Archive for febrero, 2013

postheadericon Cata: L’Anjub Juliett

JuliettNos vamos a quedar bien cerquita de casa hoy para probar un cervezón de los chicos de l’Anjub (Flix, Tarragona). Se trata de la Juliett, una Extra Stout, que viene perfectamente para éstos meses de invierno.

A la vista tenemos un cervezón, oscura y negra como el carbón, sin dejar pasar casi un rayo de luz y con una espuma densísima , muy duradera y de un color oscuro que me recuerda gratamente a la de grandes joyas como la Black Albert o la Black Mes.

A la nariz, café , mucho café, el aroma a lúpulo también aparece ligeramente, pero el café lo abarca casi todo; es una stout en toda regla. Hay momentos que si cierras los ojos, pasado el primer golpe de café, parece que estés oliendo una Guinness.

Y ya en boca , lo esperado, mucho café para dejar luego paso a la malta tostada; cerveza algo especiada, hasta cierto punto hasta un toque picantito. Decir una cosita que no me gustó, para tener “tan solo” 6 grados se nota demasiado el alcohol; es una lástima que éste último detalle se cargue un poco las primeras impresiones de la cerveza que son excelentes; no es exagerado, pero desluce un poco.

En próximas ferias (BBF, Birrasana) tendremos que estar muy atentos a lo que hagan los chicos de l’Anjub porque si siguen por el camino de ésta Juliett, pueden dar muuuucha guerra en el panorama cervecero catalán.

NOTA: 7,8/10
Estilo: Extra Stout
Graduación: 6,20º
Lugar: Catalunya/España

postheadericon Cata: Mikkeller Til Fra Vía

Mikkeller Fra To ViaTenía guardada desde Navidad ésta cerveza de temporada que elaboran éstos genios Daneses de Mikkeller.  Y ayer, con la visita de un amigo, decidí abrirla.

Se trata de una porter navideña, algo especiada y de 8 graditos de alcohol; que se hace ideal para éstos días de tanto frío.

A la vista es espectacular, una porter pero que casi se puede confundir con una Imperial Stout tanto por su color, opaco como pocas; como por su espuma, marrón oscura y densa, muy densa y duradera.
Destacar también la densidad para ser una porter, el cómo cae de la botella, hace que se pueda confundir fácilmente con una Imperial Stout.

A la nariz, una cosa domina sobre todo lo demás, el chocolate. Es como agarrar una tableta de chocolate negro y olerla profundamente.
Si es cierto que después aparece un poco de aroma a toffee y algo de especias que no soy capaz de distinguir, pero que le dan un toque especial

Y en la boca, es una auténtica delicia; lo primero que aparece es el chocolate, muy marcado en ésta cerveza para ya después dejar paso al toffee pero más ligeramente y como regusto.

Enmascara muy bien esos 8º de ABV y hace que entre casi como el agua.

Para resumir, si no és la mejor cerveza de Navidad que he probado en mi vida… se queda muy cerca. Es una obra maestra de Mikkeller que hace que ya esté deseando que lleguen las navidades del año que viene para volver a probarla.

NOTA: 9,4/10
Estilo: Xmas Porter
Graduación: 8º
País: Dinamarca

postheadericon Cata: La Cibeles IPA Dry Hopping

La Cibeles IPAHoy viajamos a Madrid para probar una de las cervezas de los chicos de La Cibeles; se trata de la IPA Dry Hopping.

El concepto IPA a éstas alturas deberíamos tenerlo más que claro, pero por si hay algún despistado, os remito al artículo sobre tipos de cerveza para conocer algo más acerca de ésta forma de elaborar la cerveza.
El concepto Dry Hopping no lo hemos tocado aquí aún. Se llama Dry Hopping cuando además de los lúpulos en el momento de la cocción, también se añaden lúpulos durante la fermentación de la cerveza, aportando aún más aroma si cabe, éste aroma viene caracterizado por ser más “herbal” y menos “amargo” que el que se proporciona cuando añadimos el lúpulo durante la cocción.

Bien, dicho ésto, en ésta La Cibeles a la vista , tiene un color muy claro para ser una IPA, casi blanco; poca espuma y no muy consistente, de un color muy blancuzco.

El aroma es quizás su punto fuerte, un aroma a lúpulo pero muy floral, muy ligero y agradable; nada intrusivo.

En el gusto tenemos una IPA más, la verdad es que no destaca mucho, el Lúpulo es el rey; si bien se nota el dry hopping en que el amargor es agradable, nada fuerte y muy como a “hierba”.

En definitiva, una IPA del montón cuya gran ventaja es la facilidad de encontrar ésta cerveza en casi cualquier supermercado.

NOTA: 6,5/10
Estilo: IPA
Graduación: 5.1º
País: Madrid/España

postheadericon Cata: De Molen Single Hop Cascade

Single Hop CascadeHoy tenemos delante nuestro una variedad bastante singular de cerveza. Se trata de una IPA cuya característica principal es que está elaborada con una única variedad de Lúpulo (algún día he de hablar de las variedades de Lúpulo, porque hay unas cuantas), en éste caso se trata de la variedad Cascade.

La característica más importante de ésta variedad es que es muy floral, y produce un amargor muy suave incluso empleado en grandes cantidades.

