Archive for julio, 2012

postheadericon Cata: DeMolen Amarillo

DeMolen AmarilloÉstos chicos de DeMolen, me tienen robado el corazón; casi puedo decir que (dejando de lado los Struise, que para mí es lo más parecido a Dios que existe en la tierra) son casi que la mejor cervecera que he probado nunca.

Hoy traemos unas de sus creaciones, en concreto la DeMolen Amarillo, llamada así porque está hecha únicamente con la variedad de lúpulo que lleva ese nombre (Amarillo)

En la copa, el color para nada es Amarillo (broma fácil, lo sé), más bien tenemos un color Ambarino ya tirando hacia el anaranjado. Con una capa de espuma fina, pero consistente y de buena calidad.

En la nariz nos embriaga el delicado olor a lúpulo; nos delata amargor, pero luego descubriremos que no es para tanto.

Ya en la boca, sí, tenemos el amargor esperado (más tratándose de una cerveza que da tanta importancia al lúpulo como para “ponerse” su nombre). Pero sin llegar a ser una IPA, no recuerdo exactamente cuantos IBU’s tiene pero ya os puedo asegurar que no és ninguna exageración.

Cerveza recomendada absolutamente a todo el mundo por su facilidad para entrar, no tener un excesivo grado alcohólico y poderse tomar fresquita ahora en verano que es lo que apetece.

NOTA: 7,5/10

postheadericon Cata: VIVEN Porter

VIVEN PorterDe la microcervecera belga VIVEN, nos llega ésta Porter interesantísima y de la que desconocía su existencia hasta hace bien poco.

Había ya probado la Imperial IPA de la misma cervecera y conociéndola y sabiendo que es BRUTAL, me dije, hay que probar la Porter.

Sabia decisión, porque lo que tenemos ante nosotros es un cervezón de los que hacen historia.

En la copa es oscurísima, con una espuma muy cremosa y duradera, de una consistencia casi perfecta.

A la nariz, nos aparecen los aromas ahumados de la buena porter (lo que yo llamo, olor a barbacoa 😉 perdonadme los más puristas)

En la boca es una auténtica delicia, entra suave, delicada, pero con carácter. Ese sabor ahumado, unido al ligero toque avainillado, hacen de ésta cerveza un mix de sabores que no te dejará indiferente.

De las ahumadas que he probado, es la mejor, sin duda… porque casi todas las vistas el sabor a humos es demasiado potente, “mata” los demás gustos; sin embargo, ésta VIVEN Porter, nos deja apreciar muchas más notas que cualquier otra ahumada.

Recomendada para aquellos que deseen algo diferente en el mundo cervecero, pues aporta una nueva visión a los que no han probado nada por el estilo.

NOTA: 8,5/10

postheadericon La Fira del Poble Nou de Cerveses Artesanes

Fira Cerveses Poble NouYa hace días que no comentaba ninguna feria de cervezas artesanas. Pues bien, ya tenemos aquí una más… y   ésta, bien cerquita.

Se trata de la Fira del Poble Nou de Cerveses Artesanes que se celebrará el 21 de Julio en el barrio Barcelonés, en concreto en la Calle Llull entre Rambla de Poblenou y Roc Boronat (Google Maps)

De momento no tenemos lista definitiva, por lo que leo ya van por los 25 expositores y aún quedan 15 días para la feria, así que es probable que haya alguno más.

Lo organiza “La Cervecita” , una cervecería ubicada en la misma calle. Elaboran su propia cerveza y para la feria han organizado algo diferente; van a elaborar una cerveza especial para dicha feria y vosotros podéis ser los encargados de ponerle nombre a dicha cerveza; la votación se hará por Facebook (enlace) y si eres el ganador, te llevarás una caja de 12 cervezas por la “face”.

Por lo que respecta a mí, intentaré ir, pero espero que no sea la masificación brutal que hubo en el Barcelona Beer Festival, el cual estuvo al borde de morir de éxito.

Dicho ésto, nos vemos allí!!!

postheadericon Cata: Brooklyn Lager

Brooklyn Lager

El otro día hablábamos de las cervezas Lager, pues bien, hoy vamos a realizar la cata de la que para mí, a día de hoy, es la mejor lager que he probado, de lejos…

Decir que la marca Brooklyn es Americana y todo y ser bastante conocida en el mundillo, yo aún no había tenido la posibilidad de catar ninguna de sus cervezas.

