Archive for the ‘Struise’ Category

postheadericon Cata: Struise Motuecha

Struise MotuechaHace un tiempo os hablé de una nueva cerveza de los Struise, la Catso. Ésa era la segunda de una serie que iban a hacer con las etiquetas diseñadas por  Arne Frantzell.

Pues bien, hoy tenemos ante nosotros la primera de ésta serie, la Motuecha.

Se trata de una Blonde de 5º muy normalita, sobretodo tratándose de los Struise.

A la vista no está mal, un color ambarino muy clarito; pero la espuma deja que desear, no dura casi nada y la capa es muy pequeñita y poco consistente.

A la nariz, sencilla, un poco aroma de lúpulo y poco más; la verdad es que no dice mucho.

Y en la boca es cuando llega la decepción; muy simple, poco consistente, como aguada… no aporta prácticamente nada al mundo cervecero. Podemos compararla con cualquier otra Blond del mercado y es posible que ésa otra nos aporte mucho más gusto que ésta. Quizá por destacar algo, destacaría el amargor final que nos deja, que no está nada mal.

En definitiva , de las cervezas de los Struise que he probado; ésta es la “menos buena” sin lugar a ninguna duda. Como sabor, recomendable a casi todo el mundo, por su sencillez y lo fácil que se deja beber. Para los más entendidos, quizá mejor prescindir de ella…

NOTA : 6/10

postheadericon Cata: Struise Cuvée Delphine

Cuvee DelphineHoy vamos a probar una de las cervezas de los Struise Brouwers que para mí es de las más especiales.

Ésta Cuvée Delphine se caracteriza por su envejecimiento en barricas de bourbon Four Roses. Su base de Black Albert nos va a dar el color y parte del sabor, mientras que la barrica dará casi todo el aroma y parte importante del sabor.

Como nota decir que me encanta la etiqueta y su frase (TRUTH CAN SET YOU FREE “La verdad puede hacerte libre”)

A la vista es una cerveza oscura, muy oscura (herencia de Black Albert), como buena Imperial Stout no deja pasar casi un rayo de luz y es densa, muy densa, con una espuma hermosa y duradera.

A la nariz, Bourbon, mucho Bourbon; el aroma a éste Whisky invade los sentidos a la hora de echarle el olfato. Es sencillamente sorprendente y maravilloso, una obra maestra.

Al gusto, volvemos a lo de antes, whisky, pero no tan “fuerte” como el aroma; digamos que aquí la parte de Black Albert, se come un poco a la barrica. Aún así, tiene un toque muy marcado de licor. También encontramos sin ningún problema el toque a café y chocolate casi obligado de una buena Imperial Stout.

Una cerveza sorprendente, original y otra obtra maestra de los Struise Bouwers (y ya van unas cuantas). Un consejo, si no te gusta el whisky; no te gastes lo que vale, ves antes a por una Black Albert o una Black Damnation, lo agradecerás.

Nota: 9,5/10

postheadericon Cata: Struise Black Damnation II Mocha Bomb

Struise Mocha BombHoy vamos a catar una de las cervezas más especiales de los Struise Brouwers. Se trata de la Black Damnation II: Mocha Bomb

La serie Black Damnation se caracteriza primero por su etiqueta, agresiva, con una calavera mirándonos fijamente. Y se trata de una serie compuesta por 12 cervezas, todas tomando como base la Black Albert. Algunas de éstas variedades se han hecho en colaboración con otras cerveceras, como la primera Black Damnation que es colaboración con los De Molen.

En el caso de la Mocha Bomb, tenemos una cerveza compuesta de otras cervezas de la “casa”: a saber, en un 50% por Black Albert, un 25% de Hel & Verdoemenis y otro 25% de Cuvee Delphine (la cual analizaremos en breve)

El resultado, una cerveza impresionante, a los ojos lo que más destaca es su densidad y su opacidad. Al volcarla en la copa cae muy lentamente, se podría cortar con un cuchillo casi; en cuanto a la opacidad, directamente podemos decir que no pasa un rayo de luz a través de ella. Es negra como el carbón. Hasta la espuma es negra.

El aroma; fácil de resumir: Café, café y más café… y al final, se deja entrever ese 25% de Cuvee Delphine con el toque a Bourbon… a nivel de aroma, es una obra maestra.

En la boca es difícil de describir más allá de decir que el primer toque es de café; pero pasados unos segundos, empieza el festival de sabores, desde el Bourbon de la Delphine hasta un toque dulce como de caramelo.

Es una cerveza no recomendada a todo el mundo, o la amarás o la odiarás… eso de que sepa tanto a café y esa densidad tan marcada, no a todo el mundo le gustará. A mí, personalmente, me parece una obra maestra de los Struise, como todo lo de la serie Black Damnation.

Nota: 9/10

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