Dicho ésto, ésta variedad de los chicos de De Molen, a la vista es de un color ambarino muy clarito. Muy transparente también, todo y no ser filtrada. La espuma es de burbuja media, pero muy consistente y ligada, también de un color muy claro.

A la nariz es lo mejor de ésta cerveza sin duda, el aroma floral a lúpulo es brutal desde el primer momento en que tiramos la cerveza en la copa. Casi diría que no hace ni falta acercar la nariz para captar el suave olor del Lúpulo Cascade.

Y en la boca, lo esperado, amargor. Pero un amargor muy suave, la propia cerveza entra como si de agua se tratara. No tiene excesivo cuerpo, pero lo compensa con la suavidad florar del lúpulo.

En definitiva, una cerveza refrescante (en veranito debe dar gusto), muy suave y con un aroma especial.

NOTA: 6,7/10
Estilo: Single Hop IPA
Graduación: 4,8º
País: Holanda

postheadericon Barcelona Beer Festival 2013

BBF13Ya lo tenemos aquí, los días 8,9 y 10 de Marzo se celebrará la segunda edición del que pretende ser un referente cervecero a nivel mundial.

Durante un fin de semana, Barcelona se convertirá en la capital de la cerveza. Después del rotundo éxito del año pasado (tan rotundo, que casi muere de su éxito, teniendo problemas de afluencia todos los días), se ha decidido cambiar la ubicación y se realizará en la Cúpula de las Arenas (en plena Plaza de España). Esperemos que éste cambio sea lo suficiente como para albergar a todo el gentío que se prevee aparezca por allí.

Hoy mismo se han hecho públicas las cervezas que participarán , y he de decir que es realmente acojonante (perdón por la palabra): De Molen, Struise, The Kernel, se unirán a las tradicionales de éstos festivales, como Naparbier, Ales Agullons o Marina Cervecers… Pero el listado es largo, muuuuuy largo y de una calidad casi insultante… os lo dejo aquí para que le echéis un vistazo:

http://www.barcelonabeerfestival.com/cerveses.html

A diferencia de otros festivales, éste BBF funciona con su propia moneda, quedando los precios de ésta manera:

Pack 1: Vaso + guia + 7 monedas que valdra 10€
Pack 2: 5 monedas que vale 5€
Pack 3: 10 monedas que vale 10€

La cantidad de monedas que vale cada cerveza, la podéis ver en el listado de las mismas. Pero ya os adelanto que es entre 2 y 4 monedas (2 y 4€). El tamaño del vaso no lo especifica, pero es de esperar que sea de 25cl.

Una cita ineludible para todo cervecero… Nos vemos allí!!!!

 

postheadericon Cata: De Molen Rye IPA Nugget

20130206-225525.jpgHacía tiempo que andaba detrás de una Rye IPA (IPA de centeno). No tenía ni idea de qué diferencias podría haber con una IPA de toda la vida y sentía curiosidad.

Bien, aquí tenemos la versión de De Molen de una Rye IPA usando como dry Hop exclusivamente la variedad Nugget.

A la vista es de un color quizá algo más oscuro de lo normalen las IPA’s, pero no demasiado. Un ambar, tirando a cobrizo, llena la copa. La espuma es preciosa, con una burbuja media, pero una consistencia muy lograda y que crea una capa consistente y densa que dura prácticamente todo el trago.

El aroma es impresionante. Cítrico y floral, son las dos palabras que mejor lo describen, no es tan complejo como en una Ignis & Flamma, pero sí algo más que una Punk IPA por ejemplo.

El sabor sorprende, estamos ante una cerveza seca, muy seca. Los primeros tragos, dejan la boca algo áspera, pero a medida que nos acostumbramos a ello, van apareciendo las notas cítricas y afrutadas. Me la esperaba más una IPA del monton y no… Es una gran IPA.

Éstos chicos de De Molen, nunca fallan.

Nota: 8,2/10
Estilo: Rye IPA
Graduación: 6,6º
Pais: Holanda

postheadericon Tipos de Cerveza (VII): Barley Wine

BarleyWineVolvemos con nuestros especiales sobre los diferentes tipos de cerveza con una variedad que está muy de moda últimamente. Tan de moda que ,a mi modo de ver, está recogiendo el testigo de la IPA como cerveza del momento.

La Barley Wine (o Vino de Cebada, traducido literalmente) es una cerveza que suele oscilar entre los 8 y 12º y es por ésto que se la conoce como “vino” (la graduación se asemeja casi a un vino)

Dentro de las Barley Wine, podemos encontrar un amplio rango de colores y matizes. Desde las más doradas o tostadas con un toque más lupulizado y amargo, hasta las más oscuras y de sabor más malteado y menos amargo.

En la gama Barley Wine, podemos destacar grandes cervezas como la Flying Dog Horn Dog, la De Molen Bommen & Granaten y dentro de las nacionales, tenemos la grandiosa 666 – The Beast de los chicos de Naparbier, una auténtica joya de cerveza.

 

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VIDEOREVIEW #44 | Mad Brewing - La Pirata : Oldies

VIDEOREVIEW #42 | De Molen Raisins & Rum

VIDEOREVIEW #43 | Naparbier Kong

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