España y siete extranjeros. Hay que añadir 3 tenderetes de venta de comida, otros tenderetes de expositores de material para producir cerveza, de productores de lúpulo, otro de la Asociación de cerveceros caseros españoles y otros dos a lado y lado de cada fila de tenderetes donde comprar el vaso y el programa de la feria. Ah! Me olvidaba del tenderete de venta de globos de Bob Esponja (imprescindibles los globitos en cualquier aglomeración de gente). Limpiavasos y retretes portátiles no podían faltar.

He dicho que menos maBS2013 húmedol que había una carpa. Yo estuve todo el sábado y domingo por la mañana. En toda la jornada del sábado sino llovía amenazaba con hacerlo. El domingo me juré que en el momento que me cayera la primera gota me marcharía. Bueno, me fui antes. El día anterior ya disfruté bastante. Me supo mal que estuviera lloviendo o amenazando con lluvia todo el fin de semana. Quizás habría sido más bonito sin la lluvia, quizás si el festival se hiciera unas semanas más tarde… aunque todo esto se dice a toro pasado y si hubiera hecho buen tiempo este párrafo no existiría. De todas maneras me queda esa reflexión: unas semanas más tarde, tiempo quizás más benévolo…

 

Y pasemos al argumento principal de la feria: la cerveza.

La verdad es que el muestrario de productores y cervezas del panorama nacional estuvo a la altura. No pongo nombres propios porque me vería obligado a escribir cada uno de ellos y no quiero enaltecer ni menospreciar lo que todos estos productores saben hacer y muy bien: cervezas artesanas de muy buena calidad en las que se notan las ganas del productor en hacer un buen brebaje. Hubo una baja importante de última hora, la gente de Ales Agullons. Causas de fuerza mayor hicieron que no pudieran presentar sus brebajes en la feria pero no hay problema, los veréis pronto, el 8 de junio en la muestra de cerveza artesana de Mediona en la que ellos son los anfitriones.

Rubias y morenas

   Rubias y morenas… el color no importa si el contenido es bueno 😉

Como os podéis imaginar probé unas cuantas de las que destaco las siguientes:

De Canbosc

– Canbosc: una pale ale con unas notas de caramelo muy agradables al paladar. Refrescante, una buena cerveza de primavera

De El oso y el cuervo

– Sangre de Ceres: una tipo Kölsch, muy fresca, límpida, se bebe como el agua. Genial para apagar fuegos veraniegos.

– Oso Negro: una Imperial Stout con nombre y apellidos. Algo menos densa y con el carbónico un poco más presente de lo que he podido probar en otras del mismo tipo.

De Laugar

– Aupa Tovarisch: una Russian Imperial Stout envejecida en barricas de vino Oporto. Hace falta que diga algo más? No, no puedo. Torrente y explosión de potencia y caramelos (si, vale, con caramelos alcohólicos) de principio a fin. Probadla y me explicáis. Ojito que esta se sube hasta los 9,5% ABV

De Popaire

– Tinta de pop: una Stout, sin más. Sencilla, sin ambiciones pero de tiro fijo.

De Yria – Guinea Pigs

– Flow: una IPA Porter muy interesante. Para mi una fusión interesante de aromas entre una IPA de cajón y una Porter de libro.

 

Y ya solo me queda desear que el Birrasana 2014 acudan, como mínimo, la misma cantidad de productores y el mismo alto nivel que se ha establecido en esta feria. Solo espero que el tiempo sea más benévolo… pero, hasta lo que yo se, eso no podemos controlarlo tanto como la cantidad de malta, lúpulo, levadura y dedicación en las cervezas que hacemos.

 

Salut i molta birra!

Salud!

 

 

postheadericon Cata: Naparbier SAI Saison

SAIYa que estamos últimamente con cervezitas para el calor, vamos a ir con una de las buenas. Otra de los chicos de Naparbier, en éste caso la SAI (buitre en vasco).

Se trata de una cerveza del tipo Saison (del cual os hablaré en el próximo especial de Tipos de Cerveza) que han elaborado añadiéndole algo de naranja y limón, con lo cual va a quedar algo super refrescante para los días de calor.

A la vista tenemos una cerveza de clor anaranjado muy clarito, algo turbia pero no del todo; con una carbonatación tirando a alta. Con una capa de espuma al principio abundante, pero que poco a poco va bajando en consistencia y tamaño , se acaba quedando con un grosor de medio dedo.

El aroma es cítrico, muy cítrico, si cerramos los ojos, en cierto modo recuerda a una lámbica. He de reconocer que me sorprendió éste punto.
Luego ya aparecen los aromas a malta y la naranja sobretodo; mucho más marcada que el limón.

Y ya en boca e simpresionante, que frescor, que acidez mas bien controlada. Entra como si fuera agua, y aquí está el peligro de ésta cerveza, pues aunque no lo parezca, tiene 7,4% ABV. Es decir, es una bomba enmascarada como algo fresco y fácil de beber.

En resumen, un cervezón para éste verano. Una genial alternativa a las IPA’s para refrescarse en días cálidos.

Éstos Navarros de Naparbier son la reostia.

NOTA: 8,7/10
Estilo: Saison
Graduación: 7,4º
País: Navarra / España

 

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VIDEOREVIEW #43 | Naparbier Kong

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VIDEOREVIEW #44 | Mad Brewing - La Pirata : Oldies

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