Archive for the ‘Pale Ale’ Category

postheadericon Review: Magic Rock High Wire Grapefruit

File_000He de confesarlo, Magic Rock siempre me ha encantado, me es difícil ser imparcial en una review sobre una de sus cervezas, pero es que ésta High Wire con Pomelo es algo tan especial y tan rico a la vez que creo que no va a hacer ni falta de tirar de parcialidades.

 

La High Wire es, seguramente, una de las cervezas más conocidas de los chicos de Magic Rock; se trata de una APA (American Pale Ale) fresquísima y muy rica, de esas que me gustan a mí (y a la gran mayoría) y que son para beber a litros.

 

Pues bien, no se les ha ocurrido otra cosa que a ésa maravilla, añadirle Pomelo; el resultado es el siguiente:

 

A la vista tenemos una cerveza ligeramente turbia, de un color dorado claro con una espuma blanca de burbuja media y que nos va a durar todo el trago.

 

En nariz tenemos Pomelo, pero no un ligero toque no, es prácticamente como coger un pomelo, abrirlo por la mitad y acercárselo a la nariz; muy exagerado el aroma. A los que nos encanta ésta fruta no habrá mayor problema, pero a los que no les guste los cítricos, no se yo.
Posteriormente y si intentamos “olvidarnos” o evitar el aroma a pomelo, aparecen los lúpulos americanos que ya nos recuerdan más a la High Wire de toda la vida. Pero repito que el lúpulo se lo “come” todo.

 

En boca tiene una entrada MUY cítrica y un gusto muy marcado a Pomelo, los lúpulos americanos aquí cuesta mucho encontrarlos y es difícil sacarle parecido a la High Wire original en éste sentido.
Sí que es cierto que una vez tenemos la cerveza en boca y toma algo de temperatura aparecen gustos más a malta que a lúpulo. Éso es algo que me sorprendió, realmente no me lo esperaba.

 

La verdad es que al principio sorprende muchísimo y me dejó medio en shock pensando “me gusta? o no me gusta?” pero a los pocos tragos me conquistó, deseando que no se acabara nunca.

 

Cerveza súper refrescante que nos llega en época de invierno pero que me encantaría poder disfrutarla en verano.

 

A los que no os guste lo citrico y más en concreto el pomelo, no creo que sea vuestra cerveza. Si por el contrario sois (como yo) amante de lo cítrico y sobre todo del pomelo, vais a quedar encantados con éste cervezón.

 

NOTA: 8,3/10
Estilo: American Pale Ale
Graduación: 5,5 %
País: Gran Bretaña

postheadericon Review: Ales Agullons Barrica 2014

barricaDespués de un tiempo sin reviews, hoy nos vamos a ir a Sant Joan de Mediona a probar una de las última creaciones de Carles de Ales Agullons. Se trata de la Barrica 2014.

Y qué es la Barrica 2014? Me ha sido difícil encontrar datos sobre ella, lo más fiable que he encontrado sobre ella es que se trata de la Pura Pale de Agullons, pasada por un tiempo de barrica (obviamente) y con un toque de Brettanomyces (ligeramente contaminada por el ambiente de la Bodega de Carlos en Mediona) *Si me equivoco, que alguien me corrija, por favor.

Cómo podéis ver, estamos ante algo que promete… y mucho…

A la vista tenemos una cerveza preciosa, de un color ambarino claro, pero a contraluz se pueden apreciar unos ligerísimos toques carmesíes… ligeramente turbia y con una carbonatación media.
En cuanto a la espuma, es poco abundante y desaparece bastante rápido, dejando un anillo que perdura durante todo el trago.

A la nariz tenemos un aroma muy fresco y agradable. Con un ligero toque de fruta tropical fresca como protagonista y el retoque final de la madera algo presente pero sin abusar.
Más al final aparecen el aroma de los Brettanomyces, tan característico de algunas de las cervezas de Agullons.

Al momento de probarla es , sencillamente, increíble… un gusto fresquísimo, agradable, a fruta tropical fresca (melocotón?); con los Bretts tomando protagonismo y generando un conjunto muy redondo y agradable.
El toque de madera, tan característico de éstas cervezas, es muy sutil y agradable; nada empalagoso… haciendo una cerveza muy equilibrada.