Lo primero que salta a la vista de ésta cerveza es que es una Lager turbia, es decir sin filtrar ni pasteurizar, eso ya es un plus.

Después tenemos su espuma, aunque en la foto no se ve, abundante; pero eso sí, poco duradera.

A la nariz tenemos el lúpulo muy presente, algo de caramelo y la malta también hacen acto de presencia, todo en su justa medida y en un aroma muy complejo para tratarse de una “simple” Lager.

Y en la boca tenemos una cerveza deliciosa, fresca, suntuosa, amarga… con ese toque de lúpulo muy marcado y un dulzor final a caramelo que nos delata nuevamente una complejidad abrumadora nunca vista (al menos por mí) en una Lager; siempre había tenido en mente las cervezas de baja fermentación como algo sencillo y sin complicaciones.

Una cerveza buena, bonita y barata; de vez en cuando viene bien probar algo diferente, y ésto para mí lo fue.

Recomendada absolutamente para todo el mundo, tanto para los muy entendidos (que de vez enc uando debemos darnos un descanso de cervezones y bajar al “mundo real”) , como para los no muy entendidos que con la Brooklyn Lager disfrutarán de una grandísima cerveza sin tener que adentrarse en el mundo de las quadruples, imperial stouts, etc…

NOTA: 7,5/10

PD: Sé que un día debo hacer un especial sobre “locales” donde beber una buena cerveza; pero de momento os comento que ésta Brooklyn la bebí en “El Naranjito” (Aragó, 639-641 Barcelona, 08018) un local agradable, con gente agradable y lo más importate, una generosa carta de cervezas. Os lo recomiendo…

postheadericon Cata: Hoegaarden

HoegaardenHace relativamente poco hice un post ,dentro de nuestro especial Tipos de Cerveza, sobre la cerveza blanca o de trigo. Pues bien, hoy vamos a proceder a la cata de una de las grandes abanderadas de éste tipo de cervezas, la belga Hoeegaarden.

A primera vista, una vez depositada en el vaso, la Hoeegaarden nos impacta por su color blanquecino turbio, una cerveza de trigo sin filtrar ni pasteurizar, como debe ser. Además cuenta con una espuma muy consistente y duradera, lo cual es muy de agradecer y por otra parte es característico de éste tipo de cervezas.

A la nariz, lo primero que nos aparece es el cilantro, destacado componente de ésta cerveza; quizá no tanto como la Blanche de Namur (que para mí es exagerado el gusto a cilantro que tiene), pero se deja notar y es un aroma muy agradable y fresco.

En la boca es suave, muy suave, el poquito sabor que tiene es de cerveza de trigo, como adulzada, pero a su vez aderezada con el cilantro que le da éste toque final tan peculiar y amargo.

Podemos definirla como una cerveza refrescante, recomendada tomarla a 4-5º, recién sacadita de la nevera y veréis lo que és un buen refresco para el cálido verano. Además, su graduación de 4,5º hace que podamos beber varias sin tener miedo a caernos doblado.

Es una cerveza no muy compleja, apta para absolutamente todo el mundo y más en éstas épocas estivales.

NOTA: 7/10

postheadericon Tipos de Cerveza (VI): Lager

Hoy vamos a hablar del tipo de cerveza más consumido aquí en nuestro país. Las cervezas Lager también son conocidas como Pilsner (en realidad es un subtipo de lager creado en la ciudad de Plzen, de ahí su nombre), o cerveza de Baja Fermentación (por el tipo de levaduras que se utilizan)

Se caracterizan por su color dorado extremo, muy brillante, filtradas y pasteurizadas… por ello són totalmente transparentes.

Su sabor depende mucho de la marca, pues no tienen tanta libertad de creación como las Ales. Se suele notar bastante el lúpulo y al no tener un grado muy alto de alcohol, entran muy suavemente.

Aptas para ser bebidas muy frías y como refresco para el verano. Son cervezas sencillas, generalmente económicas y que entran muy fácilmente.

Últimamente con la nueva moda de las cervezas artesanas están apareciando muchas variedades de Lager de las grandes cervecerías del mundo “artesano”, como BrewDog, Three Floyds, etc… ésto es una muy buena notícia ya que las Lager estaban muy abandonadas a su suerte con las Macrocerveceras.

Como ejemplo de las mejores Lagers, tenemos la Pilsner Urquell, Brew Dog 77 Lager, Mikkeller Vesterbro Pilsner.

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