Archive for septiembre, 2011

postheadericon Rodenbach Grand Cru

image

Ante nosotros tenemos una cerveza del tipo roja de flandes. Estas cervezas tienen una fermentación mixta y además, esta en concreto está envejecida en barricas de vino. Ya había probado la Rodenbach a secas en mi ñultimo viaje a Bélgica, pero ésta la tenía pendiente.

Espuma muy poco densa y poco duradera, al más puro estilo lámbica. Aroma ácido, cómo a sidra.
Un sabor excelente, me ha sorprendido para bien.me ha recordado a una lámbica pero con algo más de sabor a vino. Realmente digo sabor a vino, pero podríamos declararlo como una mezcla de vino-sidra. Quizá sea esto último lo que le da la excelencia a ésta cerveza.

Recomendada para los amantes de las cervezas de fermentación espontánea y para los que vienen del mundo del vino.

Nota: 7,5/10

postheadericon Witkap Pater Dubbel

La Witkap Pater Dubbel, es la primera cerveza que probé al regreso de mi viaje de Bélgica. Recuerdo que en “El Flabiol”, el dueño me comentó que era lo más parecido a La Saint Monon Brune que tenía por allí.

Estamos ante la típica Doble Belga, una cerveza de un color oscuro, con un olor fortote y una espuma no muy duradera, pero sí bastante espesa.

Ya en la boca, hablamos de un sabor muy especial, a mí me recuerda algo al Cognac. Es una cerveza muy completita y recomendada para todos los amantes de las Dobles; además, es una muy buena cerveza de iniciación a las Dobles Belgas, ya que no es muy fuerte y tiene todas las características típicas de este tipo de cervezas.

Si algún día la encontrais, os la recomiendo, probadla.

NOTA: 7/10

postheadericon Lupulus

Gracias a mi amigo Uri, el otro día pude probar esta gran cerveza Belga.

Lupulus, debe su nombre a un juego de palabras entre el latín de “Lobo” y el Lúpulo de toda la vida. Dicho lo cuál, es facil imaginarse que ésta cerveza va a tener un gusto a lúpulo importante.

Lo primero que nos sorprendió fue la espuma, en mucha cantidad, con una textura casi perfecta y MUY durareda. El olor, ya nos hace preveer lo que luego probaremos por la boca, Lúpulo, mucho Lúpulo.
Tiene un color muy clarito, me recuerda a las IPA… pero ésta es aún un poco más clarita.

Y en cuanto al sabor, realmente buena, MUY amarga… muy lupulizada, pero muy buena; es una cerveza muy suave, que cuesta poco de beber pese a su amargura.

Recomendada a todo el amante de las IPA’s y en definitiva, de todas las cervezas muy lupulizadas y amargas.

Decir también que sólo se vende en botella de 75cl…

NOTA: 8/10

postheadericon Chouffe Dobbelen IPA Tripel


Nos vamos a adentrar en el mundo de las IPA (India Pale Ale) Belgas.

Las IPAS suelen ser unas cervezas bastante lupulizadas, muy amargas, que me encantan. Las IPA americans o británicas, son extremadamente lupulizadas y extremadamente amargas, las Belgas, no lo son tanto.
Aún así, esta Chouffe, tiene un toque a lúpulo y amargura suave que, según mi opinión, se queda corto. Un poquito más le hubiera venido mejor.

Color dorado oscuro, como toda buena IPA, espuma consistente, no muy duradera… a la vista es una buena cerveza. En cuanto al sabor, lo comentado antes, un poco más de amargura le hubiera venido mejor, aún así, lo compensa con un regusto a cítrico excelente.

Aconsejada para todo amante de las IPA y del lúpulo en general.

NOTA: 6,5/10

postheadericon Westvleteren 8

Arrodillaos todos, ante vosotros, la Westvleteren 8; según muchisima gente, la segunda mejor cerveza del Mundo (detrás de su hermana la Westvleteren 12)

En otro post os contaré la historia de ésta cerveza, pero ya os adelanto, que es dificilísima y cara de conseguir. Es una de las 7 cervezas con el sello Trapista. Pero tiene la característica de que los monjes no la venden en Bares ni la distribuyen, tan solo la ponen a la venta en el mismo monasterio y en un Bar que tienen justo al lado.

Según ellos, la cerveza la elaboran solo para el disfrute de ellos mismos y no para ganarse la vida con ella.
La botella, como podemos ver, no tiene etiqueta, es la típica botella trapista y para diferenciarse una de otra tenemos que mirar la chapa. En este caso , la 8 tiene la chapa azul.

