Archive for Noviembre, 2012

postheadericon Cata: Struise Westoek XX

Volvemos con los chicos de Struise (ahora hacía tiempo) para catar en éste caso la Westoek XX, que no es otra cosa que la versión Struise de una Triple Belga de Abadía.

En el vaso tenemos una cerveza de color cobrizo, con poca espuma, que se diluye rápido, pero que el tiempo que está presente es de una calidad excepcional.

A la nariz es sorprendente, un aroma a cava nos invade al acercarnos ésta cerveza. Es un aroma fuerte, pero no por ello desagradable.

Y el sabor, he de decir que no tiene nada de especial. Es una Triple de toda la vida, como podría ser una Dulle Teve o una Westmalle Triple. Bastante amargor, alcohol poco enmascarado… una bomba de cerveza.

En éste sentido, los Struise me han decepcionado un poco, esperaba ese toque mágico que dan a muchas de sus cervezas. Pensé que ésta Westoek sería a las Triples, lo que Ignis & Flamma a las IPA; pero estaba equivocado.

A pesar de ésto , no es una mala cerveza, ni mucho menos; los amantes de las Triples y de las cervezas fuertes la sabrán disfrutar mucho.

NOTA: 7/10

postheadericon Cata: DeMolen Hamer & Sikkel

Hoy volvemos con los chicos de De Molen, esos Holandeses que me tienen enamorado (cervezilmente hablando, está claro).

La cerveza que hoy nos trae aquí es una Porter. Un tipo de cerveza al que me he aficionado bastante últimamente, y de la que probé y me encantó la VIVEN (analizada anteriormente aquí).

Ésta Hamer & Sikkel (Hoz y martillo en Neerlandés) al abrirla y verterla en la copa, lo primero que destaca es su cuantiosa espuma. Muchísima (no sé si debido a que no usé la copa correcta) y muy densa, le costó bajar.

A la nariz, tenemos el tostado esperado en una Porter , con ligeros toques de chocolate y el café también esperado.

Y a la boca quiero destacar que es la primera cerveza a la que le saco el gusto de chocolate, pero de verdad. Es una pasada, increíblemente integrado con el amargor del lúpulo y con el toque justo de café. En éste caso, al revés de lo que sucede con la VIVEN, no tiene el toque ahumado que a mí tanto me gusta, pero eso no es un handicap para ésta grandísima cerveza.

Los señores de DeMolen lo han vuelto a hacer, una cerveza que podrá valorar todo el mundo, experimentados y no tanto, pues no es tan compleja como la Rasputin sin llegar a perder un ápice de majestuosidad.

NOTA: 8,5/10

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