Su graduación alcohólica no se nota por ningún lado, haciendola una cerveza fácil de beber para ser envejecida en Barrica (que suelen ser algo “toscas” para los más sensibles).

Me atrevo a decir, sin temor a equivocarme mucho, de que estamos hablando de una de las mejores cervezas creadas por Ales Agullons (si no la mejor); y eso es decir mucho…

Os diría que si la veis, corráis a por ella, pero me temo que a éstas alturas va a ser poco menos que imposible, pues la tirada es muy pequeña y limitada.

NOTA: 9,5/10
Estilo: Pale Ale Barrel Aged
Graduación: 5,5 %
País: Catalunya / España

 

postheadericon Cata: Partizan Pale Ale

partizanpaleale

Hoy “viajamos” a Londres a conocer a la hasta ahora, para mí, desconocida cervecera, Partizan Brewing. Vamos a tener una serie de sus cervezas por aquí y quizá alguna en videocata.

De momento, la que hoy nos ocupa es la Pale Ale en la versión realizada con lúpulos Citra, Pacific Jade y Cascade.

A la vista tenemos una cerveza con el color un poco más oscuro que el característico de las Pale Ale; algo anaranjado. Con una espuma totalmente blanca de 1 dedo de grosor y de burbuja tirando a grande.

En nariz es donde más destaca ésta cerveza, se nota el Cascade mucho, es un lúpulo que me encanta.

Aroma cítrico, ligeramente floral pero suave, que no invade toda la nariz , ni mucho menos. Es un aroma delicado y cuidado.

Sin embargo en boca es donde decepciona bastante ésta cerveza, hasta el punto de que no estoy seguro de que estuviera en las mejores condiciones.

Un gusto muy seco, demasiado, deja la lengua áspera al instante de beberla.

Demasiado toque de levadura para mi gusto y demasiado poco protagonismo de la malta.

El lúpulo está presente, obviamente, pero también queda en un segundo plano para cederle todo el protagonismo a la levadura.

Aún así, decir que era bastante bebible y en ningún momento se me pasó por la cabeza que acabara por el fregadero.

Vuelvo a insistir, yo creo que la botella en cuestión no estaba en sus mejores condiciones; quizá un mal almacenaje o transporte, no sé.

Una lástima porque esperaba más, mucho más de éstos chicos de Londres. En breves tendremos más cosas de ellos por aquí.

NOTA: 6,1/10
Estilo: Pale Ale
Graduación: 5,1 º
País: Inglaterra

postheadericon Cata: CCM Malta Cuvée

Malta CuveeYa tuvimos la oportunidad de probar una de las cervezas de la CCM (Companyía Cervesera del Montseny), en ese caso era la Aniversari IPA; una IPA muy decente.

Hoy tenemos la Malta Cuvée una versión de su Pale Ale (conocida como Malta), envejecida en barrica de Roble durante 1 año.

Como detalle decir que ésta cerveza se encuentra en formato de 0,5l.

En copa tenemos una cerveza de un color dorado bastante claro y transparente. Con una carbonatación de media a ligera, deja una pequeña capa de espuma blanca que desaparece muy rápido.

En nariz lo primaro que nos aparece es la madera, un aroma muy marcado a la barrica (por momentos, incluso algo excesivo)
Aromas dulces, del azúcar, y el caramelo también están muy presentes; pero siempre en un segundo plano, algo desangelados por el toque de madera.

En boca tenemos una cerveza muy seca y con el gusto de la madera marcadísimo desde el primer momento.

Una vez pasado el toque de la madera, deja un regusto dulzón bastante bueno.

Algo que no me gustó nada es que con el paso de los tragos y quizá por el aumento de la temperatura, se fue apagando poco a poco y al final me quedó como un poco “aguada”, una pena.

Pese a tener tan solo 5,1º de alcohol; parece que tenga más, la entrada en boca es “durita”

En definitiva una cerveza bastante buena, pero que se queda algo a “medias” de lo que podría haber sido. Una pena, aunque la recomiendo aunque sea por curiosidad.

NOTA: 7,5/10
Estilo: Pale Ale Barrel Aged
Graduación: 5,1º
Nacionalidad: Catalunya (España)

 

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