De color muy oscuro, con una espuma densísima y duradera, servida en copa Trapista ésta cerveza es una auténtica delicia ya desde el momento que la olemos. Tiene un aroma complejísimo; yo que soy un don nadie, apenas soy capaz de sacarle un par de olores, de tantos que hay.

En cuanto al sabor , es otro cantar… no voy a decir que me defraudó, pero, esperaba algo más a la altura de su hermana mayor, la W12 y … no.

Quizá lo que menos me gustó es que es un poco demasiado alcoholica, se nota demasiado el alcohol, al menos en los primeros tragos. Cuando el paladar se va aconstumbrando, empiezan a salir todas las bondades de ésta maravillosa cerveza.

Conclusión: Solo apta para cerveceros enfermizos, dado su alto coste; si algún día estais cerca de una, saltad a por ella, porque no os defraudará.

NOTA: 9/10
Estilo: Trapista
Graduación: 8,17º
Pais: Bélgica

postheadericon La Belga

La Belga, es la cerveza que fabrica la Brasserie La Binchoise para La Maison Belge (es la tienda donde adquiero la gran mayoría de mis cervezas). Decir que es una fórmula especial, creada entre la Brasserie y el dueño de La Maison.

Es una Triple Belga, no filtrada (se ve en la foto)…

Color: Tiene un color ambarino, característico de las triples. La espuma no es mucha ni dura una barbaridad, pero sí lo suficiente para considerarse de una calidad decente.

Sabor: Fuertecita, quizá sea porque yo nunca he sido de Triples, pero la noto algo “dura” a la hora de entrar en la garganta.

Si eres amante de las Triples Belgas, hazte con ella, pues podemos considerarla una “rareza” ya que sólo la encontrarás en esa tienda (y en el Drunk Monk); pero si no te apasionan las triples, puedes pasar sin ella, sin ningún problema.

NOTA: 6,5/10

postheadericon Cantillon Bio Gueuze

image

Nuestra primera nota de cata va a ser para la cerveza Lambic por excelencia, la Cantillon.

Cuando estuve en Bruselas, tuve la oportunidad de visitar la Brasserie Cantillon, y he de decir que me pareció increible lo artesanal del lugar. Todo el proceso de elaboración de las diferentes variedades de Cantillon, es totalmente artesano y natural. La fábrica es familiar y tiene un montón de años, de hecho, el “señor Cantillon” (le llamo así, porque no sé su nombre realmente), anda dando vueltas por allí y suele acercarse a preguntar a los visitantes, qué tal les parece la cerveza y la fábrica.

Pero vamos a lo que interesa, la Cantillon Lambic Bio Gueuze es, de todas las variedades de la marca, la que más se asemeja a una Lambic de toda la vida.
Tiene un color dorado precioso, entra por la vista. Una espuma que si bien no es mucha, si que es de calidad, aguantando un tanto en el vaso.
En cuanto al sabor, cítrico, muy cítrico, con ese toque de sidra y achampanado.

Ideal para tomar bien fría, en estos calurosos meses de verano, como acompañamiento al aperitivo, por ejemplo…

Sin duda, es la mejor Lambic que he probado, recomendada 100%

NOTA: 8’5/10

postheadericon Bienvenidos a Lúpulo y cebada.com

Amigos cerveceros,

Os doy la bienvenida a éste nuevo Blog destinado a dar a conocer mi humilde opinión sobre las cervezas que voy catando en mi día a día.

Espero os sirva de ayuda para decidir cual es la cerveza que queréis probar éste fin de semana, o que sencillamente os entretenga mis comentarios sobre la cantidad de cervezas que voy probando.

Soy un amante de la Cerveza Belga, y como tal, ya os adelanto que el 90% de las cervezas que vamos a ver aquí son Belgas… aunque también habrá espacio para cervezas del resto del mundo.

Son bienvenidos vuestros comentarios y si habéis probado alguna de las cervezas que iré poniendo, no dudeis ni un momento en decirme vuestra opinión.

Pasad, y disfrutad!!!

Buena Cata!

VídeoReviews

VIDEOREVIEW #44 | Mad Brewing - La Pirata : Oldies

VIDEOREVIEW #43 | Naparbier Kong

VIDEOREVIEW #42 | De Molen Raisins & Rum

Síguenos

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies